干炒黄豆做法大全,10种好吃做法
炒黄豆 主料 黄豆适量； 辅料 油适量； 调料 盐适量 炒黄豆的做法步骤 1：黄豆略为清洗。 2：热锅下油。 3：小火，倒入黄豆慢慢不停翻炒。 4：炒到黄豆个别地方有点点的黑并且闻到有香味，就是炒腐竹的香味。 5：倒入半碗水，加盐翻翻，水干关火，就变成韧韧的口感。不加水就直接加盐关火出锅。 黄豆芽炒千层香干 主料 黄豆芽500克；千层香干100克；香菇5、6朵； 辅料 蚝油适量；豆瓣酱一勺；蒜苗少许；糖少许；葱...
炒菜好吃的步骤是什么
准备食材 炒菜的第一步是准备好所需的食材。不同的菜肴需要不同的食材，下面是一些常见的准备步骤 选择新鲜的食材：无论是蔬菜、肉类还是海鲜，选择新鲜的食材是关键。新鲜的食材不仅口感好，还能更好地保留营养。 清洗和切割：将食材清洗干净后，根据需要进行切割。通常蔬菜切成片、丝或块，肉类则切成薄片或丁。切割的大小要均匀，这样在炒制时能更好地受热。 腌制食材：对于肉类，可以选择腌制来增加风味。常见的腌制材料包括盐、酱油、料酒和生姜等，腌制时间一般为15分钟至半...
酱炒焖饼的家常做法,正确做法
酱焖泥鳅 辅料 葱15克；姜15克；蒜15克；八角1个；食用油2勺； 调料 郫县豆瓣酱1勺 甜面酱1勺 生抽酱油10克 醋2勺 酱焖泥鳅的做法步骤 1：泥鳅鱼收拾干净备用。 2：葱切段，姜蒜切片。 3：起油锅放入食用油，油热后放入八角、葱姜蒜炒出香味。 4：放入郫县豆瓣酱。 5：放入甜面酱翻炒。 6：倒入生抽酱油翻炒。 7：倒入适量清水烧开。 8：放入泥鳅鱼。 9：扣上盖子焖。 10：泥鳅鱼成熟后，沿着锅边倒入醋...
腐乳炖猪蹄的做法,食谱大全
腐乳猪蹄 主料 猪蹄2个； 辅料 红腐乳汁适量；葱适量；姜适量；蒜适量；八角适量；干辣椒适量；高度白酒适量；食用油适量；香油适量；冰糖适量；白糖适量；盐适量； 腐乳猪蹄的做法步骤 1：猪蹄洗净斩成块。 2：凉水下锅焯去血沫和杂质。 3：捞出后加入高度白酒拌匀去腥。 4：加入开水再次清洗。 5：葱切段，姜切片，蒜瓣压裂。 6：炒锅上火，下入少许食用油和香油（1：1）。 7：下入葱姜蒜和八角煸炒。 8：煸出香味后转大火，下入猪蹄和...
蛋奶小酥酥做法大全,10种做法
蛋黄小小酥 主料 鸡蛋4个；黄油100克；低粉100克；玉米淀粉60克；糖粉50克； 辅料 黑芝麻1小包；盐少量； 蛋黄小小酥的做法步骤 1：将三个鸡蛋煮熟，取蛋黄压碎成粉末状。 2：黄油加糖粉加盐打发。 3：打发后加入蛋黄粉 4：再加入低粉和玉米淀粉，揉成面团，做成小丸子，放入烤盘压扁。 5：最后就把黑芝麻加入一个生鸡蛋黄，把蛋黄芝麻液涂到小饼干上，就进烤箱了。 6：上下火170度，烤18到20分钟就可以了。 小酥肉 主...
黄瓜拌黄豆做法大全,怎样做最好吃
拌黄瓜 主料 黄瓜2条； 辅料 醋适量；糖适量；盐适量；葵花籽油适量；蒜蓉适量；剁椒适量； 拌黄瓜的做法步骤 1：黄瓜清洗干净。 2：刨成花皮。 3：切小段。 4：放入盘子里，加入蒜蓉，醋，糖，盐剁椒拌匀即可。 拌黄瓜 主料 黄瓜2根； 辅料 香菜适量；蒜适量；小米辣适量；八角适量；香叶适量；葱适量； 调料 盐适量 酱油适量 蚝油适量 糖适量 醋适量 辣椒面适量 拌黄瓜的做法步骤 1：备好材料。...
家常薯条的做法,最好吃的10种做法
家常原味麻薯 主料 麻薯预拌粉250克； 辅料 盐1克；油75克；蛋液75克；水80克； 家常原味麻薯的做法步骤 1：将辅料部分全部称入桶中，中高速打均匀，完全融合。（这一步融合好，成品才会更膨发） 2：一次性加入麻薯预拌粉低速搅拌均匀至无干粉搅打2分钟，转中高速搅打3分钟。（决定麻薯的口感，糯而不黏牙，有嚼劲） 3：台面抹少许油，取出放置在台面。（一定要戴pvc烘焙手套，不然黏手） 4：戴手套揉至光亮均匀，即可分成25g/个的小剂子...
青豆豆腐的做法,10种好吃做法
青椒豆腐 主料 豆腐适量；青椒适量；蒜适量； 青椒豆腐的做法步骤 1：老豆腐适量 2：切条（随意） 3：焯水 4：喜欢吃辣可放几个朝天椒 5：备用 6：锅内少许油（热锅冷油） 7：翻炒片刻放少许生抽 8：出锅前放蒜片和少许盐 9：装盘 豆腐炒青菜 主料 豆腐适量；青菜适量； 辅料 木耳适量； 豆腐炒青菜的做法步骤 1：准备好食材。 2：豆腐切片，青菜洗净。 3：锅中倒油，把豆腐两面煎黄盛出。 4：锅中加油...
炒凉皮的做法,炒凉皮10种好吃的做法
凉皮 主料 面粉适量； 辅料 黄瓜丝适量； 调料 盐适量 油泼辣子适量 发酵粉适量 凉皮的做法步骤 1：揉好的面团，加保鲜膜醒面半小时。 2：面每次加适量水揉洗，将洗后的水，放置另一个大碗中。 3：剩下的是面筋，加发酵粉后揉捏。 4：上汽后，再蒸20分钟。 5：面筋成品。 6：水沉淀5小时左右，将上面的水倒掉，留一指宽以下，切记不要摇晃。 7：剩余的面水搅拌后过滤残渣。 8：没工具就直接用盆了，底部刷油，舀一勺面水...
凉拌鱿鱼十大做法,十种好吃做法
拌鱿鱼头 主料 鱿鱼头适量；洋葱适量；青椒适量； 辅料 生抽适量；花椒油适量；醋适量；芝麻油适量；糖适量； 拌鱿鱼头的做法步骤 1：材料图。，鱿鱼头撕去表皮，清洗干净，可以加上盐抓洗。 2：洋葱青椒切丝， 3：坐锅烧水，将青椒丝洋葱丝快速过水。 4：鱿鱼头也焯水。 5：之后将鱿鱼头和菜丝过凉，鱿鱼头要进行分割。 6：处理好的食材放在碗中。 7：准备小碗，兑一份料汁，这里比较随意，按你自己的喜欢加料，我这里加了生抽，盐，糖，花椒油...