蚕豆饼
主料
蚕豆米适量；糯米粉适量；
辅料
食用油适量；
调料
食盐适量
糖适量
蚕豆饼的做法步骤
1：将准备好的蚕豆剥去白色这层皮。
2：把剥好皮的蚕豆米洗净上锅蒸熟。
3：将蒸熟的蚕豆米用勺子碾碎。
4：趁着豆米还热的时候加入糯米粉搓揉（在搓揉的过程中可加入适量热水）。
5：锅中倒入适量食用油。
6：油热转小火，将搓揉好的面饼放入锅中煎炸。
7：煎至两面金黄就可以出锅啦，吃的时候可以根据个人口味，加入白糖或者食盐提味。
双味天蚕土豆
主料
土豆1个；
辅料
葱花1勺；酱油1勺；花椒油2勺；醋1勺；盐5g；芝麻油1勺；白砂糖1勺；白芝麻1勺；
双味天蚕土豆的做法步骤
1：土豆切成天蚕形状，放入盐水浸泡。
2：土豆放入盐开水煮5分钟即可捞出过凉。
3：加入各种调料搅拌，这个是酸辣味。
4：这是糖醋味。
炒蚕豆
主料
蚕豆500g；
辅料
洋葱半个；
调料
盐少许
食用油适量
蒜3瓣
炒蚕豆的做法步骤
1：准备食材。
2：锅内烧油，油热放入蒜瓣报下爆香。
3：放入清洗好的蚕豆。
4：炒至蚕豆裂口，放入适量盐，翻炒均匀。
5：放入适量洋葱。
6：翻炒半到一分钟。
7：盛出装盘。
8：成品。
9：成品。
10：成品。
蚕豆豆浆
主料
鲜蚕豆50克；青大豆50克；
辅料
水1000毫升；
蚕豆豆浆的做法步骤
1：用料
2：青大豆洗净沥水
3：加入清水浸泡至涨发
4：倒入豆浆机
5：蚕豆洗净
6：倒入豆浆机
7：加入清水
8：水面不低于最低水位线
9：装机头
10：启动全营养功能
11：打浆结束
12：倒出饮用
小窍门
蚕豆的用量可以随自己喜好酌情增减，但不宜太多，超过豆浆机的最大处理容量。打好的豆浆可以根据自己口味加糖调味。
油炸天蚕土豆
主料
土豆2个；
辅料
红薯粉1勺；
调料
孜然粉1勺
盐适量
辣椒粉1勺
油炸天蚕土豆的做法步骤
1：土豆去皮切成天蚕土豆形状后，裹上薄薄的红薯粉。
2：油热以后放入土豆炸。
3：单独炸两次后，撒入辣椒粉和盐。
4：撒上孜然或者放一点番茄酱均可。
炒蚕豆
主料
蚕豆750克；
辅料
葱3根；
调料
料酒半勺
盐5克
糖3克
鸡精1勺
炒蚕豆的做法步骤
1：洗净。
2：用刀划开一小口，便于煮烂入味。
3：下油锅炒至变色。
4：加水盖住蚕豆，加盐少许料酒，鸡精，烧至水收干前加糖炒，加葱炒匀，起锅。
5：葱香蚕豆，入口即化。
小窍门
蚕豆炒至变色再加水。
炒蚕豆
主料
嫩蚕豆一斤半；
辅料
蒜苗少量；
调料
盐两匙
糖两大勺
鸡精一匙
葱适量
炒蚕豆的做法步骤
1：蒜苗切段，蚕豆洗净沥干。
2：锅中加油烧热，倒入蚕豆和蒜苗，加入盐翻炒均匀，先加盐不会粘锅。
3：加入开水，加糖，鸡精调味。加盖煮，中途不能开盖，不然颜色会黄。
4：两三分钟后开盖收汁，可以先加入小葱，也可以盛出后撒上小葱
5：入口即化，嫩到不用吐皮。
小窍门
如果是老蚕豆需要煮时间长些。
炒蚕豆。
主料
带壳蚕豆500g；
调料
食用油适量
食盐少许
炒蚕豆的做法步骤
1：蚕豆买回来把它剥成蚕豆米。
2：把蚕豆米清洗一下。
3：锅放在炉子上烧热加一点油把蚕豆米倒进去翻炒一下稍微加点水等水烧干了蚕豆米也好了加点盐。
4：成品。
小窍门
炒这个蚕豆是吃中间的软壳，做起来好吃又简单，买蚕豆要选择嫩一点的。
天蚕土豆
主料
土豆3个；
辅料
折耳根适量；葱适量；酸萝卜适量；香油适量；麻油适量；盐适量；味精适量；
天蚕土豆的做法步骤
1：选择大个光滑的土豆3个。
2：削皮，用波浪的刀，切成小条状。在水中泡一会。
3：平底锅中加入菜油，待油八成热加入土豆条，炸至脆熟即可。
4：用漏勺捞入碗中
5：加入盐味精，香油，麻油，油辣椒，折耳根，酸萝卜粒，葱，蒜等调味料即可。
天蚕双蔬焖土鸡
主料
土鸡500g；土豆200g；莴笋200g；
辅料
香菇50g；青椒3个；豆瓣酱2勺；
天蚕双蔬焖土鸡的做法步骤
1：鸡块用料酒、胡椒粉、盐和十三香码味待用。
2：油热后放入几粒花椒提香，再倒入鸡肉块煸炒金黄出油。
3：加入豆瓣酱煸炒出香味后，加入香菇翻炒均匀，倒入淹没过鸡肉的开水，中火焖1个小时。
4：鸡肉焖在锅里后，把莴笋和土豆切成天蚕形状，土豆要用水泡着，避免氧化变色。青椒切成段。
5：一个小时后，加入莴笋、土豆、青椒再焖20分钟，起锅前调味即可装盘。
6：加入适量盐即可出锅啦！