烤排骨
主料
猪整排4~5根；小葱一把；洋葱一个；
辅料
蚝油半杯；酱油一杯；番茄酱两勺；花椒粉适量；孜然粉适量；蜜糖些许；猪骨味浓汤宝半颗；胡椒粉适量；水淀粉3,4勺左右；老抽适量；
烤排骨的做法步骤
1：首先将葱切段，把酱料都拌在一起，葱也放进去（水淀粉，蜜糖和老抽除外）
2：在排骨上用叉子戳许多孔，或那小刀在排骨粘膜的那一面划几刀。然后准备一个大的塑料袋，把排骨和混合好的酱料放进去。放进冰箱里（冷藏柜，不要放进冷冻室），腌制2~3小时。
3：预热烤箱在220度。取出排骨，将酱料单独取出，把酱料和水淀粉混合。然后将锡纸铺在烤盘上，先在锡纸上刷上一层油，再将酱料倒下一些酱料，放下排骨（白粘膜的那一面朝上，肉朝下，呈U形），再在排骨上刷上酱料。
4：然后用锡纸包裹整个排骨。
5：放进烤箱中层，220度，考40分钟。
6：取出排骨，打开锡纸，将剩余的酱料加上老抽，再刷上酱料，再复烤20分钟。然后再打开锡纸，把切好成片的洋葱和剩下切长段的小葱铺在排骨下面，然后去掉上层的锡纸，将排骨翻过来，呈n字形，白粘膜朝下，肉朝上。然后放进烤箱中上层，烤10分钟。
7：10分钟后，取出排骨，刷上最后一层蜜糖，再复烤5分钟，就完成啦！
8：上桌后，一条条当场切开来吃，很过瘾很好吃哦！铺在排骨底下的洋葱和小葱因为吸足肉汁，超级鲜甜好吃！搭配着稍显油腻的烤排骨，完美~~~
小窍门
1.在买排骨的时候可以让人帮你把排骨末尾一条条剁开，这样考出来切的时候就不会很困难啦！2.如果喜欢吃【芝士烤排骨】的话，就不要放洋葱和小葱的垫底，准备一个可以放进烤箱的平底锅，在平底锅里放上芝士，然后把考好了的排骨放在芝士上，放进烤箱烤5分钟左右，芝士融化就可以吃了哦！
排骨瓦罐煨汤（烤箱版）
主料
排骨1斤；茶树菇50克；红枣10颗；清水适量；
辅料
食用盐10克；白醋1小勺；食用油2小勺；
排骨瓦罐煨汤的做法步骤
1：茶树菇用温水浸泡30分钟并清洗干净，切去菌根；
2：排骨清洗干净，用开水燎一下，用水冲去泡沫；
3：排骨，茶树菇，红枣干放入瓦罐中；
4：倒入食用油和白醋，加入清水，9分满即可；
5：烤箱功能调到（下火 热风循环）预热10分钟，温度200度，时间2小时；
6：把瓦罐放入烤箱中间，按启动键，启动程序；
7：时间还剩1小时30分，水开后，温度调为100度；
8：待工作程序完成，茶树菇排骨汤就煨好啦；
9：取出煨好的汤加入食用盐搅拌均匀即可；！
小窍门
1、煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的质量； 2、水量不能加太满，否则水开的时候会溢出，弄脏烤箱；3、煲骨头汤时滴入几滴醋，可以使骨头里的磷、钙溶解到汤内；4、食用盐等到汤煲好了在放入调味。
烤排骨
主料
猪排500g；
辅料
迷迭香适量；大蒜适量；
烤排骨的做法步骤
1：先把排骨洗净晾干水
2：用迷迭香和大蒜，剁碎，剁成泥。加上盐。涂抹在排骨的凹处。放到冰箱里，冷藏腌起来。
3：腌制几个小时以后，放入烤箱，把温度调到，230度，慢慢的烤，烤，大概40分钟。
4：很香的蒜香和迷迭香
烤箱烤排骨
主料
盐2匙；排骨500g；
辅料
黑胡椒粉2匙；蚝油2匙；酱油3匙；鸡精2匙；老酒1匙；
烤箱烤排骨的做法步骤
1：排骨洗净，加入盐巴，鸡精，酱油，生姜片，蚝油，老酒，木薯粉搅拌均匀，
2：搅拌完后放置四个小时，每半小时给排骨翻个面，然后烤箱预热210度5分钟，放入210度，上下火烤20分钟后，翻面再烤10分钟即可。
3：拿出摆盘好，要是有些水果或者薄荷就更好了
蒜香排骨（烤箱版）
主料
猪肋排2-3根；
辅料
食盐适量；料酒适量；老抽适量；黑胡椒粒适量；姜片适量；蒜末适量；
蒜香排骨的做法步骤
1：在超市或菜场购买的新鲜猪肋排，剁成大小一致的块状洗净沥干水分备用。
