烤紫薯片
主料
紫薯适量；
辅料
丘比沙拉酱适量；淡奶油适量；
配料
黄油适量
白糖适量
橄榄油适量
烤紫薯片的做法步骤
1：先把黄油隔水融化
2：加入白糖和橄榄油，橄榄油和黄油的比例我是按的1:1
3：搅拌均匀备用
4：把紫薯切成5毫米厚的片
5：两面都刷上调配好的油
6：摆放在烤网上
7：和烤好的紫薯片一起上桌，沾食即可。
烤小蛋糕
主料
中筋面粉80g；玉米淀粉30g；白糖80g；鸡蛋5个；
辅料
白醋几滴；
烤小蛋糕的做法步骤
1：先将面粉与玉米淀粉称好并混匀。
2：白糖称好。
3：鸡蛋打入无油无水的盆中。
4：一次性加入白糖，全蛋打发。
5：打至粗泡状态加入几滴白醋继续打发。
6：打至粘稠状，滴落的蛋糕糊不易消失即可。
7：筛入面粉与玉米淀粉的混合粉。
8：翻拌均匀即可。
9：倒入模具中，量刚好段12个，震出气泡。
10：将蛋糕模具放入烤箱中层，上下140度烤20分钟，再将上火调至150度烤5分钟出炉。
11：烤好的小蛋糕新鲜出炉了，蛋糕的香味吸引家人纷纷品尝(家人专挑品相好的吃，我只好拍照这几个了)。
12：蛋糕柔软膨松，组织细腻。
13：掰开看看，效果不错、柔软香甜。
海绵蛋糕片
主料
鸡蛋4个；细砂糖80克；低粉100克；
海绵蛋糕片的做法步骤
1：用分蛋器将蛋清和蛋黄分离。蛋白分次加糖打至硬性发泡。
2：蛋黄加糖打至浓稠。
3：蛋黄中加入三分之一的蛋白切拌均匀，筛入一半低粉，再加入三分之一蛋白切拌均匀，筛入剩余低粉，倒入剩余的三分之余蛋白中切拌均匀。
4：装入裱花袋中。
5：在烤盘中垫上一张油纸，将裱花袋中的面糊挤成和蛋糕模具大小相近的圆形面糊。
6：烤箱预热，180度烤12分钟左右即可。
小窍门
如果用蛋糕糊挤出两条和蛋糕模具高度相同的长条面糊，就不会发生慕斯溢出的尴尬了。我偷懒用的酥饼围边，所以出现了这种情况，要精细就不能偷懒哦，呵呵。
烤箱烤肉片
主料
里肴肉适量；
辅料
盐适量；油适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；生抽适量；胡椒粉适量；花椒粉适量；
烤箱烤肉片的做法步骤
1：里肴肉少许。
2：切薄片。
3：撒上盐，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，醋，生抽，胡椒粉，生粉。
4：拌均匀腌制二小时入味，半天更好。
5：烤盘上刷油，铺上腌制好的肉片。
6：放进烤箱烤熟。
7：烤好的烤肉。
8：备油辣椒。
9：再刷上辣椒油，撒上葱花即成。
海绵蛋糕片
主料
低筋面粉200克；草鸡蛋6只；
辅料
糖80克；油50克；泡打粉2克；柠檬汁3滴；
海绵蛋糕片的做法步骤
1：所有食材准备好
2：把鸡蛋全部打入无油无水的盆里，加入糖
3：加入3滴柠檬汁，去腥
4：用电动打蛋器高速打鸡蛋，先是粗泡，接着细腻，打大约20分钟左右
5：打到把打蛋器提起，滴落的蛋液不会马上消失，在低速打5分钟就好了
6：把低筋面粉慢慢筛入蛋糊内，翻拌均匀，分三次筛入
7：把泡打粉倒入蛋糊内，翻拌均匀
8：继续上下翻拌均匀，直到蛋糊细腻均匀，没有颗粒，就把油分三次倒入蛋糊内，翻拌均匀，直到油和蛋糊混为一体，就ok了
9：把烤箱预热，上下火开到150度。这时，托盘内垫一张锡纸，上面再垫一张油纸，把蛋糊倒入盘内，用力震几下，把表面的大气泡震掉
