菠萝炒肉片
主料
菠萝半个；梅肉200g；
辅料
白糖3～4汤匙；生粉2茶匙；酱油少许；盐半茶匙；
菠萝炒肉片的做法步骤
1：菠萝去心切半厘米厚薄片，泡稀盐水十分钟，利干待用。
2：梅肉加酱油、生粉、油腌制十分钟，热锅快炒至稍变色。
3：倒入菠萝、白糖、盐。
4：快速炒至糖融化即可！
菠萝肉
主料
菠萝500克；上肉250克；
辅料
番茄酱50克；鸡蛋一枚；生粉3勺；葱少许；姜适量；料酒少许；白糖适量；大浙醋50克；
菠萝肉的做法步骤
1：上肉切成小块，加葱，姜，料油，盐，少许腌制。二十分钟。
2：上浆，下锅炸成金黄色出锅，菠萝先切小块备用。
3：炒锅烧热，放油少许把调好的番茄汁倒下，开锅倒入炸好的肉和菠萝进去，翻炒勾少许芡，来点热油，这叫勾油芡，，光亮。出锅来点葱花。
小窍门
小孩最爱。上浆，鸡蛋和生粉哦
菠萝肉
主料
菠萝0.5个；猪肉150克；
辅料
盐0.5勺；鸡精0.3勺；番茄酱4勺；白糖1勺；黄酒2勺；鸡蛋1个；淀粉5匙；
菠萝肉的做法步骤
1：菠萝，里脊肉切块准备
2：放入适量黄酒盐鸡精鸡蛋在里脊肉里腌制半小时
3：放入面粉少许搅匀
4：放入热油锅煎至金黄
5：锅内放少许姜片，适量番茄酱
6：放入肉块翻炒
7：加菠萝
8：如果要菠萝松软加少许水，放一勺糖
9：煮至收汁
10：勾芡出锅
小窍门
因为是进口菠萝很硬，最好先将菠萝炒软在于肉块一起炒效果更佳不放水
菠萝炒酱肉
主料
酱肉适量；菠萝适量；
辅料
花椒适量；
菠萝炒酱肉的做法步骤
1：菠萝切小块
2：酱肉热水泡好
3：把泡好酱肉与20多颗花椒先一起沙，到差不多时放菠萝，再炒3一4分钟即可
菠萝鸭肉炒饭
主料
米饭适量；菠萝适量；鸭肉适量；
辅料
青椒1个；胡萝卜1个；鸡蛋1个；黄瓜1个；
菠萝鸭肉炒饭的做法步骤
1：将各种辅料切丁备用，胡萝卜最好先用开水抄熟
2：鸭肉切丁炒熟备用
3：鸡蛋炒散备用
4：将米饭倒入刚才炒鸡蛋的锅中翻炒（不需再倒油）
5：倒入鸡蛋碎翻炒
6：将鸭肉倒入翻炒
7：各种辅料丁倒入翻炒
8：最后倒入菠萝翻炒
9：加入盐、胡椒等自己喜欢的调料出锅
菠萝炒肉
主料
菠萝适量；肉片适量；
辅料
盐适量；白砂糖适量；
菠萝炒肉的做法步骤
1：先炒菠萝，加糖炒出汁水来，这个阶段把菠萝的味调到你自己喜欢的味道，然后把菠萝盛起来，下少量油，把肉片微微炒变色，撒适量盐，
2：倒入菠萝，翻炒，（完全不需要牛肉粉，菠萝汁本身就有嫩肉的功效，炒出来的肉非常的嫩滑，）
3：翻炒片刻，再撒适量盐调味即可，
菠萝蜜炒肉片
主料
里脊300克；菠萝蜜200克；
辅料
姜碎适量；淀粉适量；生抽适量；料酒适量；糖适量；盐适量；九三鲜榨大豆油适量；
菠萝蜜炒肉片的做法步骤
1：菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。
2：菠萝蜜去核切成片.
3：里脊切成片，加入盐淀粉上浆。
4：锅中注入油，爆香姜碎。
5：加入肉片。翻炒均匀。
6：翻炒至肉片变色后烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均匀。
7：加入菠萝蜜片。
8：快速翻炒均匀即可。
小窍门
次菜是一道清淡爽口菜不易过咸，生抽要少添加，只是提味而已。
牛肉炒菠萝
主料
牛肉150g；菠萝250g；圆椒1个；洋葱适量；
辅料
盐适量；蚝油适量；油适量；
腌牛肉调料
油适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉适量
淀粉适量
牛肉炒菠萝的做法步骤
1：菠萝入菜特别好吃。
2：牛肉用调料腌制15分钟，菠萝、圆椒、洋葱切块。
3：起锅热油，放菠萝、圆椒和洋葱入锅炒。
4：放盐炒至半熟，铲起备用。
5：净锅后热油。下牛肉炒至变色。
6：放入菠萝、洋葱、青椒，再来适量的蚝油，翻炒均匀出锅。
7：成品。香香甜甜，屡做屡光盘的一道菜。
菠萝炒肉
主料
洋葱一颗；猪肉250g；菠萝适量；青椒一颗；米饭适量；
辅料
料酒适量；胡椒粉适量；番茄酱20g；淀粉适量；盐适量；鸡蛋液少量；白醋20g；
菠萝炒肉的做法步骤
1：材料切好备用；将猪肉切小块，放到碗里，加入料酒，盐巴，胡椒粉，鸡蛋液，研制10分钟。
2：油锅炸炸熟猪肉。
3：锅内加油，放颗蒜，煸出香味，青椒洋葱下锅，小火炒熟。
4：出锅备用，番茄酱白醋下锅，炒至粘稠，迅速将肉入锅，翻炒上色。青椒洋葱菠萝下锅，翻炒几下即可。
菠萝炒酥肉
主料
菠萝1个；五花肉300g；
辅料
鸡蛋1个；青椒1个；胡萝卜半根；面粉1勺；
调料
孜然粉适量
生粉1匙
酱油2匙
蚝油3匙
食盐适量
食用油适量
菠萝炒酥肉的做法步骤
1：准备的食材。
2：五花肉切块，加入鸡蛋、蚝油、酱油、孜然粉、面粉抓匀腌制。
3：菠萝去皮切块，其他配菜备齐。
4：热油中火炸五花肉。
5：炸至金黄捞出来备用。
6：另起锅，烧油倒入菠萝、胡萝卜翻炒。
7：加入适量清水、食盐翻炒两分钟，煮出菠萝汁，再加入青椒。
8：加入炸好的酥肉翻炒一两分钟。
9：生粉、食盐、蚝油、酱油勾芡即可。
10：成品。