空炸薯条怎么做才好吃,做法和配料

空气炸锅版炸薯条

主料

土豆1个;

辅料

核桃油少许;番茄沙溪适量;

空气炸锅版炸薯条的做法步骤

1:土豆去皮洗净。

2:洗干净的土豆切条,宽度和厚度大约在1厘米左右,不要太细,否则口感不好。

3:切好的土豆条入冷水中浸泡10分钟左右,泡出表面的淀粉,然后再清洗两遍。

4:捞出控净水分,或者用厨房纸吸干水分。空气炸锅烤蓝铺上锡纸,也可以用烤盘,不用锡纸,不过还是用锡纸比较好清洗。铺好锡纸,码入薯条。

5:送入空气炸烤箱,启动电源,选择空气炸功能,190度炸20分钟。

6:大约七八分钟的时候取出来,薯条表面上薄薄地刷层油,我用的是核桃油,没有什么油都可以。再次送入炸烤箱继续剩余的时间,注意观察,完全上色即可出炉。

7:装盘。简单、省油、健康,口感好,蘸番茄沙司吃无可挑剔。

炸薯条

主料

土豆500克;

辅料

油1勺;盐1ml;

炸薯条的做法步骤

1:浸水半个小时,吸干水分。拌一茶勺的油。

2:预热空气炸锅5分钟200度。定时20分钟,我的薯条比较大。中间翻动一次。

3:完成。

空气炸锅炸出美味薯条

主料

土豆1;

辅料

橄榄油适量;番茄酱适量;

美味薯条的做法步骤

1:土豆去皮并切成竖条,泡在水中20分钟左右

2:厨房用纸,我用的是清风的

3:将土豆条平铺在厨房用纸上

4:用厨房用纸吸干土豆条上的水分

5:浇一点橄榄油

6:将橄榄油浇在土豆条上,并搅拌均匀

7:空气炸锅上铺一张锡纸,将土豆条平铺在锡纸上(铺锡纸主要是怕土豆条粘到烤网上,也可不用锡纸)

8:放进空气炸锅,180-200度,15分钟左右,期间要搅拌几次,让它受热均匀

9:时间到,薯条出锅了

10:阳光下薯条和番茄酱更配哦~

空气炸锅版炸薯条

主料

土豆800G;

辅料

盐适量;橄榄油适量;番茄酱适量;

空气炸锅版炸薯条的做法步骤

1:准备土豆,去皮(最好是稍长的白土豆)

2:把土豆切均匀的粗条

3:土豆冲洗去淀粉,浸泡。

4:甩去土豆的水份或用厨房纸吸去水份

5:放一点儿橄榄油和盐拌一下土豆。

6:放到烤笼内。

7:把烤笼安装在空气炸锅的支架上

8:盖上透明罩,设置为旋转功能、烘烤时间和温度。我设置的温度是165℃,时间25分钟(根据食物的量和自己喜欢食品的烘烤程度来设置)

9:蘸上自己喜欢的番茄酱开吃

小窍门

把土豆的水份滤除哦

空炸薯角

主料

土豆1个;

调料

食用油1勺

麻辣烧烤料1勺

空炸薯角的做法步骤

1:选择一个可爱的土豆,去皮后切滚刀块。

2:容器里加入一勺油和一勺麻辣烧烤料,当然如果不能吃辣的可以放孜然烧烤料,能吃辣的可以多放一勺。

3:将其拌匀,让第一个薯角都裹上油和调味料。

4:空气炸锅预热,再选择200度,时间24分钟,把拌好的薯角放进去。

5:时间到,好吃的薯角就出锅了。

小窍门

1.土豆块切得尽量一样大,这样熟的也是一样的。调味料可以根据自己的喜好来任意选择。

空炸薯条

主料

土豆3个;

辅料

植物油少许;番茄酱适量;盐少许;

空炸薯条的做法步骤

1:土豆3个,削去外皮,清洗干净

2:切成食指粗细

3:放水锅中煮熟即捞出

4:自然晾凉,然后放冰箱冷冻室内彻底冷冻结实

5:取适量的冻薯条,放在室温下略微解冻

6:倒一点植物油在薯条表面,用手掺拌几下,使薯条均匀沾上油

7:空气炸锅预热5分钟,180度;将薯条均匀地铺在炸篮内,180度,20分钟

8:拉出炸篮,用筷子将薯条翻动几下,重新入炸锅中,继续空炸10分钟

9:空炸的薯条外焦里嫩,撒少许盐,蘸着番茄酱趁热食用,味道和口感更佳

小窍门

空气炸锅炸的薯条可以说是烤出来的,跟传统的油炸还不一样,因此炸好的薯条外焦里嫩,要趁热吃,因为凉了之后就没有这种口感了;薯条可粗可细,因此空炸的时间和温度也要稍做调整;薯条先煮一下,再冷冻,这样空炸出来的里面是面面的口感。

空气炸鸡翅&薯条

主料

鸡翅中4个;大土豆1个;

辅料

姜1块;蒜3瓣;

