咩咩羊面包
主料
高筋粉300克；鸡蛋1个；牛奶200克；黄油20克；
辅料
白糖20克；食盐2克；发酵粉4克；食用色素粉红、棕色；
咩咩羊面包的做法步骤
1：将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、发酵粉依次放入面包机内搅拌，执行2次揉面程序；
2：再放入黄油再揉面；
3：将揉好的面团放在干净的容器里，室温下发酵；
4：面团发至两倍大，在面团中间扎个洞排气，面团发酵完成；
5：将面团分成每个75克的小面团，松弛20分钟；
6：取一个小面团，擀成椭圆形后，左右两面向中间卷起；
7：在卷起的面卷中间切一刀，切至2/3处；
8：将面卷翻过来，将两侧的面卷卷起成羊角形状，用叉子在羊角上扎上少许的孔；
9：放入烤盘，包上保鲜膜进行二次发酵，室温下1个小时；
10：二次发酵完成后，刷上蛋液；
11：入提前预热烤箱中，下二层；
12：上管160度、下管150度，烤制25分钟；
13：烤好后，晾凉后用粉色、棕色色素进行装饰。
羊肉小揪面
主料
羊肉200克；土豆一个；大葱两根；韭菜适量；香菜两根；青辣椒一个或两个；
辅料
姜适量；蒜瓣适量；辣椒面适量；食用油适量；盐适量；味精适量；老抽适量；
羊肉小揪面的做法步骤
1：准备鲜羊肉（没有羊肉用牛肉也可以）
2：面粉用温水加少许盐，和成面团，不要和太软哦，盖上干净的温布，醒半小时再揉一遍，继续醒十五分钟左右，再继续揉，揉成光滑的面团备用。（在醒面的过程中，我们可以去将其它食材洗干净并切好，接着往下看食材的切法）
3：材料大集合了，这些是将用到的食材。
4：照图中所示，把羊内切成丁，（和大拇指差不多，大一些也没关系，自己喜欢就好）。土豆切成丁，韭菜切成段，香菜切成一厘米左右的段。青辣椒切碎，大葱切成小小的段，蒜瓣拍碎了再切一切，姜切成小丁。
5：锅中放入食用油，这个油要多少些，因为我们将要用来煮一锅面。（在准备炒料的时候，我们在旁边的炉上烧上一锅水，一会儿用。）
6：放入羊肉。
7：羊肉炒到有些干干的，黄黄的。
8：放入葱，姜，蒜稍微炒一会儿爆出香味。
9：然后放入辣椒面，如果能吃辣就多放些，不能吃辣就少放些。这个就得依据自己的口味了。
10：炒一粉钟左右，把辣椒面炒得香香的，红红的红油。
11：然后放入切好的土豆丁，炒上两三分钟。
12：放入少许老抽，不要放太多哦，不然会颜色很黑的。
13：然后旁边烧的水也开了，把水慢慢的倒入炒好的料锅中。让水开着，煮着。我们就可以去弄面片了。
14：把之前和好的面擀成薄片。
15：用擀面杖比着切成长条。
16：切好的条如图。
17：下面就开始揪面了，我一只手要拍照，没法拍两只手揪面的场景。
18：就是这样用手揪成一片一片的面片，扔到锅里。
19：哈哈，赶紧搬了个救兵来，让他揪面我给拍了张揪面的图。就是一只手拿着长条的面，一只手揪了扔到锅里。
20：揪完面片了煮一会儿，可以尝一下，你感觉面差不多熟了就OK了。
21：然后放入韭菜煮上30秒。
22：放入香菜关火。
23：关了火后，调入盐，味精或鸡精，味就按自己个人的口味调入了。我一般都是关火后才放盐和味精，因为这两个调味料都不能经高温。
24：成品图……美味的西北羊肉揪面片。
25：成品图……美味的西北羊肉揪面片。
26：成品图……美味的西北羊肉揪面片。
27：成品图……美味的西北羊肉揪面片。
28：成品图……美味的西北羊肉揪面片。
29：成品图……美味的西北羊肉揪面片。
30：成品图……美味的西北羊肉揪面片。
小胖羊面包
主料
面粉200g；全蛋液60g；牛奶80g；玉米油20g；糖30g；盐2g；酵母2g；
辅料
巧克力适量；
小胖羊面包的做法步骤
1：留下10g全蛋液和巧克力，其余的材料都放入面包桶，启动面包机发面程序。
2：90分钟后面发好。
3：取出面团排气松弛10分钟。
4：分成9个面剂子
