蒜香无骨鸡柳
主料
鸡胸肉1块；
辅料
蒜瓣5个；胡椒粉1勺；鸡蛋1个；面包糠5勺；料酒5ml；生粉2勺；
蒜香无骨鸡柳的做法步骤
1：鸡胸切条，加入适量料酒、蒜蓉、胡椒粉腌制半小时以上！
2：腌制好的鸡柳去除蒜蓉，拍上生粉；再裹上蛋液.
3：裹上蛋液的鸡柳再均匀裹上面包糠
4：超市有卖面包糠，如没有可自制（面包放冰箱冷冻，变硬后拿出揉碎）
5：下油快炸
6：刚刚变黄捞出
7：喜欢椒盐撒些，喜欢蘸番茄酱都可以
8：直说好吃！
小窍门
鸡胸切条前，先用刀背拍松，更好入味！
无油鸡翅
主料
鸡翅蒜；
辅料
料酒蚝油；生抽糖；盐适量；
无油鸡翅的做法步骤
1：洗干净鸡翅，并把脏东西洗掉
2：沥干净其中的水分，并在鸡翅两面划开，这样入味更好
3：把蒜拍好，放入到鸡翅中，充分放入鸡翅中
4：调入料酒，生抽，耗油、少许糖、盐(因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐)。并且腌制2-3个小时充分的入味
5：调入料酒，生抽，耗油、少许糖、盐(因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐)。并且腌制2-3个小时充分的入味
6：把腌制好的鸡翅放入到空气炸锅中，然后按下鸡肉键，等到15分钟的时候，拿出来刷油，然后继续炸5分种就可以了。
7：把腌制好的鸡翅放入到空气炸锅中，然后按下鸡肉键，等到15分钟的时候，拿出来刷油，然后继续炸5分种就可以了。
无油低脂烤鸡柳
主料
鸡胸肉一块；盐1小勺；生抽1勺；胡椒粉半勺；料酒1勺；蚝油1勺；
辅料
淀粉适量；鸡蛋液适量；面包糠适量；
无油低脂烤鸡柳的做法步骤
1：鸡胸肉去筋膜洗净，切成小条状。
2：加入腌制调味料抓匀，腌制1个小时。
3：准备玉米淀粉、蛋液和面包糠分别装入碗中。
4：先将鸡柳肉放入淀粉中滚一滚，在去蛋液中沾一沾，最后包裹住面包糠，依次做好。
5：烤网铺上锡纸，将鸡柳摆放在上面。
6：送入ACA空气炸烤箱中，开启空气炸模式，180度15分钟，出炉就可以享用了。
7：送入ACA空气炸烤箱中，开启空气炸模式，180度15分钟，出炉就可以享用了。
小窍门
喜欢辣可加辣椒粉。
无油鸡米花
主料
鸡胸肉200g；
辅料
盐2g；料酒8g；胡椒粉3g；炸鸡粉50g；蛋液50g；面包糠100g；
无油鸡米花的做法步骤
1：将鸡胸肉切成块状，加入盐、料酒、胡椒粉，腌制一小时。
2：腌制入味后，在炸鸡粉里先滚一圈。
3：放入蛋液中，浸泡一下。
4：再放入面包糠中滚一圈。
5：挨个摆在空气炸锅的炸蓝上，每个之间要分开些距离。
6：使用空气炸锅，160度烘烤10分钟。
7：食用时可以搭配番茄酱。
小窍门
1.可以先用腌料粉将鸡肉腌制入味，这样吃起来更美味。2.如果担心口感太干，可以在摆入炸蓝后，表面刷一层油。3.炸鸡粉可以在超市买到，这个本身带点味道。
无油烟鸡翅
主料
鸡翅适量（腌制好的）；
辅料
铝箔纸适量；
无油烟鸡翅的做法步骤
1：铝箔包好鸡翅，放在平底锅内，锅热，鸡翅烫。。。记得翻翻！
2：温度达到一定时加适量水，使其温度更上一层，直到水蒸发烧干...再一次，经过约2次加水烧干之后铝箔内鸡翅已经熟了
3：要吃的时候再打开铝箔，铝箔有很好的保温作用
4：打开铝箔，鸡翅不会焦不会干，汁水棒棒的...
