缤纷焗炒饭
主料
鸡蛋2个;米饭一大碗;胡萝卜半根;青笋1块;香肠一根;马苏里拉奶酪适量;木耳3片;
辅料
盐适量;
缤纷焗炒饭的做法步骤
1:准备食材,一般就是家里有啥就用啥,色彩缤纷
2:打一个蛋炒熟,其他菜料切丁
3:炒熟加米饭
4:模具刷油,再打散一个蛋倒入模具,把米饭装进去
5:装好压实
6:撒奶酪
7:入烤箱10分钟
8:棒棒哒
9:配上柠檬水,完美
五彩缤纷炒饭
主料
洋葱半个;胡萝卜半截;腊肠2节;火腿肠2条;
辅料
米饭一碗;盐适量;鸡粉少许;蚝油适量;
五彩缤纷炒饭的做法步骤
1:洋葱切成小粒
2:胡萝卜切成小丁
3:火腿肠切成片
4:腊肠蒸熟后,切成片
5:下油锅,倒入火腿肠、腊肠爆香
6:倒入洋葱粒
7:倒入胡萝卜,反炒片刻
8:倒入米饭反炒片刻
9:加入盐、鸡粉、蚝油反炒片刻即可出锅
10:开动喽
缤纷小炒
主料
瘦肉150克;胡萝卜80克;紫甘蓝100克;
辅料
青椒适量;姜适量;葱适量;
配料
郫县豆瓣酱适量
料酒适量
白糖适量
香醋适量
生抽适量
精盐适量
缤纷小炒的做法步骤
1:食材。
2:切好蒜片。
3:切好青椒和胡萝卜、紫甘蓝、。
4:切好肉丝。
5:锅里入油炒香蒜,和豆瓣酱。
6:加入肉丝炒至变色,加入生抽。
7:加入料酒。
8:加入少许白糖和醋,炒几下。
9:加入胡萝卜炒匀。
10:加入紫甘蓝和青椒丝。
11:1加入少许盐,炒匀。
12:装盘。
小窍门
肉丝也可以加入淀粉料酒生抽,腌一下再炒。
缤纷小花卷
主料
白面1块;
辅料
葱花少许;
缤纷小花卷的做法步骤
1:把面团擀成薄饼,用刷子刷上油!撒上切好的葱花和香肠!再撒上少量盐。最后把卷成一个长条!
2:切成小块翻卷成为小花卷!
3:放进蒸锅,大火蒸十分钟就可以了!
4:味道真是棒棒的!
缤纷小炒
主料
培根4片;豌豆70g;玉米半根;青椒1/3个;红椒1/3个;黄瓜1/3根;胡萝卜1小段;
辅料
油适量;盐适量;酱油适量;鸡精适量;
缤纷小炒的做法步骤
1:材料;
2:彩椒、胡萝卜、黄瓜切小丁;
3:豌豆洗净;玉米剥粒洗净;
4:把豌豆和玉米焯熟捞出;
5:培根切小片;
6:锅中加一点油烧热,放入培根煎煸出油至金黄;
7:加入豌豆和玉米稍炒;
8:再加入胡萝卜、彩椒粒,加盐、酱油、鸡精调味,炒匀即可。
小窍门
培根也可以换成肉丁等。
缤纷炒鸡丁
主料
鸡脯肉250克;胡萝卜适量;青豆适量;香菇适量;
辅料
葱花适量;盐适量;淀粉适量;盐老抽适量;老抽适量;十三香适量;糖适量;花椒粒适量;
缤纷炒鸡丁的做法步骤
1:各种配菜切成丁,青豆洗干净
2:稍冻过的鸡脯肉切成丁,稍冻过很好切
3:花椒粒炝锅后加入肉和香菇,翻炒至肉开始变白时加入老抽,再翻炒约三分钟
4:加入蔬菜丁翻炒至快熟时,加入各种调味料和少量清水,加入水淀粉勾芡既可
小窍门
炝锅后的花椒粒别忘了用锅铲拨出来哦,不然吃的时候不小心就吃到重口味啦。
缤纷豆角小炒
主料
豆角一小巴;胡萝卜一根;青椒一个;红椒一个;香干两块;肉花肠一根;
辅料
葱少许;干红椒一个;盐少许;生抽一勺;蔬之鲜少许;姜适量;蒜适量;
缤纷豆角小炒的做法步骤
1:豆角摘去头尾,撕去老的茎,冲洗干净。
2:将胡萝卜,青红椒,豆干洗干净备用,肉花肠撕去外衣。
3:锅里倒入半锅凉水,水开后滴一滴食用油,将豆角放入焯水2-3分钟断生即可捞出。
4:豆角斜切成菱形。
5:胡萝卜,青红椒分别切成粗丝。因为胡萝卜不容易炒熟,所以胡萝卜丝也焯水过一下(胡萝卜丝焯水忘记拍照了)。
6:肉花肠和豆干分别切粗丝。
7:葱切段,葱姜切片,干红椒切段。
8:锅内倒少许食用油
9:油热将豆干花肠倒入稍许煎炒出香味即可盛出备用。之所以单独油煎一下,因为豆干和花肠本身都是咸的,所以在炒时不用放盐。
10:再倒入少许食用油
11:下入葱姜蒜干红椒煸炒出香味
12:将之前准备好的豆角,青红椒丝,胡萝卜丝一起倒入锅中翻炒,加入少许盐继续翻炒
13:倒入豆干和肉花肠丝,加入一勺生抽继续翻炒,快出锅时关火加少许蔬之鲜调味。
14:热腾腾的缤纷豆角小炒出锅啦,炒鸡下饭,美味又有营养!
