糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节、结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜，鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃。 打开应用保存高清大图 主料：鲤鱼750克 调料：食盐1茶匙醋3茶匙姜1小块蒜3瓣料酒3汤匙生抽4茶匙淀粉6汤匙番茄酱3汤匙彩椒3个小葱5根白糖2汤匙高汤7汤匙植物油300毫升葱白1段水10汤匙面粉5汤匙 1.将鲤鱼去鳞、挖...
姜枣茶 主料 大枣300g； 辅料 生姜100g； 配料 冰糖适量 清水适量 姜枣茶的做法步骤 1：大枣洗净去核，切成丝，再细细切碎； 2：生姜洗净，可去皮也可不去皮（看自己喜欢），切片、切丝、再细细剁碎； 3：将大枣碎和生姜碎一起放进小锅，加入适量清水，略没过食材； 4：大火煮开； 5：大火煮开，并不断搅拌，防止糊锅底； 6：加入冰糖，转小火，继续边搅拌边熬煮； 7：煮至浓稠的果酱状态，即可。 8：趁热装入消毒容器...
彩色肉皮冻 主料 猪肉皮1000克； 辅料 绿叶蔬菜30克；卤味大料少许；盐适量；生姜3克；葱5克；鸡精少许；蒜头3克； 彩色肉皮冻的做法步骤 1：准备好洗净的绿叶蔬菜、有丰富颜色的蔬菜水果都可以，总之选择自己喜欢的蔬菜就行了！生姜切片，猪肉皮热水洗干净 2：准备好一个煮锅，把猪肉皮和凉水放进锅内煮开再煮3分钟即可取出 3：把猪肉皮表面用刀把油脂刮净，再把里面白肉去除，表面的猪毛用镊子拔掉，这个时候得猪是毛很容易拔掉的 4：用剪刀或刀...
香芋蒸排骨 主料 排骨250克；香芋半个； 辅料 盐适量；生抽适量；鸡粉适量；蒜末适量；生粉适量； 香芋蒸排骨的做法步骤 1：香芋半个，软排约250克。 2：排骨清洗干净放入生粉丶生抽丶鸡粉丶盐丶蒜末腌入味。 3：香芋去皮切成厚块。 4：锅里放油，油温热后放入香芋炸至变硬，目的是蒸出来保持原块。 5：炸好后的香芋沥干油铺在盘底。 6：把腌好的排骨铺在香芋的上面。 7：放入蒸锅蒸至肉烂。 小窍门 排骨一定要先腌入味，要比平时蒸...
晶莹水晶饼 主料 小麦淀粉100克；木薯淀粉30克；开水120克； 辅料 红豆沙100克； 水晶饼的做法步骤 1：小麦淀粉与木薯淀粉用开水烫熟 2：分割25克一个剂子 3：红豆沙分割20克一个剂子 4：分割好的面团剂子包入红豆沙馅 5：模具抹油，压入生坯后入蒸笼。大火蒸六分钟就可以 小窍门 两种淀粉一定要用开水烫熟，然后趁热揉成面团。揉面面团的时候要注意安全不要烫到了手。 玫瑰之恋 主料 八寸戚风蛋糕1块；草莓50克...
西瓜柠檬冰棒 主料 西瓜半个； 辅料 柠檬半个； 西瓜柠檬冰棒的做法步骤 1：西瓜去掉西瓜子后切成小块。 2：将西瓜放入料理机里打成西瓜汁。然后在过滤掉西瓜肉。也可以不过滤直接放模具。 3：在过滤后的西瓜汁里挤半个柠檬汁。 4：将西瓜柠檬汁倒入冰棒模具里。吃之前将模具在水龙头下冲一下就很容易脱模了 小窍门 1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！2.我是一个85后超级吃货又十分爱...
辣椒炒肉 主料 猪瘦肉300克；线椒3个；芹菜4根； 辅料 独蒜1头；生姜1小块；豆瓣酱适量；蚝油半匙；老抽半匙；盐少许；鸡精少许；淀粉适量； 辣椒炒肉的做法步骤 1：食材洗净。 2：把芹菜这个筋撕掉这样吃起来脆。 3：猪肉切片其它食材也切好备用。 4：猪肉加适量豆瓣酱耗油老抽淀粉搅拌均匀。 5：油热下生姜和肉片翻炒。 6：翻炒片刻倒辣椒。 7：放芹菜放少许老抽翻炒。 8：最后加蒜片和适量鸡精翻炒出锅我喜欢那个蒜香味所以最后放...
鱼丸酸辣粉 主料 鱼丸150克；红薯粉条150克； 辅料 花生20克；海带丝30克；生菜适量；香菜适量；姜适量；葱适量；干椒2只；花椒适量；郫县豆瓣酱适量；精盐适量；食用油适量； 鱼丸酸辣粉的做法步骤 1：红薯粉用温水泡软洗净。 2：花生米用少许油炸熟。准备好鱼丸。 3：准备好生菜，海带丝泡好洗净。 4：准备好干椒、花椒、姜、葱、香菜、香醋。 5：温油入锅，炒香姜、葱、干椒、花椒。 6：加适量水，加入鱼丸。 7：烧开至鱼丸浮起，...
韭菜馅烙饼 主料 韭菜适量；面粉适量； 辅料 糖适量；盐适量；油适量； 韭菜馅烙饼的做法步骤 1：韭菜切碎。 2：面粉加清水，糖，盐揉成面团。 3：擀成薄皮。 4：放上切碎的韭菜抹平。 5：再卷成卷。 6：如图。 7：切段。 8：压平。 9：放进热油锅里油煎。 10：翻面。 11：两面煎黄煎香即成。 12：装盘。 烙菜饼 主料 面粉适量；韭菜适量； 辅料 盐适量；蚝油适量；鸡精适量；香油适量；十三香适量；...
温拌鸟贝 主料 鸟贝1000克； 辅料 大葱2段；姜2片；干红椒少许；味极鲜酱油20ml；植物油15ml；花椒少许； 温拌鸟贝的做法步骤 1：这就是鸟贝，打眼一看有点像毛嘎啦（青岛的叫法），用餐刀从中间快速伸进去，割断一面的贝柱 2：这样就能打开，用餐刀贴着贝壳割下另一面 3：切下来就是这样子的 4：用剪刀剪开尾部，去掉肠子类的东东；洗净 5：起锅烧水，水里放姜片2片，水开后放入鸟贝焯水；水变色煮开后，需要快速捞出 6：焯水后的鸟...