我们平时吃的食物非常的多，中餐的菜肴也是特别的多，而且在中餐里面还分为各个菜系，主要分为八大菜系。我们平时常吃的一些家常菜也常多的，在这里没有办法一一点到，只能是挑几样比较有特色的在这里向大家介绍一下，下面我们就来了解一下菜谱大全的一些内容，我们来看一下。 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了...
本文目录一览 1、葱油面制作方法和配方 2、葱油面制作方法和技巧 葱油面是一道美味可口的传统中国面食。它具有浓郁的香气和独特的口感，深受人们喜爱。下面我将为大家介绍一下葱油面的制作方法。 准备面团。将500克面粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，慢慢搅拌面粉，直到形成一团柔软的面团。然后将面团揉搓几分钟，使其更加光滑。用湿布盖住面团，静置20分钟，让面团充分膨胀。 在等待的过程中，我们可以开始炸葱油。将一小碗油倒入锅中，加热至中...
东北鸡蛋酱 主料 鸡蛋3颗； 辅料 海天黄豆酱3大勺； 调料 小葱适量 东北鸡蛋酱的做法步骤 1：准备食材，鸡蛋打散加料酒去腥，搅拌均匀。 2：热锅热油，炒鸡蛋液。 3：鸡蛋8成熟，放豆瓣酱。 4：搅拌均匀，加适量冷水，熬制浓稠，放葱花。 5：出锅盛碗里，就可以吃了。 东北麻辣拌 主料 香菇少许；肉丸子少许；娃娃菜少许；金针菇少许； 辅料 辣椒粉少许；白芝麻少许；芝麻酱少许； 调料 雪碧1瓶 东北麻辣...
鲜肉包 主料 面粉500g；温水260g；酵母5g；后腿肉500g；葱姜水适量；盐1匙；白糖1匙； 辅料 生抽适量；料酒适量；盐适量；姜末适量；老抽适量；胡椒粉适量； 鲜肉包的做法步骤 1：温水里加入一小勺白糖，5克酵母搅拌均匀放置虾3分钟。然后倒入面粉里，用面包机揉面10分钟后再加入一勺油，继续揉面5分钟。 2：面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，放入密闭的空间发酵40分钟。 3：将后腿肉剁碎，姜切成末和肉混合一起继续剁，剁成末后，加入...
食材明细 主料 无筋豆:干煸工艺廿分钟耗时普通困难程度 干煸无筋豆的制作方法步骤 1、锅中烧水，水开后放入无筋豆焯至变成深绿色后捞出沥干。 2、锅中加入植物油，放入无筋豆小火翻炒3分钟左右，至无筋豆起皱。 3、放入姜蒜末，花椒，干辣椒，加入盐和生抽炒匀即可。...
七夕苹果玫瑰花 主料 苹果2个； 辅料 蜂蜜30g；白糖30g；低筋面粉100g；清水250g；柠檬汁适量； 七夕苹果玫瑰花的做法步骤 1：准备好所用的原料。 2：苹果对半切开，切片。 3：锅里倒入清水，然后倒入白糖。 4：挤几滴柠檬汁，煮成糖浆。 5：放入苹果片。 6：将苹果片煮软，约一分钟，捞起沥干水份。 7：黄油与面粉混合，用手将黄油和面粉搓均匀。 8：倒入适量的煮苹果放凉的糖浆水和成面团。 9：把面团放案板上擀成片，...
陈皮梨汤 主料 雪梨2个； 辅料 陈皮20g；枸杞子20粒； 配料 冰糖适量 清水适量 陈皮梨汤的做法步骤 1：砂锅中坐水烧开； 2：烧开水时处理雪梨：果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分； 3：梨皮和梨核切成块儿（梨一定要事先洗净） 4：锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核； 5：大火烧开，期间打去浮沫； 6：转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要； 7：下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小...
彩虹饺 主料 面粉510g；菠菜200g；蛋黄3个；水少量； 辅料 饺子馅500g；胡萝卜200； 彩虹饺的做法步骤 1：胡萝卜，菠菜分别榨汁过筛2次，加不加水随意，加的水越多和出的面颜色越浅。我这是加了一点点水的。面粉分成3等份，分别用蛋黄液，胡萝卜汁，菠菜汁和面。 2：搓成一样长的条状，橘色和绿色的压成片状，刷遍水，分层包裹住黄色面，再揉搓，尽量柔和在一起，有点不和没事，擀成皮就和在一起了。 3：就是这样。 4：擀面皮。1 5：...
无油酸奶蛋糕 主料 鸡蛋2个；浓稠酸奶100克；低粉30克；玉米淀粉10克；细砂糖35克； 辅料 白醋几滴； 无油酸奶蛋糕的做法步骤 1：蛋黄里放入酸奶 2：拌匀后筛入低粉 3：拌成没有颗粒的面糊，放一边备用 4：蛋清加几滴白醋，打到泡沫细腻，加一半的细砂糖 5：打到有纹路，倒入剩下的细砂糖，筛入玉米淀粉 6：搅拌一下后打到湿性发泡 7：先取三分一之的蛋白到蛋黄糊中 8：拌匀后倒入蛋清盆中 9：切拌成均匀有光泽的面糊 10...
番茄奶酪面包 主料 高筋粉100克；细砂糖10克；盐1/8小勺；番茄酱5克；蛋白15克；干酵母1/4小勺；水42克；黄油5克；切达奶酪25克； 辅料 切达奶酪片3片；番茄酱3片；欧芹粉1/2小勺；黑胡椒粉少许； 番茄奶酪面包的做法步骤 1：面团料 2：将除奶酪，黄油外的面团料倒入面包桶 3：启动和面程序，搅拌13分钟 4：加入黄油，再次用和面程序搅拌30分钟 5：成能拉出透明薄膜 6：放入碗中，进行基础发酵 7：准备装饰料 8...