英媒称，中国的速冻饺子制造商发现了一条增加销量的捷径多加蔬菜少加肉。这种对传统上富含猪肉的饺子作出的改变很受忙碌的年轻城市人欢迎，他们试图减少饮食中的脂肪摄入。 据透社6月20日报道，美国通用磨坊食品公司驻上海的营销经理埃利斯王（音）说：“他们喜欢尝试一两周吃一次较健康的产品。对中国的消费者、尤其是20岁至35岁的消费者来说，这是一个大趋势。”该公司拥有一家知名饺子品牌。 报道称，对中国和国外的猪农来说，这是一种难以接受的趋势。生产商和其他...
爆炒鸡胗 主料 鸡胗250克；剁椒若干个；青椒若干个； 辅料 干辣椒10克；生姜适量；大蒜适量； 配料 蚝油2茶匙 花椒少许 料酒2茶匙 爆炒鸡胗的做法步骤 1：将鸡胗洗净后切丝，用料酒、剁椒混合的料汁腌制10分钟。 2：生姜切丝，大蒜切末，干辣椒切段，青椒切丝;锅中加油烧热，爆香花椒后放入干辣椒段，然后加入蒜末和姜丝炒香。 3：倒入腌制好的鸡胗丝，大火翻炒至鸡胗丝变色，加入青椒丝和混合料汁及蚝油翻炒，收汁后起锅即可 小窍...
蒸蒸日上——蒸山药肉丸 主料 山药1段；猪肉馅100克； 辅料 大葱1段；青蒜叶2片；生抽20克；盐1克；淀粉20克；芡汁：蚝油10克；芡汁：酱油20克；芡汁：淀粉15克；芡汁：清水150克； 蒸山药肉丸的做法步骤 1：全部材料准备好，从右向左分别是主料、调料、芡汁用料；青蒜叶可换成香葱，淀粉用红薯淀粉、玉米淀粉均可；肉馅宜用瘦肉； 2：捏着山药的一端，用刀刮掉表皮，再用清水冲洗一遍防氧化；山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱会导致发肤...
四豆是我们餐桌上的常客，但吃四豆中毒的消息时有发生，根据广东多年来的食源性疾病监测报告，1月份的四豆中毒通常占当月中毒病例总数的50%以上。 四季豆，又称菜豆、豆角、扁豆，是全国广泛食用的蔬菜。四季豆中毒也是一种常见的由天然毒素引起的食物中毒。根据实际中毒调查，烹调不当是主要原因，其中大部分是由于未煮熟油炸而成。未煮熟的四季豆共能强烈刺激胃肠粘膜的五肽皂苷。此外，还可能含有植物血凝素和胰蛋白酶抑制剂，可引起食物中毒。 未煮熟的芸豆的...
酱黄瓜 主料 黄瓜一根； 辅料 葱适量；姜适量； 调料 盐适量 油适量 糖适量 酱油适量 料酒适量 酱黄瓜的做法步骤 1：黄瓜洗净切条，加适量盐腌制15分钟，腌好挤干多余水分。 2：葱姜切末。 3：锅里热油爆香葱姜末，倒入黄瓜条。 4：加入适量糖，酱油，料酒快速翻炒均匀即可。 酱黄瓜 主料 秋黄瓜1150g； 辅料 生抽300g；老抽100g；大料1个；姜10g；蒜瓣3个；盐10g；干辣椒3个；花椒15粒...
玉米面小松饼 主料 蒸蛋糕粉50克；细玉米面50克；水50克；鸡蛋一个；蔓越莓干10克； 辅料 九三非转基因玉米胚芽油适量； 玉米面小松饼的做法步骤 1：准备好原材料。 2：细玉米面和蒸蛋糕粉里打入鸡蛋，充分拌匀。 3：少许少许加入水，打至细腻没有一丁点颗粒状。 4：蔓越莓干切成碎末。 5：加入蔓越莓拌匀。 6：为了方便倒到电饼铛里成自然的圆形，我将面糊倒入了一个尖口容器里。 7：电饼铛预热刷上油。 8：倒入面糊，成自然的圆片...
香菇烧鸡 主料 仔鸡半只；香菇10个； 辅料 大蒜适量；生姜适量；八角适量；辣椒适量；葱适量； 香菇烧鸡的做法步骤 1：鸡切块 2：香菇提前一小时泡发，香菇水留着不要倒掉 3：现将鸡焯水 4：准备好调料 5：锅中放油先炒调料 6：再倒入鸡和香菇一起炒片刻，就可以加入盐，生抽、老抽 7：加入香菇水淹没鸡块就行，中火烧半小时 8：最后撒入葱花即可 香菇烧鸡 主料 鸡一只（1200克）；干香菇适量； 辅料 姜适量；米椒...
香辣面藕 主料 干面藕适量； 辅料 干辣椒或辣椒油；葱花适量；蒜末适量； 调料 蚝油适量 酱油适量 盐适量 水淀粉适量 白糖适量 鸡精适量 香辣面藕的做法步骤 1：准备干面藕一份。 2：温水泡两三个小时。 3：泡好的样子。 4：准备配料，还有水淀粉。忘记拍了。 5：锅中油少许，烧热，下蒜末煸炒，接着下辣椒，我这里放得是老干妈的辣椒，加水淀粉，然后加盐，糖。蚝油，海鲜酱油，鸡精/牛肉粉，熬住至粘稠状，把泡好的面藕倒入...
红豆黄金饼 主料 糯米粉500g；红豆100g；白糖适量； 辅料 水适量；油适量； 红豆黄金饼的做法步骤 1：泡发的红豆加三大勺糖，加水盖过红豆，放高压锅煮十五分钟，煮熟。 2：一勺白糖溶到一小碗水里。糯米粉一边加糖水一边用筷子搅拌，糖水用完后加清水。直到软硬合适。用手揉成团。 3：揉好的糯米粉里面，包上煮好的红豆。温油下锅炸至金黄。 4：炸好了，出锅！ 5：红豆煮多了。哈哈！直接打成浆。 6：外面脆里面香、软、糯，红豆甜甜的，口...
凉拌菜 主料 粉丝适量；火腿三根；黄瓜两根；西红柿一个；腐竹适量； 辅料 芝麻适量；醋适量；蒜数瓣；盐适量；鸡精适量；辣椒粉适量； 凉拌菜的做法步骤 1：准备食材 2：起锅烧热油后关火 3：待油不冒什么烟时放入辣椒面煎香 4：食材切好 5：蒜捣烂 6：食材放入盆中，加入所有作料，拌匀 7：盛入碗中。好啦，可以开吃啦 凉拌菜 主料 黄瓜适量；薄豆腐皮1张；粉丝适量；胡萝卜半个；圆葱一点； 辅料 香菜碎适量；蒜末一点；...