做饭是人们日常生活中非常重要的一部分。无论是家庭日常的三餐，还是特殊的聚会宴席，做饭都是必不可少的。不同的地区和国家有着各自独特的烹饪方法和传统，下面将介绍一些不同地区的做饭方法。 中国菜是世界上最古老且最多样化的菜系之一。中国的饮食文化源远流长，有着丰富多样的做饭方法。其中最具代表性的包括炒、煮、烧、炖、蒸、炸、烤等。炒菜是中国烹饪的基本方法之一，通过高温和快速的翻炒，保持食材的颜色、口感和营养。煮菜是将食材放入开水中进行煮熟的方法，通常用...
原味手抓饼 主料 面粉120g；糖适量； 辅料 猪油适量；植物油适量；盐适量； 原味手抓饼的做法步骤 1：将饼片取出，去薄膜后待用。【无需提前解冻】 2：待平底锅烧热后将饼片放入锅中【无需放油和使用盐】改至中火，上下来回多次翻面至饼膨胀，且双面皆成金黄色。 3：将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内打，挤压至蓬松即可。 4：可撒上秘制酱料调料，或搭配鸡蛋，火腿，培根，牛肉饼，鸡扒，肉松，素菜等味道更佳。 小窍门 大火煎，中火翻...
凉拌花生米 主料 花生米一小碗； 辅料 芹菜五根； 凉拌花生米的做法步骤 1：芹菜过热水烫一下，凉水冲凉捏干切段备用，花生米头天晚上泡一夜，早晨开锅煮五分钟就好 2：装好盘，放盐和辣椒油拌匀 3：开吃 凉拌花生黄瓜 主料 黄瓜150g；花生50g； 辅料 蒜2瓣；盐2g；米醋3g；生抽4g； 凉拌花生黄瓜的做法步骤 1：原料：黄瓜、花生和蒜。 2：花生入烤箱，190度烤9分钟，取出晾凉。 3：黄瓜切块，蒜切碎。...
猪油炒菠菜 主料 菠菜适量； 辅料 盐适量；猪油适量；蚝油适量； 猪油炒菠菜的做法步骤 1：菠菜摘去黄叶清洗干净。 2：切段。 3：锅烧热放进猪油烧化。 4：再放进菠菜梗子炒片刻。 5：炒均匀。 6：再放进菠菜叶。 7：放点盐。 8：将菠菜炒熟。 9：关火，淋上蚝油炒匀装盘。 10：炒好的猪油炒菠菜。 菠菜奶油汤 主料 菠菜75克； 辅料 奶油20克； 菠菜奶油汤的做法步骤 1：菠菜75克，奶油20克；...
自制XO酱 主料 柱瑶50克；牡蛎50克；海米50克；雪里红1棵；洋葱0.5个； 辅料 蒜瓣8个；姜1块；辣椒4个；蚝油2勺；生抽2勺；柱侯酱1勺；白糖1茶匙；鸡精1茶匙；油150克； 自制XO酱的做法步骤 1：柱瑶，牡蛎洗净，分别放在碗里，加入清水、姜片，料酒。用蒸锅大火蒸半小时。 2：海米用温水泡发。 3：雪里红烫熟后拧干水。切丝待用。 4：洋葱切丝，待用。 5：蒜瓣切片，姜切细丝，辣椒切小圈。 6：蒸好的柱瑶用刀背碾碎成丝。...
紫薯麻薯热饮的做法 主料 紫薯底150ml；纯牛奶50ml；开水200ml；果糖20cc；麻薯80g； 辅料 雪顶适量； 紫薯麻薯热饮的做法步骤 1：加入开水200ml。 2：紫薯底150ml。 3：加入牛奶50cc。 4：加入果糖20cc。 5：搅拌均匀。 6：加入麻薯。 7：挂杯装饰。 8：加入脆波波2勺。 9：倒入出品杯中即可。 紫薯芝麻汤圆 主料 紫薯一个；糯米粉300克；黑芝麻100克；猪油适量；白糖适量...
钵仔糕 主料 马蹄适量；钵仔糕粉200克；清水400克；红豆适量；糖适量； 钵仔糕的做法步骤 1：准备所有材料。 2：马蹄去皮，切丁。 3：红豆提前几小时泡发，用电力锅煮二十五分钟。 4：盆中倒入200克钵仔粉，加入160克清水搅匀。 小窍门 第一次，什么都是第一次。望各大大多多指点交流！ 仔仔 主料 低粉500g；酵母8g；红曲1小把； 辅料 糖20g；盐2g； 仔仔包的做法步骤 1：面粉放入一个大盆里，一边放糖...
荠菜炒年糕 主料 荠菜150G；年糕2条；五香熏干（薄）4块； 调料 色拉油50G 盐适量 味精适量（可加可不加） 荠菜炒年糕的做法步骤 1：把荠菜去掉老叶与根部，清洗干净后切成碎末备用，五香熏干切成细条备用2年糕切片备用。 2：年糕切片备用。 3：用一锅，加水烧开，放入年糕焯水，焯水时间不要过长，然后捞出。 4：锅里倒入色拉油，趁热后放入熏干煸炒一会。 5：放入荠菜碎末，继续煸炒一下。 6：放入年糕滑炒。 7：加入适量...
石斛花胶炖瘦肉 主料 瘦肉100克；鸡脚6只；花胶2只； 辅料 石斛5克；麦冬3克；姜片4片； 配料 盐2克 石斛花胶炖瘦肉的做法步骤 1：鸡脚去脚指，花胶用水泡四小时 2：石斛麦冬浸泡半小时 3：瘦肉和姜切片 4：所有材料放进炖锅里，炖二个小时即可。 小窍门 1、石斛一定要先泡开，再剪成小断。2、花胶浸泡时最好放些酒，可以去腥味。 石斛排骨汤 主料 排骨7块；石斛10个； 辅料 姜适量；盐适量； 石斛排...
寿司 主料 大米饭适量； 辅料 紫菜1张；大根1颗；火腿肠1根；黄瓜1颗； 调料 肉松适量 沙拉酱适量 蕃茄酱适量 寿司的做法步骤 1：将紫菜放在寿司帘上，提前蒸好米饭放到四五十度加入寿司醋抓匀。 2：将米饭平铺在紫菜上，内侧铺的薄一点，外侧留边，方便卷好后粘合。 3：切好黄瓜条，火腿条。 4：放上沙拉酱，蕃茄酱，摆上黄瓜，火腿和大根。 5：从内侧开始卷起。 6：刀上沾水，切好，口味重的可以再淋上少许沙拉酱。 小窍门...