腊肠杂蔬饭正宗做法,做法和配料
腊肠炒杂蔬 主料 芥兰8棵；山药半根；胡萝卜2根；腊肠1根； 辅料 蚝油1.5大匙；油1大匙；蒜4瓣； 腊肠炒杂蔬的做法步骤 1：芥兰，山药洗净。 2：山药去皮切粗条，泡在淡盐水里防氧化。 3：胡萝卜去皮切片。 4：蒜剁末。 5：腊肠蒸熟，切片。(忘记拍图了，用了之前的照片。) 6：热油锅，把胡萝卜炒一下。 7：放入蒜末炒出香味。 8：放入腊肠炒一下。 9：放入芥兰炒一下。 10：放入山药炒匀。 11：放入蚝油和少许水炒...
凉拌鸡脚正宗做法,制作方法与配料
凉拌鸡蛋 主料 鸡蛋4个； 辅料 红辣椒适量；蒜末适量；葱花适量； 调料 食用油适量 生抽2勺 醋1勺 蚝油1勺 盐少许 鸡粉少许 凉拌鸡蛋的做法步骤 1：准备红辣椒碎，蒜末，葱花备用。 2：鸡蛋洗干净，放入锅中蒸熟或者煮熟。 3：煮熟后放入冷水中浸泡一会，剥皮备用。 4：用切蛋器把鸡蛋切片，没有切蛋器就用刀。 5：摆盘。 6：锅中倒入植物油，烧热后倒入蒜末中呛出香味。 7：然后倒入两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，...
墨鱼汤怎么做好吃,配料有哪些
墨鱼老鸭汤 主料 墨鱼一只；老鸭一只； 辅料 姜适量； 调料 盐适量 鸡精适量 墨鱼老鸭汤的做法步骤 1：准备好一只老鸭子，清洗干净，切成大块。 2：墨鱼提前泡发。 3：切成大块。 4：鸭子冷水下锅，加姜片，焯水三分钟，捞出过凉水，清洗干净浮沫。 5：加适量的水，放入电高压锅中，焖炖30分钟。 6：好了，加盐和鸡精调味。 7：成品图。 8：成品图。 墨鱼老鸭汤 主料 老鸭子半只；墨鱼适量；水适量；姜适量；白...
如何治理自助、宴席等餐饮浪费 业内：合理设计菜单 惩跟进
经济日报-中国经济网9月18日讯 近日发布的《2020年中国餐饮业报告》指出，厉行节约、浪费是餐饮企业逆周期发展的必然要求。合理安排宴席流程和餐台数量，通过数字化管理实现合理采购，通过合理利用中央厨房减少原材料浪费等都是餐饮企业认真落实“节约”、控制成本的重要抓手。 日前，中国饭店协会及全国百家饭店餐饮企业共同发起“绿色餐饮、反对浪费”杭州宣言（以下简称《宣言》）。针对宴会、自助餐等餐饮浪费的重灾区，《宣言》餐饮企业应做到惩跟进，有效引导顾客消费...
鳗鱼面家常做法,十种好吃的做法
鳗鱼炒饭 主料 蒲烧鳗鱼1条；白米饭4碗；鸡蛋3个；丝瓜1条；青椒2个； 调料 生抽2匙 油适量 鳗鱼炒饭的做法步骤 1：蒲烧鳗鱼解冻。 2：鳗鱼丝瓜青椒切粒，鸡蛋打散备用。 3：热锅下油炒鸡蛋。 4：倒入蔬菜粒略炒。 5：倒入米饭翻炒至米饭一粒粒散开。 6：倒入鳗鱼粒翻炒。 7：加酱油调味。由于鳗鱼有较重的味道，酱油不用放太多。 8：上碟！儿子说比日料店的鳗鱼炒饭好吃多了。 鳗鱼饭&鳗鱼海带汤 主料...
五彩虾仁家常做法,十种好吃做法
五彩虾仁粥 主料 大米1杯；虾仁12个；杂蔬80克；香菇3朵； 辅料 盐少许；水适量； 五彩虾仁粥的做法步骤 1：所有材料准备，虾仁挑出虾线，香菇切成丁； 2：大米淘洗，浸泡1个小时； 3：将大米倒入入内胆中，倒入适量水； 4：电饭煲上电，选择熬粥功能； 5：熬粥开始，共计1.5小时； 6：粥煮到还剩20分钟时，加入香菇丁，继续煮； 7：煮到还剩10分钟时，加入虾仁和杂蔬，继续煮； 8：熬粥程序结束，加入少许盐即可。 小窍门...
美食杰5批次调味品不合格 酱油成分不合格涉嫌人为添加
新京报讯 （记者李文贤）上周，据威海市食药监局官网消息，青岛美食杰食品有限公司生产的5批次调味品不合格，其中标称欣佳陈醋（4.5L/桶、20151201）、欣佳米醋（4.5L/桶、20151201）、美食杰白醋（4.5L/桶、20151205）共三梦见包被偷批次产品可溶性无盐固形物项目不合格；美食杰味极鲜酱油（17.5L/桶、20151110）苯甲酸项目超标；美食杰原汁酱油（17.5L/桶、20151106）全氮、氨基酸态氮、苯甲酸3个项目不合格。...
香辣魔芋十大做法,最好吃的十种做法
辣酱炒魔芋 主料 魔芋500克；韭菜150克； 辅料 油适量；盐适量；姜适量；蒜适量；牛肉酱适量；酱油适量；味精适量； 辣酱炒魔芋的做法步骤 1：把魔芋切成片再切成条。 2：韭菜择洗干净后切成小段，姜蒜切碎备用。 3：把切好的魔芋放入沸水锅里焯一下水去除土碱味。 4：炒锅倒油烧热，下姜蒜碎炝锅。 5：放入焯好水的魔芋翻炒翻炒。 6：放入一匙本地的牛肉酱翻炒均匀。 7：放入酱油翻炒翻炒。 8：放入韭菜段翻炒均匀，调入适量盐和少许...
学西餐推荐的书
本文目录一览 1、酸辣土豆丝的指导书 2、西红柿炒鸡蛋的价格 推荐书籍：《西餐的艺术与实践》 对于许多人来说，西餐似乎是一种高雅而优雅的饮食体验。对于那些不熟悉西餐的人来说，它可能会带来一些困惑。如果你正准备进入这个令人兴奋又挑战的世界，我强烈推荐一本书——《西餐的艺术与实践》。 这本书是一本全方位的西餐指南，旨在帮助读者了解西餐的文化背景、烹饪技巧和餐桌礼仪。作者以幽默而富有见地的方式解释了西餐的起源和发展，使读者能够更好地...
大蒜烧鱼排十大做法大全,正确做法
墨鱼鲞烧大排 主料 大排430克；墨鱼鲞275克； 辅料 桂皮适量；大料适量；料酒适量；老抽适量；白糖适量；盐适量； 墨鱼鲞烧大排的做法步骤 1：食材：大排（已清洗切开）、墨鱼鲞（已泡软）、桂皮、大料 2：将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。 3：放在案板上切开，待用。 4：烧锅倒油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒。 5：随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。 6：加适量的清水煮开。 7：接着，合入切好的墨鱼鲞翻动一下。 8：然后，加适量的老...