5：其中6个面剂子先搓成圆柱形长条。
6：2个一组，相对旋转，接头压扁相连。
7：在拿一个面剂子放在压扁的衔接处，整理一下成小羊形状。
8：放到烤盘上二次发酵。
9：发酵到2倍大，涂上剩余的蛋液。
10：烤箱提前预热，入烤箱中层180度，20分钟，中间加盖锡纸。
11：用融化的巧克力画出小羊的脸就可以。
小窍门
烤箱时间根据自家烤箱性能设定，面包造型衔接处可以涂点水，会粘的牢靠。
小面包
主材料粉类
面包粉250g
酵母粉3g
奶粉10g
细砂糖40g
主材料液体
牛奶130-150g
调料
黄油20g
手粉少许
小面包的做法步骤
1：称取材料。黄油在第二个揉面程序时再倒入，称好了暂时冷藏。
2：把除黄油外的材料放进面包桶。按照先液体后固体的顺序添加，糖盐和酵母粉分开对角放置。牛奶预留10-20ml。启动一个揉面程序，大约25分钟，然后倒入黄油再揉面25分钟。取出面团放在干净的盆里。
3：盖保鲜膜发酵至两倍大。
4：做午饭，差点发酵过头。
5：取出面团排气。分成十个小面团，盖保鲜膜松弛十分钟。
6：然后自由发挥做造型吧。
7：全部做好，放在烤盘里进行二次发酵大约30-40分钟。
8：预热烤箱180°。烤15分钟。最后三四分钟看情况加盖锡纸。
9：晾凉就可以吃了。
10：个头不大，一次吃俩。
小窍门
夏天温度高，缩短发酵时间也没事。液体不要一次性加完。
小羊面包
主料
高筋面粉450克；全麦粉50克；糖40克；盐2克；鸡蛋一个；水80克；酵母6克；黄油40克；牛奶150克；
小羊面包的做法步骤
1：1、将材料中黄油外的其它材料按先液体后粉类加入面包桶中，拌均匀。
2：2、启动面包机和成初具延展性的面团。
3：3、加上黄油继续启动和面程序。
4：4、至面团可以拉膜。
5：5、让面团发20分钟。
6：6、发好的面团取出，排气松弛，大多数面包需要分割滚圆后进行松弛。
7：7、松弛后的面团分割出若干大面团，若干中面团，若干小面团，大面团约40克，中面团约大枣大小，小面团约花生大小。具体到一份，应该是一份大面团（二只羊的身体部分），两个中面团，（两只羊的羊角部分）四个小面团，（两只羊的四肢）这里没有准备羊头部分，因为一会大面团上会切下来一部分，刚好可以做头部。
8：8、将松弛好的大面团擀成圆形，如图，将面棍压住的部分切掉。
9：9、然后横着再一分为二，这个就是小羊的身体部分，将切下来的部分一分为二，滚圆，成为小羊肉的头部。
10：10、将中面团搓成长条形。
11：11、卷成羊角。
12：12、将四肢头部和四肢分别用少量水粘连上。
13：13、用剪刀将四肢剪开，背部剪几刀。
14：14、为了防粘和方便移到，将小羊放在油纸上，一盘不要放多了。
15：15、放烤箱进行发酵，这个图是第一次做的小羊，发酵时要放一碗热水保持湿度。
16：16、发好的小羊出炉刷蛋液。
17：17、再次入烤箱，180度15分钟。18、这是最后一次做的小羊，能看出来是小羊吗？嘿嘿。
小窍门
1、将小面团往大面团上粘时，用少量水效果会好些。2、羊的身体不要太胖，二次发酵后会发的比较大了。3、羊角在发或者烤的过程中，有可能会掉落，可以借助牙签进行固定，烤好后抽出就可以了。
小面包
主料
高筋面粉适量；
辅料
酵母3g；温水适量；白糖1勺；
小面包的做法步骤
1：高粉中挖一个小孔放入白糖和酵母。
2：用温水和面后封上保鲜模发酵到2到3倍大左右。
3：这是发酵后的面团。
4：将面团排清空气后分成平等的小剂子。
5：将小剂子搓成圆球放入刷好油的蛋糕模具中。
6：烤箱预热5分钟后放入面团180℃烤10分钟。(如果有时间可以将面团进行2次酵再进烤箱)
小窍门
面团可以拉成薄膜就说明面团质量好哦！
羊咩咩面包
主料
高粉200g；低粉50g；细砂糖40g；盐3g；黄油25g；奶粉10g；酵母3g；牛奶125g；全蛋液30g；
辅料
蛋液（刷面）少许；黑巧克力1块；
