红咖喱豆腐
主料
硬豆腐约450克；
辅料
黄油1汤匙；红咖喱2汤匙；红椒粉1茶匙；椰奶1杯；黑椒粉1/2茶匙；炒面粉2茶匙；速溶咖啡1/4茶匙；糖1.5茶匙；生抽2茶匙；鱼露 2茶匙；盐1/2茶匙；
红咖喱豆腐的做法步骤
1：把豆腐两边煎成金黄色；
2：另开锅，中火，放黄油1汤匙的菜油1汤匙，加红咖喱2汤匙，黑椒粉1/2茶匙，炒片刻；。
3：加入炒面粉2茶匙、椰奶1杯，速溶咖啡1/4茶匙，糖2茶匙，生抽2茶匙和盐1/2茶匙，试味，升中大火；
4：把汁烧至起大泡；
5：倒入豆腐，兜均匀即可.
小窍门
一、咖喱要加椰奶才口感幼滑和顺些，万一真的找不到椰奶，可用牛奶来代替；二、加少量速溶咖啡能增香，但千万不要偷心加太多，会导致整盘菜有苦涩味，这个笔者是有经验教训的。
咖喱豆腐
主料
豆腐1块；西兰花1朵；
辅料
蚝油1勺；咖喱2块；食用油2匙；
咖喱豆腐的做法步骤
1：准备好材料
2：豆腐切块，西兰花撕成小朵
3：锅里放油炒西兰花
4：接着放豆腐翻炒
5：加入咖喱块和蚝油以及水
6：不断翻炒让咖喱块融化
7：出锅喽
小窍门
放水时不要一次放太多，放太多汤汁不浓稠，如果怕糊锅，可以分批放
咖喱豆腐
主料
咖喱2—3块；豆腐一块；
辅料
火腿肠1根；干辣椒3颗；胡萝卜半个；葱适量；姜适量；蒜适量；老抽适量；
咖喱豆腐的做法步骤
1：把豆腐切两半，水烧开，放进去煮4分钟，目的是不让豆腐一会煮的过程中碎掉。
2：在煮豆腐的空余时间中，把葱姜蒜，辣椒，胡萝卜，火腿肠切好，咖喱备用，我一般比较喜欢用这个牌子的咖喱块，超市可以买到，比较适合大多数人口味。
3：豆腐捞出来切块，备用
4：起锅，葱姜蒜辣椒炝锅，炒出香味
5：接下来倒入胡萝卜，火腿肠炒1分钟
6：加水，加咖喱，水不要太多，因为豆腐刚才已经煮过了。
7：咖喱融化后，加入豆腐，中火煮5分钟入味，即可。注意期间不要离开，因为豆腐比较容易粘锅，容易糊，所以要时不时翻一下。
8：出锅，明天可以带饭上班啦，哦耶。
咖喱豆腐
主料
豆腐250g；香菇2朵；小白菜1棵；
辅料
葱3g；姜3g；蒜1瓣；清水适量；食用油4g；
调料
盐2g
咖喱块15g
咖喱豆腐的做法步骤
1：原料：豆腐、小白菜、香菇和葱姜蒜。
2：豆腐切块，小白菜切段，香菇切片，葱姜蒜切碎。
3：锅中倒入油，葱姜蒜炒香。
4：加入清水。
5：加入豆腐。
6：加入香菇，大火烧开水，小火炖煮。
7：豆腐软嫩时，加入咖喱块。
8：加入小白菜。
9：加入盐调味。
10：汤汁粘稠时，关火出锅啦。
11：咖喱味的炖豆腐，你吃过吗？
小窍门
豆腐要小火炖一会再加咖喱块，待咖喱块融化后再加小白菜。咖喱块有多种口味，可以根据自己的喜欢选择。
咖喱豆腐丁
主料
豆腐干适量；
辅料
盐适量；油适量；香葱适量；鸡精适量；咖喱适量；
咖喱豆腐丁的做法步骤
1：备豆腐干，咖喱，尖椒。
2：豆腐切丁，尖椒切段。
3：烧油放进豆腐丁，放点盐煎片刻。
4：再放进咖喱，。
5：再放进尖椒丁提辣。
6：再放一点点清水煮二分钟。
7：煮热乎。
8：放点香葱和鸡精烧开出锅。
9：煮好的咖喱豆腐丁。
咖喱豆腐
主料
内酯豆腐400g；椰浆150g；杂菜120g；
辅料
咖喱粉3g；姜粉2g；油20g；食盐适量；葱适量；蒜适量；
咖喱豆腐的做法步骤
1：一盒内酯豆腐400g小心翼翼切成小块
2：锅里面放入20g油
3：先加入葱蒜
4：加入150g椰浆
5：2g生姜粉
6：加入3g咖喱粉
7：然后同样小心翼翼的把内酯豆腐倒进锅里面去
8：加入豌豆，胡萝卜丁和玉米粒等杂菜
9：最后根据口味加一丢丢食盐
10：盖上盖子，选择一个收汁黄焖鸡功能即可！
咖喱冻豆腐
主料
冻豆腐2块；
辅料
葱1棵；
配料
咖喱2小块
盐适量
油适量
咖喱冻豆腐的做法步骤
1：材料图
2：冻豆腐洗一下压去水分切小块，葱洗净分别切好葱白和葱花
3：热油锅爆香葱白
4：加入适量水烧开关火放入咖喱块使其融化
5：把豆腐放进锅里重新开火煮开，边煮边搅拌
6：汁收得差不多了调入少许盐拌匀关火
7：撒入葱花即可
小窍门
1放咖喱块进锅里的时候要先关火让它融化了再开火。2豆腐放进去煮的时候要随时搅拌以免糊锅。3我觉得咖喱可能放少了，尝了一下味道很淡所以我加了点盐，这个根据个人口味决定加或不加。
咖喱豆腐
主料
内酯豆腐1盒；
辅料
咖喱块适量；小葱适量；
调料
淀粉适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
咖喱豆腐的做法步骤
1：内酯豆腐取掉包装盒，切成小块备用。
2：起锅烧油，加葱花炒香，加入咖喱块倒入水，待水开咖喱块融化倒入豆腐，加入盐、鸡精、生抽调味。
3：煮开加水淀粉勾芡，出锅撒葱花，咖喱豆腐就完成啦。
小窍门
咖喱粉和咖喱块是有区别的哦。
咖喱嫩豆腐
主料
豆腐适量；
辅料
咖喱适量；尖椒适量；
配料
盐适量
油适量
鸡精适量
咖喱嫩豆腐的做法步骤
1：备嫩豆腐和尖椒。
2：嫩豆腐切块，尖椒切碎。
3：烧油放进尖椒煸香，再放进豆腐。
4：放进咖喱烧化。
5：放点清水煮二分钟煮入味。
6：放点鸡精。
7：烧开装盘。
8：煮好的咖喱豆腐。
咖喱豆腐
主料
豆腐400g；
调料
咖喱酱适量
咖喱豆腐的做法步骤
1：豆腐洗干净切成块。
2：豆腐入锅焯水后捞出沥干水。
3：锅中加水，加咖喱酱烧开。
4：豆腐入锅烧至入味关火。
5：盛出享用。
小窍门
1、豆腐焯水可以去豆腥味道。2、此菜品咖喱味道，不宜添加多种调味品。