小窍门
买回来的豆角要用要用盐水浸泡十五分钟,以便去除残余农药和小虫。生的豆角本身含有轻微毒素,所以一定要焯水断生。焯水时加一滴食用油,这样焯水过的豆角碧绿油亮。
缤纷炒饭
主料
剩饭2碗;玉米1个;胡萝卜1根;青椒1个;鸡蛋2个;
辅料
盐少量;酱油少许;
缤纷炒饭的做法步骤
1:备齐材料,玉米粒、胡萝卜粒、青椒切丁。滑鸡蛋
2:热油锅,下缤纷蔬菜丁翻炒
3:加入剩饭
4:翻炒至颗粒分明后打入鸡蛋液
5:加入少量生抽和食盐调味,继续翻炒至饭与蛋颗颗分明。美味又营养的缤纷炒饭即可上桌。治愈了不吃胡萝不,不吃蔬菜的小朋友
缤纷炒饼
主料
饼条500g;洋葱半个;胡萝卜1根;圆白菜半个;猪肉末适量;
辅料
盐适量;酱油适量;蒜适量;糖适量;香油适量;
缤纷炒饼的做法步骤
1:原材料就如图这些,很常见也很容易准备.饼条在我们这里卖饼的地方就都有卖的,买现成切好的更省事.
2:各种蔬菜切丝,蒜切末备用.
3:多放点油爆香洋葱丝.
4:洋葱稍微变软放肉末炒散.
5:放胡萝卜丝一起炒.
6:肉末微微变色时放酱油翻炒.
7:放圆白菜翻炒均匀,放入盐,糖调好味道.
8:转中火,均匀铺上饼条,盖上锅盖焖3钟左右,不要翻动,偶尔用铲子铲铲锅底不要糊锅就行.
9:待菜汤收的差不多就可以了.
10:转大火,撒上蒜末迅速炒匀,出蒜香后关火,然后淋上香油拌匀就可以开吃啦.
11:晒一张成品图,看着很有爱吧?饼条筋道,蒜香浓郁,混合着香油和蔬菜的香气保证让你胃口大开哦!
小窍门
1,饼条要用凉的,需要提前取出晾晾,晾至半干就可以了,饼条里的水分蒸发出去才能更好的吸收汤汁,而且口感会很筋道.2,蒜一定要最后放,快出锅时被大火一烘,蒜香浓郁而且没有生蒜的辣味.3,炒饼里的蔬菜我一向放得随意,如果喜欢吃菜,可以尝试各种蔬菜的.4,由于我家宝宝也很喜欢这样吃,所以我不放味精和鸡精.
五彩缤纷时蔬小炒
主料
甜玉米1个;豌豆粒1小把;胡萝卜半个;牛肉肠1根;洋葱1/4个;
辅料
白砂糖适量;生姜1小块;香葱半棵;小米辣1个(孩子太小可以不放);花生油适量;食盐1小勺;味精半勺;白胡椒粉少许;
五彩缤纷时蔬小炒的做法步骤
1:甜玉米煮熟、放凉、刨粒,胡萝卜去皮切成丁,洋葱切丁,牛肉肠切丁,香葱切成葱花,生姜切丝,最后把小米辣切成辣椒圈(大人吃可以放,小孩吃就不放了)。
2:锅中放入适量的水,大火煮开,将胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒放入锅中,焯2分钟左右,然后盛出,沥干水分。
3:锅中倒入适量的油,烧热后加入葱花和姜丝,煸炒出香味。
4:加入牛肉肠丁,煸炒,此时可以闻到牛肉肠浓浓的香味。
5:再加入洋葱丁,继续翻炒,味道更浓香,而且很好闻。
6:煸炒好后,再加入焯好的胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒。
7:翻炒均匀后,加入适量的食盐、白砂糖和白胡椒粉,再次煸炒。
8:煸炒均匀后,如果大人吃,可以直接放入小米辣圈,翻炒几下。如果儿童吃,这一步可以省略了。
9:出锅前加入少许味精,翻炒均匀,即可装盘盛出。
小窍门
1.盐要少放一点,不能让咸味超过甜味。2.新鲜的豌豆比较好熟,不要焯太长时间,如果时间长,胡萝卜也会变软,影响口感。3.食材不要局限于这几种,可以适当变化,例如加点甜椒、黄瓜等等,也是非常好的选择。