干笋焖鸭的做法,怎样做最好吃
笋干焖鸡 主料 鸡半只；笋干（干货）100g； 辅料 青辣椒一个；洋葱一个；姜5片；蒜头5粒；小米辣2个； 调料 盐适量 冰糖粒8粒 胡椒粉一小勺 黄豆酱一大勺 生抽一大勺 老抽一小勺 老醋一小勺 笋干焖鸡的做法步骤 1：笋干提前泡半天。 2：泡好的笋干切成约3厘米长的段。 3：起锅烧水，水开后把笋干放进去焯水3分钟。 4：捞出来沥干水份。 5：半只鸡切成小块。 6：准备好配料。 7：起锅烧油，油热后放入一半...
爆炒鱼泡的做法大全,做法和配料
爆炒鱿鱼 主料 鱿鱼2斤； 辅料 朝天椒7至9个；花椒适量（花椒油也可以）；生姜末适量；葱段适量；蚝油两小勺；料酒适量；食用油适量；盐适量；味精适量；大蒜头6至8个； 爆炒鱿鱼的做法步骤 1：把鱿鱼用开水抄一下，洗干净。 2：辣椒切段，葱、姜切末，待用。 3：锅里放油、油热后辣椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱炒香、在放鱿鱼、蚝油、盐、味精、花椒、大概6至8分钟起锅。 爆炒鱿鱼 主料 鱿鱼500克；青椒一个；红椒一个；洋葱一个； 辅...
双椒炒蛋怎么做最好吃,十种好吃的做法
双色辣椒炒蛋 主料 圆椒4个；辣椒1个；红椒1个；大蒜1瓣；香葱适量；鸡蛋2个； 辅料 盐适量；生抽1小勺；黄酒适量； 双色辣椒炒蛋的做法步骤 1：注备好辣椒，鸡蛋打散，加适量盐调味，适量黄酒去腥。辣椒切块（忘记拍了)。 2：大蒜、香葱切碎沫。 3：炒锅烧热加适量色拉油。 4：油热加入蛋液。 5：炒好的鸡蛋盛出。 6：锅热加适量色拉油，油热爆香蒜末，加入切好的辣椒翻炒均匀。 7：炒至辣椒断生，加入炒好的鸡蛋。 8：翻炒均匀，加...
水煮毛豆怎么做才好吃,10种好吃的做法
水煮毛豆 主料 毛豆适量； 辅料 葱适量；生姜适量；桂皮适量；盐适量；干辣椒适量；八角适量； 水煮毛豆的做法步骤 1：清冼毛豆、剪2角。 2：加水、葱、姜、八角、桂皮、盐煮开。 3：加入毛豆煮10分钟。 4：成品 水煮毛豆 主料 毛豆300g； 调料 食盐适量 五香粉1匙 八角2颗 水煮毛豆的做法步骤 1：毛豆剪去两头，放水龙头下清水搓洗干净。 2：锅中加水漠过毛豆，加适量食盐。 3：放入八角和五香粉。...
烧肘子十大家常做法,烧肘子的10种做法
红烧肘子 主料 肘子1000克；盐1g；花椒1g；葱3g；香叶1g；大料1g；水淀粉8g；蚝油2g； 辅料 油3g；干辣椒2g；姜2g；蒜2g；白芷1g；蕃茄酱3g；生抽2g；煮肉料包2袋； 红烧肘子的做法步骤 1：肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。 2：把肘子捞出，表面抹上老抽，这是上色的关键。 3：锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火炸香。 4：把肘子放入锅中，加入葱、姜、蒜，两面煎香。...
自制烧麦十大家常做法
自制荞麦面条 主料 荞麦粉150克；中筋面粉300克；水150克；鸡蛋（去壳）50克； 辅料 盐2克；食用小苏打1/2小勺； 自制荞麦面条的做法步骤 1：荞麦粉、中筋面粉、盐、食用小苏打、鸡蛋液、水一起倒入厨师机搅拌桶，1档5分钟、3档5分钟。液体（水 鸡蛋液）不要超过粉类重量的50%，但水越少越难揉成团，也越伤厨师机，所以我大致揉成团后盖保鲜膜或湿布静置半小时后，再手揉成光滑的面团。 2：把面团切成小份。这是因为我的压面机比较小，分成小...
锡纸烩十大做法,锡纸烩食谱大全
锡纸焗鸡 主料 土鸡1只； 辅料 海盐适量； 锡纸焗鸡的做法步骤 1：土鸡处理干净，擦干水分，将其里里外外，均匀地涂抹上海盐，静置1个小时。 2：将土鸡包上锡纸。 3：将包好锡纸的土鸡放进电压力锅的内胆，选择无水焗的烹饪方式。 4：静等45分钟左右，就可以享受到鲜美多汁的焗鸡。 5：拆除锡纸，取出焗鸡。 6：将其斩块，直接食用也是相当美味。 7：奢辣的朋友，可以加点辣椒油、白芝麻与香菜，做成凉拌手撕鸡也是一样的美味。 小窍门...
香酥炸刀鱼做法大全,十种好吃的做法
油炸香酥鱼。 主料 小白鱼四条； 辅料 食用油两斤； 调料 黄牌辣酱油适量 油炸香酥鱼。的做法步骤 1：这是钓的鱼。去掉鱼头大概有20多公分。把鱼洗好划上几道。 2：把铁锅放在炉子上的倒上油。开中小火。把鱼放到油里炸。 3：鱼放在油里用小火慢炸。炸到鱼焦黄为止。把鱼控油捞起。 4：这就是鱼的蘸料。超市里一般都有买的。味道还不错。 5：鱼炸好了趁热放在蘸料里边蘸一下。这样就可以吃了，非常的香酥。 小窍门 鱼放在油锅里一定要...
有机花菜怎么做,最好吃的10种做法
爆炒有机菜花 主料 有机菜花一斤；圆葱半个；肉150克； 辅料 干辣椒皮4至6个；酱油适量；蚝油适量；盐适量； 爆炒有机菜花的做法步骤 1：有机菜花摘的细小一点 2：五花肉切片干辣椒圆葱准备好 3：干辣椒暴香加肉 4：肉5分熟加酱油蚝油盐再加圆葱爆炒 5：加入有机菜花爆炒菜花5分熟时再加少许蚝油 6：爱吃咸口就多加点蚝油 小窍门 有机菜花千万不能用开水提前烫 有机菜花 主料 菜花100；辣椒适量； 辅料 盐适量...
熬制鸡油怎么做,10种做法
熬制白猪油 主料 猪肥膘1500克； 辅料 清水适量； 熬制白猪油的做法步骤 1：将猪肥膘从冰箱里取出，让它化化冻（在从前，人们肚里有油水之后，对猪油曾经有过厌恶，觉得用它炒菜可使人们增加身体中的脂肪。有了这样的认识之后，我都会把从瘦猪肉身上剃下来的猪肥膘给丢弃了，实在是极左的表现）。 2：锅中加水倒入化冻的猪肥膘开始煮制（这样的方法使炼出来的猪油洁白如雪，没有异味）。 3：锅底的水将要煮干之时，开小火炼制猪油。 4：油脂从锅底里冒出...