营养早餐——肉末蒸蛋
主料
鸡蛋适量；猪肉末适量；
辅料
大葱适量；生姜适量；盐适量；老抽适量；植物油适量；生粉适量；
肉末蒸蛋的做法步骤
1：大肉剁成肉末，加入适量生姜、盐、生粉搅拌均匀备用。
2：鸡蛋磕入碗中。
3：加鸡蛋两倍的水调成蛋液。
4：蛋液过筛。
5：上锅蒸10分钟。
6：炒锅加适量植物油，油烧冒烟放入肉末翻炒。
7：炒香后加入大葱末。
8：加入适量老抽即可。
9：蒸好的蛋羹。
10：把炒好的肉末放在蛋羹上即可食用。
营养红枣枸杞蒸鸽
主料
鸽子一只；排骨200克；
辅料
姜适量；蚝油适量；花生油适量；盐适量；宁夏枸杞适量；红枣适量；北芪适量；酱油适量；
营养红枣枸杞蒸鸽的做法步骤
1：家养鸽子一只，排骨若干，洗净切块，放调料腌20至30分钟，腌好后装碟，放药材。
2：放入蒸锅，大火水开转最小火慢蒸30分钟左右。
3：关火，上桌
4：开饭
营养粥
主料
小红豆100克；薏仁米100克；黑豆50克；紫米50克；燕麦米40克；大红枣6棵；
营养粥的做法步骤
1：把材料放入容器中冲洗干净！
2：倒入适量的水，水自己定，想喝稠的水加少点，想喝稀的水就多放点，因人而异，这些材料熬多久都不会粘稠，汤比较好喝，多放点白天当水喝很好的！
3：放入电饭煲中，选择熬粥，我家的是一个半小时，熬好后，我把一些汤盛出来当水喝了！
4：饭很好吃哦，很有营养的！
美味营养蒸饺
主料
猪肉馅500g；芹菜500g；香菇250g；
辅料
胡萝卜1个；玉米粒100g；大圆葱一个；
调料
十三香适量
蚝油适量
盐适量
虾皮2匙
香油半匙
鲜味生抽2匙
花椒20粒
大料2瓣
美味营养蒸饺的做法步骤
1：芹菜焯水拔凉剁碎。
2：胡萝卜插丝剁碎。
3：香菇焯水剁碎。
4：圆葱一半剁碎。记住包馅多加圆葱饺子味道香。
5：肉末加十三香，圆葱碎末，鲜味生抽，蚝油，盐，水淀粉，适量水顺一个方向不停的搅拌直至粘稠。
6：炸花椒大料葱油，生油入锅，放入花椒大料二分钟后加入切好的另一半元葱块炸变焦黄关火，捞出控油。
7：炸好的油倒入，青菜倒入。
8：香菇末，虾皮一把，还有玉米粒，香油拌匀馅料。
9：擀皮包饺子。
10：饺子蒸好了，非常美味营养丰富。
小窍门
要想饺子好吃，炸制的花椒大料葱油，和多放圆葱是秘诀。包馅时用筷子压一压馅实能多装馅，吃时饱满，避免蒸熟时瘪蹋。
蒸全营养南瓜松糕
主料
南瓜125克；鸡蛋1个；牛奶95克；白砂糖100克；低筋粉180克；粘米粉20克；玉米油30克；
辅料
泡打粉5克；
蒸全营养南瓜松糕的做法步骤
1：用料：南瓜125克，鸡蛋1个，牛奶95克，白砂糖100克，低筋粉180克，粘米粉20克，玉米油30克，泡打粉5克
2：南瓜洗净，连皮带籽切小丁。
3：放入料理机，倒入牛奶。
4：搅打成细腻南瓜浆，备用。
5：鸡蛋磕入碗中，加糖，搅打均匀。
6：加入油，搅拌均匀。
7：倒入南瓜泥。
8：搅拌均匀。
9：粉类混合，筛入南瓜糊中。
10：拌成均匀面糊。
11：装入模具，摆入蒸屉。
12：放入沸水锅中，大火蒸15分钟。
13：熟透出锅，
14：脱模，稍凉，趁热食用。
小窍门
