拌苦菊
主料
苦菊适量；熟花生米适量；蒜末适量；红杭椒适量；
辅料
白糖一点；醋一些；辣椒油一些；盐一点；香油适量；蚝油适量；
拌苦菊的做法步骤
1：苦菊洗干净一切2段
2：加入熟花生米 蒜末 红杭椒
3：然后加糖 醋 盐 蚝油 香油 辣椒油翻拌均匀
4：装盘，非常不错的喝酒小菜
5：成品上图
6：成品上图。
苦瓜洋葱拌木耳
主料
苦瓜一根；洋葱一个；
辅料
木耳适量；
调料
盐少许
醋少许
香油几滴
苦瓜洋葱拌木耳的做法步骤
1：新鲜苦瓜备用。
2：苦瓜，洗净，去瓤，切薄片。
3：淖一下捞出，过凉水捞出，沥干水分。
4：泡发好的木耳，备用。
5：淖一下捞出，过凉水再捞出，沥干水分。
6：洋葱剥外皮，洗净，切丝。
7：苦瓜、洋葱和木耳放入盆中，如图所示。
8：加少许盐和醋，滴几滴香油调味，拌匀即可。
9：装盘。
10：清淡爽口。
拌苦瓜
主料
苦瓜适量；
辅料
小葱适量；枸杞适量；
配料
盐适量
拌苦瓜的做法步骤
1：苦瓜1根，小葱一根，适量枸杞
2：苦瓜切段挖去内瓤
3：将苦瓜切片和枸杞快速焯水
4：苦瓜放入碗内，小葱切碎
5：锅内少许热油泼入葱花
6：撒一点盐拌匀装盘
小窍门
苦瓜凉拌放入少许小葱和枸杞，能综合苦瓜的苦味
苦瓜洋葱拌五香豆腐
主料
苦瓜一根；洋葱一个；
辅料
五香豆腐一块；
调料
香油几滴
盐少许
醋少许
苦瓜洋葱拌五香豆腐的做法步骤
1：洋葱剥外皮，洗净，切丝。
2：苦瓜洗净，去瓤，切薄片。
3：五香豆腐切长条状。
4：放入盆中。
5：加少许盐和醋，滴几滴香油，拌匀即可。
6：装盘即食。
7：清淡爽口。
苦瓜拌鸭肠
主料
苦瓜1根；卤鸭肠1小碗；
辅料
枸杞适量；蒜2粒；小米椒1个；
调料
生抽1大勺
白米醋1勺
花椒大料水1勺
一品鲜酱油1勺
蚝油5g
糖1g
盐适量
苦瓜拌鸭肠的做法步骤
1：苦瓜一根，剖开，去籽去瓤切片。嫌苦味重可尽量把白瓤去干净。
2：水开入锅焯水。
3：变色就捞入凉水盆中。
4：取10多粒枸杞，冲洗干净。
5：麻辣鸭肠适量用厨房纸尽量吸去鸭肠上的油脂。
6：大蒜1粒切末，小米辣切圈，5g蚝油，适量的盐。
7：生抽1勺，一品鲜酱油1勺。
8：花椒大料水1勺，白米醋1勺拌匀。
9：最后加一点香油拌匀。
10：腌渍5分钟左右。
11：上桌前拌入鸭肠。
12：很奇怪的搭配却意外的好吃。
洋葱拌苦肠
主料
苦肠半根；洋葱1个；
辅料
醋适量；味极鲜酱油1勺；蚝油0.5勺；
洋葱拌苦肠的做法步骤
1：洋葱洗净切成丝。
2：苦肠撕成条。
3：将洋葱，苦肠放入干净盆中，加入蚝油。
4：加入味极鲜酱油。
5：加入醋拌匀即可。
小窍门
喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒油，也很好吃。
酱香小葱拌香肠
主料
小葱适量；香肠适量；
辅料
甜面酱适量；醋适量；酱油适量；麻辣油适量；白糖适量；
酱香小葱拌香肠的做法步骤
1：小葱用热水烫一下，切小段，盛盘
2：香肠切小片装盘备用
3：调好酱汁我喜欢吃辣，放的麻辣油较多
4：把调好的酱汁放进盘中，搅拌均匀，静止一段时间待入味后就可以吃了
小窍门
小葱用水烫过就没有那么刺激的味道了，我烫的时间短，这样吃起来还是脆脆的
苦瓜凉拌洋葱
主料
苦瓜两根；洋葱一个；
调料
盐少许
白糖少许
香油几滴
苦瓜凉拌洋葱的做法步骤
1：自家种的苦瓜。
2：苦瓜洗净，去瓤，切薄片。
3：淖一下，捞出，过凉水，再捞出，挤出多余水分。
4：洋葱剥外皮，洗净，切丝。
5：苦瓜和洋葱放入盆中，加少许盐、白糖和醋，滴几香油。
6：拌匀即可。
7：装盘即食。
8：爽口开胃菜。
拌苦瓜
主料
苦瓜300克；
辅料
胡萝卜50克；
调料
麻油少许
葱末适量
盐一勺
味精少许
白糖少许
姜末适量
拌苦瓜的做法步骤
1：苦瓜两根，洗净。
2：用削刀把苦瓜的种子取出干净。
3：切片备用。
4：胡萝卜切片备用。
5：用盐水泡去苦味。
6：用葱，姜，麻油，白糖，醋，调好味，既成。
拌苦瓜
主料
苦瓜300g；
辅料
食用油10ml；蚝油1匙；糖1匙；盐1匙；蒜5瓣；香油1勺；醋1勺；葱2段；鲜酱油2勺；
拌苦瓜的做法步骤
1：苦瓜洗净，去瓤，切小段。
2：锅中煮水，加少量盐、食用油，煮开放苦瓜，焯熟，捞出沥干水。
3：苦瓜放碗中，切葱丝、蒜末，放进碗里。
4：放调料：鲜酱油、蚝油、糖、醋、香油。
5：锅中放油烧热，至有油烟冒出。浇在碗上，拌匀即可。