10：放入烤箱中层，先烤25分钟
11：我家的烤箱是长帝牌，型号32s，因为不同的烤箱上色时间不同，我家的25分钟左右，就上色不错了，这时怕烤糊，必须加盖锡纸
12：加盖锡纸，继续烤20分钟，用牙签先在蛋糕上插一下，牙签抽出时，上面没有蛋糕抹，说明就烤好了
13：成品欣赏
烤鱼片
主料
马面鱼片8片；
辅料
韩式细辣椒粉适量；
烤鱼片的做法步骤
1：预热烤箱上下火220度。马面鱼鱼片排在烤架上。
2：烤箱中层，上下火烘烤3~5分钟。时间长短与成品的软硬有关。
3：拿出鱼片，快速用压面机压几次，让鱼肉变松。
4：压好后的鱼片。
5：如果喜欢吃辣的，可以在烤前撒点韩式细辣椒粉。
6：辣味的。做好后趁热装入保鲜盒中，让它回软。
烤薯片
主料
红薯适量；
辅料
亨氏番茄酱适量；
烤薯片的做法步骤
1：先晒晒我的宝贝。
2：红薯3个。
3：亨氏番茄酱少许。
4：红薯洗净去皮切片，摆放在微波炉盘里高火转4分翻面在转3分钟，就好了。
5：转好的薯片摆放在盘中粘番茄酱食用。香脆、酸甜可口。亨氏番茄酱味道真的不错，它是非转基因产品，无添加防腐剂，增稠剂，色素，含有丰富的胡萝卜素、维生素C。番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
小窍门
薯片不要切的太厚，时间要掌握好，是不就糊了！
烤鱼片
主料
鱼片1张；
辅料
花生油适量；
烤鱼片的做法步骤
1：鱼片用签子穿起来。
2：在鱼片两面均匀的抹上一层花生油。
3：在烤架上抹上一层花生油。
4：将鱼片放在烤架上烤制。
5：期间再刷一次花生油烤30--60秒至熟即可。
小窍门
用小火烤制。
波点蛋糕片
主料
低筋面粉60g；牛奶20g；糖30g；玉米油20g；鸡蛋3个；
辅料
柠檬汁几滴；大麦粉1汤勺；
波点蛋糕片的做法步骤
1：蛋黄蛋白分离。蛋黄加入牛奶和糖10g。
2：搅拌均匀后筛入面粉。
3：再次搅拌均匀。
4：蛋白打到粗泡，加入几滴柠檬汁好20g糖，搅打到湿性蛋白霜。
5：取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀。在取三分之一蛋白霜同样切半。
6：拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。快速翻拌均匀。
7：取2汤勺拌好的蛋糊，放入一勺大麦粉。拌匀。放入裱花袋。
8：在铺好油纸的烤盘上挤出波点。入烤箱烘烤4分钟取出。
9：在倒入拌好的蛋糊，震出大气泡。
10：放入烤箱，170度，20分钟。
11：取出切块即可。
小窍门
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
香酥蛋糕片
主料
8寸戚风蛋糕1个；
香酥蛋糕片的做法步骤
1：8寸戚风1个
2：横剖成厚约1-1.5厘米的片
3：将蛋糕片叠放在一起，切成八瓣
4：摆放在烤架上
5：放入烤箱，中层，上下火120度，烘烤30分钟左右
6：烘透，表面略带焦黄色，出炉，
7：冷却后密封保存
小窍门
蛋糕大小形状可以根据自己喜好随意变化。使用低温烘烤，更容易烘透，而不至于表面焦糊。烘烤火力需根据烤箱实际情况酌情调整。