使用破壁机搅打南瓜浆，能够彻底粉碎皮籽，而使用普通料理机多少会有颗粒残留。蒸制时间需根据松糕数量大小酌情调整。
营养蛋卷
主料
洋葱一两；胡萝卜一两；鸡蛋五个；
辅料
盐适量；花生油适量；酱油适量；
营养蛋卷的做法步骤
1：准备材料：鸡蛋五个，洋葱一两，胡萝卜一两，将洋葱和胡萝卜切碎，尽量切碎一点。
2：将五个鸡蛋打入碗里，打蛋时加入适量油，可让鸡蛋更滑，然后将洋葱碎和胡萝卜碎放入蛋液，放入适量盐和酱油搅拌均匀。
3：待锅烧热，放入适量油，预热，加入一层蛋液，铺满平底锅即可，不能太厚，不利于卷蛋卷。
4：等第一层蛋液开始凝固时将蛋皮小心的卷起来，不能等蛋液全干，这样就卷不起来了。
5：卷好的蛋卷放在平底锅一侧，将蛋液至平底锅。
6：待第二层蛋液差不多开始凝固，就开始重复卷第一层蛋皮的动作，直至蛋卷完成上碟。
7：用刀将蛋卷均匀分块，放入碟中。
小窍门
不喜欢洋葱的亲们可以用葱代替，味道一样棒棒哒。
营养鸡蛋饼
主料
面粉50克；鸡蛋3个；洋葱3条；西红柿0.75个；
辅料
盐1匙；胡椒粉0.5勺；
营养鸡蛋饼的做法步骤
1：三个鸡蛋
2：打好
3：洋葱西红柿切丁，最好切小一点
4：将两者混在一起
5：加入面粉
6：混好
7：锅里倒上油，开中火
8：下面稍微硬一点点的时候翻面（咳咳。。。）
9：出锅
营养升级：虾仁玉米蒸蛋
主料
鸡蛋2个；虾仁10只；熟玉米粒少许；小葱少许；
辅料
盐1茶匙；生抽2汤匙；芝麻油少许；
虾仁玉米蒸蛋的做法步骤
1：主要材料备齐；
2：鸡蛋打散；
3：加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀；
4：过筛滤掉表面的泡泡；
5：碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟；
6：蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟；
7：蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。
小窍门
1、蒸蛋加水最好加温水；2、锡纸能阻挡多余的水分，并且让鸡蛋羹表面更平滑。
营养蒸蛋
主料
鸡蛋2个；红罗卜10克；秋葵2条；山药10克；绿椒5克；
辅料
花生油1匙；盐适量；酱油1匙；凉开水适量；
营养蒸蛋的做法步骤
1：备好主料！
2：青椒切条，秋葵切横，红罗卜抽丝，山药抽丝！
3：鸡蛋两个，拌匀！
4：下红罗卜丝，拌匀！
5：下山药丝，拌匀！
6：凉开水适量！
7：盐，适量！
8：油，一匙！拌匀！
9：蛋液倒在蒸碟里拌匀，然后去掉上面的泡泡！
10：摆上绿椒和秋葵！
11：水开后放下蒸锅，盖上碟盖！
12：再盖上锅盖，蒸二十分钟！关火！
13：抹层酱油！
14：好嫩，好吃！
营养粥
主料
大米适量；
辅料
水适量；
营养粥的做法步骤
1：将猪胰猪肝切片。瘦肉一半切片一半成末。葱姜芹菜成末。
2：米粥煮好后加姜末猪胰猪肝瘦肉片煮白后再将瘦肉末加点水拌散后加入。最后加葱芹菜末（在加入的过程中要不停的搅拌以防沾底）1分钟后放点盐调味即可。
3：盛入碗中。
4：一碗营养粥就出来了。