5：完美！~开吃吧（很简单吧，制作过程不产生油烟，也不需要刷锅...赞吧！）
小窍门
没什么技术含量，全靠创新，懒人适用。。。（举一反三，你也可以用铝箔包牛排，我是根据吃焖锅受到的启发）
鸡柳
主料
鸡胸肉一块；鸡蛋1个；淀粉适量；面包糠适量；
辅料
胡椒粉少量；蚝油适量；生抽适量；
鸡柳的做法步骤
1：鸡胸肉切条，放少量胡椒粉，适量蚝油，适量生抽。
2：搅拌匀，腌制20分钟。
3：准备1个鸡蛋（搅匀），淀粉，面包糠。
4：腌制好的鸡条先全身沾上淀粉，再沾蛋液，最后裹上面包糠。
5：放置在托盘上。
6：油锅七成热，中火，放入鸡柳，炸至金黄色。
7：滤油，即可开吃。
鸡柳的做法，无骨鸡柳的做法
主料
鸡胸肉500克；水200克；鸡蛋2个；
辅料
鸡柳腌料50克；淀粉50克；
无骨鸡柳的做法步骤
1：单冻鸡大胸肉500克，片成3-4片，切成7毫米见方无骨鸡柳条
2：拿200克水将鸡柳腌料以及淀粉化开，将切好的鸡肉放进去充分搅拌均匀，打入两个鸡蛋再将拌均匀，将无骨鸡柳放入冰柜腌制十个小时左右（期间多搅拌）。
3：将鸡柳腌料腌制好的鸡柳条一根根裹上鸡柳专用面包糠
4：油温调制180度左右，鸡柳炸至金黄即可，（100克无骨鸡柳的炸制时间大约为一分钟左右）
5：最后撒上周老板鸡柳专用外撒料：孜然椒盐，梅子椒盐、麻辣椒盐、番茄酱等调味。
小窍门
无骨鸡柳的做法小窍门：鸡柳裹糠的时候一定要一根一根的裹，等油温八成热时再下锅
无油鸡米花
主料
鸡脯肉350g；
辅料
奥尔良烤鸡翅料28g；水28g；淀粉适量；鸡蛋一个；面包糠适量；
无油鸡米花的做法步骤
1：鸡脯肉切小块，用奥尔良烤鸡翅料腌制两个小时以上
2：依次蘸满淀粉，鸡蛋液，面包糠
3：摆在烤盘上，烤箱180度，烤制20分钟即可
4：成品，酥脆可口
5：来个特写，是不是很诱人哦
小窍门
无
空气炸锅版无骨鸡柳
主料
鸡胸肉300克；鸡蛋1个；生抽适量；黑胡椒粉适量；孜然粉适量；白糖适量；
辅料
面包糠200克；植物油适量；料酒适量；淀粉适量；番茄酱适量；
空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤
1：鸡胸肉一块洗净，冷冻一下更容易操作。
2：切成长条。
3：加入10左右食用油，一勺料酒，一勺生抽，一勺白糖，少许黑胡椒粉，一大勺淀粉，少许盐拌匀腌制半小时以上。
4：准备面包糠和蛋液。自制面包糠有点粗。
5：腌好的肉条蘸一下蛋液。
6：再裹上一层面包糠。
7：尽量均匀的码放在炸蓝里。淋上少许食用油。空气炸锅预热5分钟。
8：把炸蓝装进空气炸锅，200度8分钟即可。中间取出翻动一下。撒上少许孜然粉或者蘸着番茄酱吃，都非常美味。口感也很酥脆，外酥里嫩，关键是少油。
小窍门
1.按照空气炸锅的容量来决定一次要做多少，太多了做出来效果不如少一点好。2.淋上少许食用油做出来上色更均匀，颜色好看。3.中间要取出翻动一下，再淋少许食用油。4.一根一根裹面包糠很麻烦，可以找一个宽口不锈钢盆，倒入适量面包糠，把十几条蘸了蛋液的肉条一条一条摆放在面包糠里，然后晃动盆子，肉条就全部裹好了。
无油版炸鸡柳
主料
鸡胸肉300g；
辅料
鸡蛋液适量；面包屑适量；淀粉适量；
调料
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
无油版炸鸡柳的做法步骤
1：鸡胸肉切成条。
2：鸡肉放入容器中加盐、胡椒粉。
3：加生抽加老抽搅拌均匀腌制。
4：加料酒。
5：加生抽。
6：加老抽搅拌均匀腌制。
7：腌制好的鸡肉均匀裹上淀粉。
8：裹上鸡蛋液。
9：裹上面包屑成鸡柳坯。
10：鸡柳坯放入铺有锡纸的空气炸锅炸篮。
11：炸篮放入预热的空气炸锅，设置好温度、时间炸制。
12：炸制好断电，即可取出享用。
小窍门
1、腌制鸡柳的调味品依据个人口味添加。2、腌制时间稍微长些，鸡柳味道更好。