羊咩咩面包的做法步骤
1：把细砂糖、盐、牛奶先下
2：再下全蛋液、奶粉增加奶香
3：倒入高低粉和酵母，启动面包机。开始搅揉20分钟
4：一个程序完成加入软化的黄油，继续启动面包机揉面25分钟至出膜
5：可以使用烤箱自带的发酵功能。设置37度里面放碗热水。让其慢慢发酵至2倍大小
6：发酵完成后，拿出排气并分成6份，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
7：醒发好后擀成舌型，长边1/3处卷进，对边1/3卷进。再对卷密合缝隙
8：用刮板从中对切开，揉成长条并向内卷进成羊角
9：全部做好后进入2发【2发不宜过大，以免影响造型。大概在20到30分钟，请根据自己的温度以及湿度做出改变】
10：2发完成后刷上蛋液，烤箱设置上下火中层。170度烤制20分钟【请根据自己烤箱做出调整】
11：烤制完成后放置冷却，一块巧克力隔水融化，这样在你做装饰的时候巧克力才不会凝固.我没有专门的工具使用的是牙签，还请见谅
12：在面包上画上你喜欢的表情即可
13：完成
14：完成
小窍门
1.造型面包2发不能发的太大2.巧克力隔着水这样就不容易凝固
小面包
主料
奶粉50g；高筋面粉300g；
辅料
干酵母4g；蜂蜜10g；猪油30g；玉米油15g；绵白糖30g；鸡蛋1个；
小面包的做法步骤
1：300g高粉 50g奶粉 30g绵白糖 2g盐混合均匀 30g猪油（揉搓均匀）；4g酵母粉 60g温水发酵备用；10g蜜 1个鸡蛋搅拌均匀（留10克蜂蜜鸡蛋液），余下蜂蜜鸡蛋液加入酵母温水中，再加入10g玉米油搅拌均匀，混合酵母水慢慢加入面粉中，揉好了面再加入5g玉米油揉进面团中，发酵至面团的2.5倍大，揉出气泡，分成9份小面团，封上保鲜膜，静置40分钟，刷上蜂蜜鸡蛋液，散点白芝麻，再次刷上蛋液
2：放入预热好的烤箱，180度15分钟（上下层），如果颜色太浅，再加5分钟，根据自己的烤箱而定。
3：取出放凉
4：全部烤好大概需要三个小时，主要是发酵时间长（可以放一盆温水在烤箱里，生面团放在温水盆上面，这样发酵的快，不能用太烫的水）
小窍门
60g温水有可能会干，我用的鸡蛋，蛋液特别多，所以用的水少一点，视具体情况而定，正常揉面，太干可以加点水。
羊面包
主料
高粉250克；牛奶130克；白糖30克；酵母3克；盐2克；黄油20克；鸡蛋一个；
辅料
鸡蛋液适量；
羊面包的做法步骤
1：把除黄油和盐的原料全部放入面包机里搅拌。
2：成团能拉出粗膜加入黄油和盐搅拌。
3：揉出不易破的薄膜（其实不是做吐司没这要求，我习惯了）
4：发酵好的面团，用沾了高粉的手指戳个洞，洞口不回缩不塌陷。
5：按压排气后分60克一个，揉圆松弛10分钟左右。
6：取一面团擀成牛舌状。
7：两长边对着往中间卷。
8：用刀子从1/3处划开（注意力度不要把硅胶垫划破了）
9：翻面把切开的两边轻轻的搓长一点，由外往里卷起（不要卷的太紧不然会鼓起来的）
10：放入烤盘用手轻轻整理一下（小脸要稍微留长点）盖保鲜膜2次发酵。
11：做这种造型面包2发时间不能太长（时间长了纹路会不清晰）
12：轻轻的刷上鸡蛋液。
13：烤箱提前预热，180℃中层12～15分钟左右（时间温度仅供参考）
14：用巧克力笔画上眼睛嘴巴。
15：成品欣赏。
小绵羊面包
主料
水70克；酵母粉2克；高筋粉160克；糖20克；盐1克；
辅料
鸡蛋1个；
小绵羊面包的做法步骤
1：原料依次放入面包桶内，启动和面程序。（蛋液留出少许）
2：和面完毕后，发酵到2倍大小
3：取出揉去气泡，静置饧面20分钟
4：取一块面团，擀成圆片，中间切开，再如图中对折一下
5：搓一个小圆球，夹在上下两片之间当脑袋，用刀在弧形一面切几下
6：搓长条卷起，当羊角，细长条切成四段，做成腿。依次摆好
7：入烤箱进行二发，发酵到2倍大后，表面刷少许蛋液，中层上下火150度烤10分钟左右