张柏芝养小鬼均安蒸猪要以全猪为原料，工艺中所使用的特制木蒸屉呈长方形，蒸屉底部中间预留一直径约30cm的圆孔……取鲜牛奶盛装入不锈钢盘中，放蒸锅中，小火炖5min-6min至煮沸，然后鲜牛奶、鹰栗粉、白砂糖放锅里调成无粉粒的奶浆…… 这是顺德最近发布的均安蒸猪、大良炸牛奶的团体标准，从烹饪方式、原材料、菜品检验、盛装、传送和保存等方面对上述特色菜制定标准。在4月30日日召开的顺德特色菜品团体标准发布会暨美食湾区标准推进会上，顺德推出了包括均安蒸猪...
蛏抱蛋 主料 蛏200克；鸭蛋3个； 辅料 胡萝卜适量；洋葱适量；葱花适量；盐适量；味精适量；料酒适量；食用油适量； 蛏抱蛋的做法步骤 1：蛏洗净，放入锅内速烫捞出 2：将烫过的蛏去壳取肉，洋葱胡萝卜切丝，葱切末 3：碗里打入三个鸭蛋，加入盐、味精、、料酒搅匀 4：开锅下油 5：下入洋葱丝、胡萝卜丝煸香，再倒入蛏肉摊匀 6：倒入鸭蛋液煎至两面金黄 7：撤上葱花即可 油葱蛏子 主料 蛏子500克； 辅料 大蒜2个；葱...
中国饮食文化寓于传统的思想内涵中，是一种追求和谐，天人合一的思想内涵。他可以在人们享受美食的过程中沉静下来，慢慢恢复着人类最原始的人与自然的和谐统一的境界。 近些年来，中式快餐风靡全国，但推陈出新更应继承传统。新式中餐的出现及发展，对中餐在市场的市场份额竞争中起到积极作用，一定程度上冲击洋快餐独大的局面，因此有人认为中式快餐是饮食文化的创新。创新应该推陈出新，是在原有文化基础上的超越和进步，它是一种新的事物。 中国的饮食文化精深，源远流长，...
本文目录一览 1、韩国蘸酱菜 2、韩国锅巴饭 百帝园韩国料理是一家独特的餐厅，专门提供正宗的韩国美食。无论是品种繁多的烤肉套餐，还是口感丰富的拌饭和炒面，百帝园都能满足各种食客的需求。 步入百帝园，首先映入眼帘的是一片简约而舒适的装饰风格。餐厅内的每一个细节都透露着韩国的特色，从桌椅到餐具，都能让人感受到异国美食的独特魅力。餐厅的用餐环境非常干净整洁，让人可以尽情享受美食的同时享受愉悦的用餐体验。 百帝园的招牌菜肴当属烤肉套餐...
青菜牛肉羹 主料 牛肉末150克；青菜末少许；鸡蛋1个； 辅料 葱花适量；姜末适量；干淀粉3大勺； 调料 盐少许 白砂糖少许 味达美臻品蚝油1大勺 味达美臻品料酒1大勺 青菜牛肉羹的做法步骤 1：需要食材和调味料。牛肉、青菜都切末，小葱切葱花，姜切末。 2：牛肉末加1勺味达美臻品料酒，少许盐糖，1勺味达美臻品蚝油，顺一个方向搅拌到粘稠。 3：干淀粉加适量清水，搅拌均匀。 4：鸡蛋取蛋清，打散。 5：锅中下少许油，爆香葱...
萝卜青肉片汤 主料 萝卜青180g；猪肝100g；瘦肉100g； 辅料 姜丝适量； 调料 油适量 盐适量 胡椒粉1匙 淀粉2匙 鸡精少许 清水适量 萝卜青肉片汤的做法步骤 1：阳台上自己种的萝卜青，绿色又环保。 2：拔下部分青菜。 3：清洗干净。 4：准备点姜丝，可去肉腥。 5：猪肝瘦肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉、油，搅拌均匀。 6：锅中烧开水，放入肉片和姜丝。 7：煮两三分钟即可，放入盐、胡椒粉调味，拌肉的时候...
酱肉包 主料 炖肉的猪肉2块；香菇6个；胡萝卜1个；洋葱1个；大葱1颗； 辅料 甜面酱3勺；黄豆酱1勺；盐1勺；胡椒粉适量； 酱肉包的做法步骤 1：面粉与酵母比例为1:1。和面，放到温暖的地方发酵。 2：把肉解冻，切成大块；香菇、胡萝卜也切成大块，焯水；洋葱切小一点的块；大葱切大圈圈。总之今天的酱肉包里都是大块肉和菜。 3：切块的肉和菜，加上甜面酱、黄豆酱、盐、胡椒粉、花椒面、香油，拌馅儿。 4：锅里放入凉水，把提布铺好；开始包包子，...
炒花甲 主料 花甲500克；香葱2棵；红辣椒1个；青辣椒1个；小米椒1个；蒜头2瓣；生姜2片；花椒数粒； 辅料 酱油适量；盐少许； 炒花甲的做法步骤 1：花甲放入水中，清洗干净。 2：锅中加入清水大火烧开，放入花甲煮至爆开，捞出放入冷水中逐个洗去泥沙沥干备用。 3：配料切好备用。 4：锅中加入油大火烧热，放入花椒中火爆出香味，捞出花椒。 5：下入蒜末和姜丝大火煸出香味。 6：倒入花椒翻炒。 7：淋入酱油翻炒均匀。 8：下入葱段...
樱桃蜜饮 主料 樱桃200克；凉开水150毫升； 辅料 蜂蜜适量； 樱桃蜜饮的做法步骤 1：用料：樱桃200克，凉开水150毫升，蜂蜜适量 2：将樱桃洗净去蒂核， 3：倒入料理机杯中，加水， 4：盖好盖子，放入机座， 5：启动蔬果键。 6：打浆结束，取下料理杯。 7：倒入杯中， 8：加入蜂蜜，搅拌均匀。 9：表面用樱桃点缀。 小窍门 樱桃与水的比例可以根据自己喜好任意调整。蜂蜜的用量需根据自己口味酌情添加。打好的果汁需尽...
酱鸭腿 主料 鸭腿两个； 辅料 植物油少许；八角1颗；花椒1撮；大蒜6瓣；姜2片；料酒适量；酱油适量；盐少许； 酱鸭腿的做法步骤 1：鸭腿洗净沥干水 2：炒锅中倒少许油 3：油刚刚温热，将鸭腿入锅中，带皮的一面朝下，将皮煎金黄色 4：翻个，煎露肉的一面 5：掉料酒，去腥，再掉酱油上色，投入大蒜、花椒、八角、姜片 6：煮一分钟后，倒入热水，能没过鸭腿，盖盖子，转小火慢炖 7：中途查看一下肉成熟度，根据口味加入适量盐，盖盖，继续小火...