2：将剁好的肋排放进容器中，加入适量食盐、料酒、老抽、姜片和黑胡椒粒搅拌均匀腌制至少三十分钟，让肋排充分入味后将腌制好的肋排盛出放在锡纸上备用。（剩余的料汁、姜片之类的不需要了）
3：将大蒜剁成蒜末。
4：将蒜末撒在腌制好的肋排上并搅拌均匀。
5：用锡纸将肋排包裹严实准备烘烤。（在烤的过程中会有汤汁渗出，请事先在烤盘上放一张油纸）
6：烤箱温度设定为200度，时间为30分钟，将包好的肋排放在烤盘上烘烤，三十分钟后，取出拆开锡纸，继续烤至肋排表面金黄。
7：装盘即可食用。
烤排骨
主料
排骨个人喜欢；西红柿一个；亨氏番茄酱适量；料酒少许；黄油20g；
辅料
黑胡椒少许；洋葱半个；李锦记蜜汁酱适量；盐少许；
烤排骨的做法步骤
1：备好材料
2：将洋葱、蒜、姜、与煮好脱皮的番茄切丁备用
3：准备好冰水（用于脱皮番茄）
4：在番茄表面划十字，烧水里煮开，最好开水能够末过番茄
5：煮好带皮的番茄放进冰水里，进行脱皮
6：热锅，加入黄油，融化后加入洋葱翻炒
7：待洋葱炒软放入番茄丁与步骤2的材料继续翻炒，再加入亨氏番茄酱，翻炒片刻
8：将步骤7的辅料放进容器内，加入少许水煮开，再加入李锦记蜜汁酱（芥末酱口感也不错）
9：将熬好的酱汁，浇在锡纸铺好的排骨上，搅拌使其均匀入味
10：中层上下火180°，3个20分钟，每20分钟拿出来观察是否有变焦和是否要补酱汁
小窍门
排骨要用少许的料酒、黑胡椒、盐稍微腌制
糖醋排骨 烤箱版
主料
排骨400g；
辅料
番茄酱6勺；白醋5勺；糖5勺；清水6勺；盐1/4勺；淀粉1/2勺；芝麻适量；
烤箱版糖醋排骨的做法步骤
1：排骨洗净剁小块
2：将所有的调料倒进排骨里面
3：搅拌均匀后，冷藏6-8小时
4：烤盘上放锡纸，把腌好的排骨和酱汁都倒进去
5：放入预热好的烤箱中层，190°，25分钟
6：出炉后撒上芝麻，就可以享用了
小窍门
1、这个做法有别于传统的油炸做法，这个健康，没有油腻，肉质更嫩
烤排骨
主料
排骨适量；烧烤酱适量（Head country）；盐少许；
辅料
黑椒少许；
烤排骨的做法步骤
1：排骨洗净，抹干水分，加上盐，黑椒
2：加入烧烤酱腌数小时
3：温度180度80分钟
蒜香烤排骨（电烤箱版制作）
主料
肋排500g；蚝油50g；生抽20g；盐3g；
辅料
蒜蓉少许；姜片几片；葱少许；烧烤料适量；五香粉适量；黑胡椒粉适量；
蒜香烤排骨的做法步骤
1：将姜蒜切成片，葱切成段备用，洗净排骨沥干水，找一个干净的盆准备开始腌制排骨
2：盆内放入葱姜蒜，耗油，生抽，盐，白酒，用手轻轻的将调料和排骨抓匀
3：然后用保鲜膜密封几个小时，便于入味（建议最少2个小时）
4：将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上
5：最后撒上少许五香粉，黑胡椒粉和孜然
6：放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤40分钟左右（烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉）
7：烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可
8：香喷喷的烤排骨就出炉啦
小窍门
1：腌制的时间越长越入味，最好是隔天腌好
烤排骨
主料
排骨自己定；
辅料
味达美一勺；盐少许；蜂蜜匙；
烤排骨的做法步骤
1：先将排骨切好，用水焯一下，洗净。
2：加料酒，味达美，少许盐腌制一下，用刷子抹上一层蜂蜜。
3：开始烤啦，烤肉第一是调肉味，第二就是烤的火候，烤排骨不能用大火，小火翻烤，烤将近半个小时，撒上孜然粉就好啦！
小窍门
烤肉前准备一个矿泉水瓶，将瓶盖扎上几个眼，灌上水，如果火太大可以浇一下木炭，这样不容易烤糊哦！