芝士鸡蛋手卷
主料
卷饼一块；西红柿一个；鸡蛋一个；芝士片一片；沙拉酱适量；
辅料
酱油适量；
芝士鸡蛋手卷的做法步骤
1：西红柿切片，鸡蛋打散煎熟
2：准备好芝士片和沙拉酱
3：卷饼加热一分钟，然后铺上西红柿片，再挤上沙拉酱和放上芝士片，卷起来
4：成品图
小窍门
1、卷饼可以蒸，也可以煎也可以微波炉加热2、鸡蛋打散时最好放点酱油调下味再煎
芝士蛋糕
主料
黄油40克；糖50克；低粉40克；酸奶120克；自制奶酪150克；蛋黄3个；蛋清3个；饼干碎80克；
芝士蛋糕的做法步骤
1：这些是做轻芝士蛋糕的材料
2：这是饼干底的材料加上这层就变成重芝士蛋糕了
3：隔热水软化黄油
4：倒入饼干碎搅拌均匀
5：六寸蛋糕模底部铺上隔油纸倒入饼干碎压实压平
6：自制奶酪、糖、酸奶、黄油混合搅拌均匀
7：加入蛋黄搅拌均匀
8：筛入低粉搅拌均匀
9：低速打发蛋清成大泡时第一次加入糖
10：继续低速打发至细腻时第二次加入糖
11：转中速打发至纹路不易消失时第三次加入糖
12：转告诉打发至提起出现弯勾时完成
13：取三分之一倒入面糊中翻拌均匀
14：再倒回蛋清中翻拌均匀
15：倒入蛋糕模中烤箱底层放托盘注水160度预热中下层放支架把蛋糕模放在支架上烤45分钟
16：考好后凉凉放入冰箱冷藏几个小时托模装饰
17：完成自制的奶酪味道没那么重适合淡口味人群
芝士蛋糕
主料
低筋面粉适量；蛋黄3个；牛奶适量；
辅料
黄油20g；消化饼干4片；奶油奶酪100g；
芝士蛋糕的做法步骤
1：将消化饼干碾碎，我用的是好吃点的早茶饼干
2：蛋糕模具底层铺层油纸/锡纸，把面包渣和融化的黄油搅拌均匀后，涂在蛋糕模具底层
3：将蛋黄和奶油奶酪放在一起搅拌，分次加入牛奶和面粉，搅拌均匀。
4：蛋白加糖后打发
5：将打发后的蛋白和蛋黄糊混在一起
6：烤箱190度预热10分钟，放入模具，烤箱中下层，改为140度上火烘培60分钟
7：出炉了，冷藏后口味更佳，配上一杯茶~
芝士鸡蛋饼
主料
鸡蛋2个；胡萝卜半根；黄瓜半根；洋葱1/4颗；西红柿一个；高达芝士适量；
辅料
面粉适量；
配料
盐适量
白糖适量
橄榄油适量
芝士鸡蛋饼的做法步骤
1：胡萝卜，黄瓜，洋葱洗净切成条。芝士刨成丝。
2：西红柿洗净，用热水烫后剥皮，切小块。
3：俩鸡蛋打散，加适量盐。可加入适量面粉，以增加成品的凝固性。
4：锅加热，入橄榄油。放入鸡蛋液，小火，待蛋液凝固。
5：将准备好的各种丝放在蛋饼的1/2处。小火继续煎一会儿。
6：将蛋饼卷成卷，装盘。
7：番茄粒放入锅中，加入白糖，小火煮成番茄汁。浇在蛋卷上。
芝士蛋糕
主料
奶油奶酪250g；砂糖80g；鸡蛋2个；玉米淀粉15g；牛奶85g；
辅料
奥利奥饼干90g；黄油45g；
芝士蛋糕的做法步骤
1：奥利奥刮掉夹心，充分的掰碎
2：然后黄油隔水加热融化
3：把碎碎的饼干倒进去，趁热充分混合
4：然后倒进6寸的模具里面
