甘蔗汁
主料
甘蔗1000克；
甘蔗汁的做法步骤
1：甘蔗去皮切小块，买的时候让师傅去的皮，自己去皮很麻烦的。
2：甘蔗节部分取出不要。
3：将甘蔗小块放入榨汁机。
4：启动榨汁机。
5：用推果棒慢慢按压炸出果汁。
小窍门
甘蔗在买的时候让师傅给去皮，自己去皮的话很麻烦。
【苦瓜煎蛋】-----清热去火
主料
苦瓜1条；鸡蛋4个；
辅料
盐适量；酱油少许；
苦瓜煎蛋的做法步骤
1：准备珍珠苦瓜1条洗净。
2：切开成两半，去掉中间的籽。
3：再切成薄片。
4：放入盆中，洒入适量盐，搅匀。
5：放置半小时后，就会出来苦水，倒掉，用过一遍清水即可。
6：鸡蛋4个打在盆中，加入适量盐和少量酱油，打散搅匀。
7：锅内放少许油，把苦瓜炒1分钟。这样能保证苦瓜不干涩且颜色青绿。
8：把炒好的苦瓜放入鸡蛋盆中，搅匀。
9：锅内放适量油，把苦瓜蛋均匀倒入，煎至两面微黄即可。(分为两次煎）。
冬去春来
主料
胡萝卜500克；牛肉500克；冬瓜1000克；
辅料
食用油5毫升；
冬去春来的做法步骤
1：雕刻摆花
2：蒸牛肉丸
3：用冬瓜挖出圆球盛放牛肉丸
苦尽甘来排骨汤
主料
猪排骨200克；
辅料
苦瓜半根；
配料
姜适量
食盐适量
料酒适量
味精适量
排骨汤的做法步骤
1：准备好原料
2：锅中加水，放入姜片和料酒，放入排骨焯水，洗净备用。
3：洗净的排骨从新放入锅中，加入适量清水，大火煮开小火慢炖30—40分钟。
4：苦瓜洗净去瓤去子，切四方块，用开水烫10分钟去除部分苦味（当然，如果你不怕苦味太重，可以直接切块放入煮好的排骨中）放入煮好的排骨中，再煮20分钟，待软烂时，放入盐、味精调味即可。
小窍门
苦瓜性寒，一次不宜吃得过多，一般人每次吃80克为宜。苦瓜最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。
‘苦苦’の coffee
主料
蓝山咖啡20g；开水200ml；
咖啡的做法步骤
1：准备好器具和材料
2：将咖啡粉放进用热水暖过的法压壶
3：倒入150ml开水压下一点法压壶的抽杆将咖啡闷1-3分钟
4：同时用50ml开水将咖啡杯暖杯
5：压下法压壶抽杆
6：倒掉热水倒出咖啡即可
7：喜欢的话可以自己加点糖和奶
甘露酥
主料
中筋面粉100g；鸡蛋0.5个；糖粉30g；泡打粉0.5g；猪油50g；
辅料
豆沙馅适量；
甘露酥的做法步骤
1：猪油软化加入糖粉搅拌均匀后加入面粉稍微搅拌一下。
2：然后加入半个鸡蛋后使用重叠法揉成面团静置10分钟。
3：分剂:30g一个，豆沙馅15g一个。
4：包入豆沙馅搓圆刷上蛋液烤箱上下火180度15-20分钟即可。
小窍门
烤的时候注意看着。
同甘共苦
主料
大蒜5粒；葱1颗；蚝油1勺；五花肉250克；甜面酱1勺；苦瓜1条；
辅料
油适量；酱油适量；
同甘共苦的做法步骤
1：将苦瓜洗净切片、去掉里面的籽。
2：上锅入适量水烧开，加入两勺油，将苦瓜焯水烫熟捞出，用凉开水泡住，这样能保持苦瓜翠绿翠绿的。
3：准备好煮熟过的五花肉并切成片。
4：将苦瓜捞出，摆入盘中。
5：上锅入适量油爆香大蒜末。
6：将肉片炒至出油有点金黄色。
7：加入一勺甜面酱和一勺蚝油拌炒开。
8：再加入适量的酱油炒开。（口味重的可下适量盐进去）
9：最后洒入葱花拌匀完成。
10：将肉盛在苦瓜中间完成。
11：成品。
小窍门
苦瓜挑选个子中等直一点的就可以，食用时苦瓜和肉一起夹着吃，口感杠杠滴。
苦瓜甘蓝
主料
苦瓜100克；紫甘蓝200克；
辅料
糖适量；白醋适量；盐适量；
苦瓜甘蓝的做法步骤
1：把紫甘蓝切成碎末。
2：加入糖白醋盐搅拌均匀。
3：苦瓜切成片，挖去瓜瓤。
4：放入开水中焯水。
5：稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。
6：把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可
夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜
主料
苦瓜1根；红萝卜半个；五花肉3两；
辅料
盐4g；油少许；生抽半勺；
五花肉炒苦瓜的做法步骤
1：红萝卜、苦瓜清洗干净后，苦瓜随意切三角形，红萝卜切花形或树形，五花肉切片
2：锅中烧水，开锅后，将切好的苦瓜和红萝卜放进去，关火，放置1分钟左右捞出，沥干水份备用
3：锅清洗干净后，放几滴食用油，然后放入五花肉，中火慢慢翻炒，待炒至两面变金黄色时，加入盐和生抽快速翻炒几下
4：加入过水后的苦瓜和红萝卜，翻炒30秒左右即可出锅
小窍门
1、苦瓜提前过下水，有效去除苦味2、苦瓜不喜盐，所以盐在放苦瓜之前放，让肉更加入味，苦瓜吃起来也不咸
家常版杨枝甘露一起学起来
主料
芒果一个；西柚一个；淡奶油适量；椰汁适量；西米露半碗；
调料
白糖一勺
家常版杨枝甘露的做法步骤
1：西米用沸水煮两次，第一次煮到半熟（米粒中间有一小点白）捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅，过程中多搅拌。
2：芒果切果粒。一部分放入搅拌机和适量淡奶（没有的话可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒备用。
3：西柚切半，取西柚肉。
4：碗底铺一层西米，倒入芒果泥，再加一层椰浆（没有椰浆用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。
小窍门
煮西米时要不时地搅拌一下，防止粘锅。煮西米要二煮二凉，这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感Q滑。西柚比较酸，不喜欢的也用沙田柚代替，只是颜色没有这么漂亮了。椰奶汁不要煮开，煮开后会有奶花就不好看了。做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。冰冻椰汁做的味道更好。出去买的杨枝甘露椰汁日期什么看不见自己买回家做日期新鲜家人也爱喝。