胡萝卜枸杞蜂蜜汁
主料
胡萝卜35克;蜂蜜10克;枸杞5克;
辅料
开水100毫升;
胡萝卜枸杞蜂蜜汁的做法步骤
1:胡萝卜去皮洗净,枸杞淘洗干净沥水备用
2:胡萝卜切碎
3:切碎的胡萝卜和枸杞放进榨汁机加水榨成汁
4:过滤渣滓喝起来口感细腻(渣滓可做面包馅)
5:放进蜂蜜搅匀
鸡汁萝卜
主料
白萝卜300g;熟鸡油10g;鸡汤200g;
辅料
盐少许;枸杞几粒;
鸡汁萝卜的做法步骤
1:萝卜洗净去皮。
2:切成5mm左右的片。
3:开水上锅,入萝卜焯一下,去除萝卜味。
4:炒锅倒熟鸡油,放萝卜煎一下,这一步可让萝卜更好地吸收鸡汤。
5:煎好的萝卜放入盘中摆好。
6:倒入200g鸡汤。这一步如果鸡汤有盐份可不加盐。不然放少许盐。
7:放几颗枸杞,入蒸锅蒸20分钟出来即可。
小窍门
如没有熟鸡油,可用普通植物油,但味道会差点,煎这一步不可省略。
胡萝卜汁
主料
胡萝卜100g;
辅料
水200ml;
胡萝卜汁的做法步骤
1:胡萝卜1根洗净去皮。
2:去皮后的胡萝卜切成片状
3:锅内放入适量水烧开后把胡萝卜片块放入,盖上锅盖煮10分钟
4:煮熟的胡萝卜片放入搅拌机,加入煮胡萝卜的水,搅打成胡萝卜羹。
5:将胡萝卜羹过筛即成胡萝卜汁,剩下的泥可以单独吃一顿
小窍门
1.要过滤后当水喝,料理机没有过滤网的就要单独过滤。2.4个月的宝宝要先从稀到稠,所以现在只能喝胡萝卜汁,泥就只能大人吃了
鸡汁萝卜
主料
萝卜适量;鸡汁高汤适量;
辅料
葱段适量;盐适量;
鸡汁萝卜的做法步骤
1:萝卜洗净,切滚刀块
2:锅内烧热水
3:下萝卜块煮到断生
4:捞出后装盘,盘内倒入鸡汤,隔水蒸40-50分钟
小窍门
鸡汁是前一晚熬得鸡汤,也可用骨头汤等其他高汤代替;
酱汁萝卜
主料
萝卜适量;
辅料
酱油适量;生姜适量;
酱汁萝卜的做法步骤
1:在砂锅内放入切好的萝卜,加水适量
2:放入生姜
3:倒入酱油,开大火,开后转小火煮二十分钟左右。
4:等收汁差不多,萝卜有点烂了就可以起锅了。
蜜汁胡萝卜年糕
主料
胡萝卜2根;火锅年糕200克;
辅料
油适量;酱油2汤匙;蚝油2汤匙;白糖一勺;葱花适量;
蜜汁胡萝卜年糕的做法步骤
1:准备材料,胡萝卜洗净去掉外皮(很脏);
2:年糕切小块;
3:胡萝卜切小的滚刀块;
4:锅里入水烧开,放入年糕煮;
5:煮至年糕全部浮起时,捞出;
6:把酱油、蚝油、白糖调拌在小碗里;
7:炒锅入油,放入葱花炒出香味;放入胡萝卜翻炒;
8:用锅铲顺着锅边加入少量的清水;
9:翻炒片刻,倒入调好的料汁;
10:加入适量的清水,盖盖,大约炖10分钟;
11:炖至胡萝卜已断生,但不是软烂的程度,放入年糕;
12:翻炒一会,年糕全部沾上汤汁,即可起锅。
小窍门
若年糕为新鲜的软的,可不用先水煮;胡萝卜不要炖到软烂,口重的可在起锅之前放适量的盐。
蜂蜜胡萝卜汁
主料
胡萝卜适量;
辅料
冰糖适量;
蜂蜜胡萝卜汁的做法步骤
1:伊尔浦原汁机。
2:看看全套产品。
3:备蜂蜜。
4:胡萝卜切条。
5:放进清洗好的伊尔浦原汁机里。
6:开机磨成胡萝卜汁。
7:磨好的胡萝卜汁。
8:看看原汁原味。
9:装杯子里。
10:挤进蜂蜜。
11:拌匀即成,有苹果与苹果配榨更爽口。
蜜蒸萝卜
主料
白皮萝卜1根;
辅料
蜂蜜100克;
蜜蒸萝卜的做法步骤
1:用料:白皮萝卜1根,蜂蜜100克
2:萝卜洗净,切成厚约6-8毫米的片,
3:放入深盘中,
4:表面放蜂蜜。
5:放入沸水锅中,蒸30分钟左右,
6:萝卜蒸透,熄火,揭盖。
7:出锅,
8:装盘食用。
小窍门
蒸萝卜时尽量使用深盘或大碗,以防汤汁溢出。蒸制时间需根据萝卜份量酌情调整。
鸡汁萝卜
主料
萝卜350克;
辅料
小葱1克;
调料
鸡汁调料20克
鸡汁萝卜的做法步骤
1:鸡汁选用调味料店现买的鸡汁调料。
2:萝卜去皮后对开,切成2毫米粗的片。
3:淋上鸡汁。
4:锅里水烧沸一会,上锅蒸20分钟。
5:撒上葱花就可以吃啦。
小窍门
切的时候注意厚薄要均匀,这样不仅美观而且成熟口感一致。
肉汁萝卜
主料
白萝卜1根;肉汤适量;
辅料
蚝油2勺;盐酌情;小葱适量;
肉汁萝卜的做法步骤
1:白萝卜切滚刀块。
2:刚好炖牛肉,有肉汤。猪肉、牛肉、鸡肉的汤都行,实在没有准备一块高汤块也行。
3:小葱根部用油煸炒,出葱油。
4:放进白萝卜块,翻炒一下。
5:加入肉汤(或高汤块加水),要没过萝卜块。放入蚝油两勺。
6:盖盖焖熟,最后尝尝咸淡,开锅后要用小火慢慢炖,不够味可以加盐。一定要让萝卜全部透明,熟透才能入味。
7:最后收汤汁,留一点汤汁就可以了。
小窍门
萝卜一定要炖熟炖透,不然不入味。没有高汤肉汤的话就放一块高汤块。加水就行。高糖块也没有的话就放鸡精或者牛肉粉。如果都没有,就多放蚝油,变成蚝汁萝卜,放鲍汁就是鲍汁萝卜……