海尔“保鲜GPS”冰箱:能定位、能传承中华美食
8月30日,《星厨驾到3》第十期节目,迎来了在中国烹饪界享誉盛名的美食传承人,教各位星厨复刻传承菜。海尔冰箱作为生活“营养专家”,凭借精控干湿分储技术所提供的科学的食材管理方案,就像给冰箱装了“保鲜GPS”,备受星厨和评委的认可。 据悉,传承菜菜品的延续主要依靠自身的师承,从先秦的炮豚、蛇肴,到近世的金龙脆皮乳猪、三蛇龙虎凤大会,以及本期传承人带来的香蕉炸锅、葱烧鲤鱼、扣三丝,无不依靠自身的师承,这突出反映在基本用料、烹制工艺和特色风味的保留...