5：然后压平，放进冷藏室里面冷藏到硬
6：然后包上锡纸，防止水浴的时候漏水
7：奶油奶酪拿出来切成小块，隔水加热
8：手持打蛋器打到顺滑无颗粒
9：然后慢慢地往里面加入鸡蛋，每次都要搅匀
10：加入白砂糖，搅匀
11：加入牛奶
12：然后筛入玉米淀粉，低粉也行我觉得
13：然后就是很稠厚的糊糊
14：倒进模具里面，稍微墩一墩平
15：然后深烤盘里面加热水，上下火180度，水浴加热1小时就好啦！
蛋包芝士
主料
鸡蛋3颗；芝士1片；
辅料
盐稍许；
蛋包芝士的做法步骤
1：取三颗蛋，加入盐，打散。
2：将打好的蛋液过滤一遍，这一步也可省略。
3：将一片芝士切成数条。
4：取一平底锅，刷上油，小火加热。
5：倒入蛋液，用筷子不停搅拌至蛋成固体状。
6：放上芝士条，将两边包起。
7：调整一下蛋包的形状，并加热至芝士融化。
8：翻一面之后再稍许加热一下。
芝士鸡蛋盏
主料
芝士片一片；吐司片两片；鸡蛋两个；腊肠一小段；
辅料
盐适量；黑胡椒粉适量；
芝士鸡蛋盏的做法步骤
1：吐司片儿，刀切去边，然后用擀面杖把吐司片儿擀成薄片儿
2：芝士片儿，先切成两半，然后再切成小段，备用。
3：将腊肠切成小碎末备用
4：将吐司片儿，折成杯子状，放在马芬模具中，备用。烤箱170度，先预热五分钟。
5：吐司盏中快速打入一个鸡蛋
6：撒入切好的腊肠碎
7：然后撒上切好的芝士段
8：最后撒入适量的黑胡椒粉(可以不加)，170度中层，烤10分钟左右即可。
小窍门
打鸡蛋的时候，一定要快，不然生鸡蛋液会把吐司浸透，容易破。
芝士蛋烧
主料
鸡蛋3个；芝士片2；
辅料
青椒1勺；黄椒1勺；红椒1勺；黄瓜1勺；
芝士蛋烧的做法步骤
1：彩椒切碎，芝士片切条
2：彩椒粒放入打好的蛋液里
3：蛋烧锅抹油煎蛋皮，中间摆上芝士条
4：卷起，再摊一层卷起
5：卷起
6：切开
7：拉丝啦
8：配上番茄酱
小窍门
也可用平底锅操作，少抹油小火煎即可
芝士鸡蛋泡面
主料
泡面一包；圆生菜两片；鸡蛋1个；早餐芝士一片；
芝士鸡蛋泡面的做法步骤
1：按照普通方式加调料包煮一包泡面，个人觉得非油炸泡面做起来会比较清爽比如X谷道场之类的。
2：在泡面里加入撕碎的生菜叶。
3：打入一只鸡蛋。
4：喜欢吃比较碎的蛋花就多搅几下，喜欢大块的划拉两下即可。
5：加入一片早餐芝士。
6：芝士融化后搅拌均匀即可开吃。
小窍门
圆生菜可以换成小黄瓜片，味道更清新哦。
芝士鸡蛋卷
主料
卷皮二张；鸡蛋二个；
辅料
芝士二片；生菜100克；
配料
沙拉酱20克
芝士鸡蛋卷的做法步骤
1：卷饼，先用不沾锅稍为加热，也可以用蒸锅蒸热
2：鸡蛋打散用不粘锅煎熟，生菜切丝
3：卷皮放进鸡蛋和芝士片，芝士片切小块
4：卷饼放进鸡蛋和芝士片，芝士片切小块
5：加入生菜和适量的沙拉酱
6：包卷起来，切小段
小窍门
PS：用微波炉或烤箱加热卷饼，相对比较硬，用蒸锅轻轻蒸一下，相对比较软，根据个人口味。