调料

黑胡椒粉2克

盐1克

酱油15克

料酒15克

空气炸鸡翅&薯条的做法步骤

1:鸡翅中和调料准备好;鸡翅数量和调料品种、用量自行调整,能吃辣的加辣椒面或者干辣椒均可,做成孜然味的也可,再或者用现成的各种腌肉料、烧烤料也可。

2:鸡翅内侧划两刀,可充分入味,正面划两刀也可。

3:鸡翅和调料全部入碗中,混合均匀,腌20分钟,中途可翻拌一两次。

4:这是腌了20分钟的鸡翅中,味道和部分料汁已经渗入到肉中了。

5:在空气炸锅的炸篮底部码放姜片垫底,鸡翅码放在姜片上,炸锅无需预热。

6:将炸篮推入炸锅中。

7:200度,全程18分钟;可根据鸡翅大小、多少、炸锅的实际温度、喜欢的口感等来调整时间。

8:13分钟时将炸篮拉出,用刷子将腌翅的剩余料汁刷在鸡翅表面,翻面与否无所谓;料汁刷两三遍,更利于上色;也可以刷蜂蜜,美拉德反应让颜色更诱人。

9:送入炸锅中再烤5分钟;图中这是烤好的状态,颜色倍儿漂亮,味儿倍香。

10:炸鸡翅时别闲着,把大土豆削皮。

11:先切片再切条,粗细比铅笔略粗一点儿。

12:入开水锅中焯烫1分钟,土豆有6分熟了,表面的淀粉糊化,进空气炸锅后会很快形成一层焦皮儿。

13:捞出控水。

14:将炸完鸡翅的炸锅清洗干净,把薯条随意倒进去,想吃无油的就直接推入炸锅中,想要上色更快也更香一点儿,可以用油壶在表面喷少许植物油或者随意刷点油。

15:180度18分钟;根据薯条的粗细调整时间;中途可拉出炸篮颠颠锅,使薯条均匀受热。

16:空气炸鸡翅&薯条,无油炸健康美味又解馋~

小窍门

1.这种鸡翅做法特别适合想吃又怕长肉的人,不用一滴油,还能把鸡皮中的油脂逼出来;2.土豆富含碳水化合物,如果从油炸薯条的角度考虑,这个做法是很健康的;如果想不长肉,要适量食用。

山本空炸锅炸薯条

主料

土豆600克;食用油5克;

辅料

盐5克;

炸薯条的做法步骤

1:准备土豆两个

2:将土豆去皮洗净,切成粗条

3:然后用清水冲洗,去去淀粉,再用干净的布吸干水分,加入1小勺植物油再加入1小勺盐,然后拌匀空气炸锅调至180度,预热5分钟将薯条倒入炸锅的炸篮里,然后入炸锅8分钟再取出翻拌一下,让薯条更好的受热,再次入炸锅炸10分钟,出锅后即可食用

小窍门

一定要选对炸锅item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.7195193.1997079397.10.i4Bn0F&id=42996253240

空气炸锅版薯条

主料

土豆两个;

辅料

油一勺;盐一小勺;

空气炸锅版薯条的做法步骤

1:切条过水

2:擦干水份,放入冷冻4小时

3:油适量拌均

4:放入空气炸锅,180度15分钟

5:放点盐

6:开吃吧

小窍门

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空气炸无油薯条

主料

黄心土豆2个;

辅料

番茄沙司适量;

空气炸无油薯条的做法步骤

1:黄心土豆削外皮,去芽眼,清洗干净。

2:切成小拇指粗细的条;不建议太细,因为炸完之后会抽水份变得更细了;如果太粗需要的时间要长一些。

3:土豆条用凉水浸泡5分钟,将表面的淀粉去掉,同时吸收一些水分,烤的时候能够形成脆皮,还不会让薯条表面黑糊。

4:用两种处理方法来做个对比测试:将土豆条分两半,一半用开水煮1分钟捞出再“空气炸”,一半直接从凉水中捞出沥干水再“空气炸”。

5:将薯条均匀铺在空气炸篮里,左边颜色浅的是生的,右边颜色偏黄的是煮过的。

6:将盛着土豆条的炸篮推送进烤箱中,无需预热,直接用“空气炸”功能,190度,18-20分钟,根据薯条的粗细来调整时间;如果用上下烤的功能,需要190-200度25分钟左右。

7:这是快烤好的薯条,能够看出有焦边,很明显地看到,左边浸泡5分钟的生薯条几乎全部鼓起来了,而右边煮过的薯条已经缩小发皱了。

8:取出来再进行个对比:左边生薯条“空炸“过的根根饱满,上色也重一些,而右边煮过再炸的,体积缩小,颜值略差,上色较浅;趁热吃,两者略有差别,左边的有脆皮,而右边的皮瓤无明显分层口感。

9:“空气炸”薯条,健康无油,外皮酥脆根根鼓!

小窍门

1.做薯条的土豆要选口感软糯的黄心土豆,那种白心土豆多数为脆瓤的,较适合炒土豆丝;2.经过两种处理方法的对比,可以看出生薯条的效果和口感比煮过水的更胜一筹;3.“空气炸”的薯条刚出炉时外焦内嫩,凉后就会发软,所以要趁热吃;撒盐花或者蘸番茄沙司均可。

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