炒菠菜
主料
菠菜适量；蒜头适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
炒菠菜的做法步骤
1：把菠菜洗净，然后锅里烧开一锅水汆汤菠菜，然后把菠菜捞出沥干
2：蒜头拍碎，锅里烧热油，放入菠菜翻炒加入蒜头盐鸡精即可
3：因为菠菜草酸含量很高，通过汆烫可以把草酸释出
清炒菠菜
主料
菠菜1捆；
辅料
蒜4瓣；
调料
盐1勺
清炒菠菜的做法步骤
1：菠菜焯水，去除草酸。
2：菠菜焯水后捞出控水大蒜准备。
3：锅中放油，爆香大蒜，放菠菜大火翻炒，撒盐，炒匀。
4：盛出。
炒菠菜
主料
菠菜适量；干辣椒适量；生姜适量；大蒜适量；
辅料
食用油适量；食盐适量；鸡精适量；
炒菠菜的做法步骤
1：菠菜洗净切好。
2：生姜辣椒大蒜切好。
3：锅中放油烧热加辣椒生姜大蒜爆香。
4：放入菠菜翻炒变色。
5：加盐鸡精继续翻炒均匀即可。
清炒菠菜
主料
菠菜半斤；
辅料
蒜3瓣；
调料
盐2勺
味精半勺
清炒菠菜的做法步骤
1：菠菜去根放水中泡洗干净去除泥沙，蒜切片。
2：锅中放水焯菠菜半分钟，去除草酸，捞出。
3：锅中放油炒蒜片出香味。
4：放入焯好的菠菜快炒10秒钟，撒盐和味精炒匀即可。
酸辣菠菜茎
主料
菠菜茎300g；
辅料
红尖椒适量；胡萝卜适量；
调料
油适量
盐适量
白糖适量
白醋适量
酸辣菠菜茎的做法步骤
1：菠菜洗干净，选茎入锅焯水后捞出沥干水。
2：菠菜茎切成段。
3：胡萝卜切成片。
4：胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
5：菠菜、胡萝卜放入容器中，加盐、白糖搅拌均匀。
6：加白醋搅拌均匀。
7：起油锅，将红尖椒炸香。
8：辣油浇到菠菜上，搅拌均匀。
9：即可享用。
小窍门
1、调味品依据个人口味添加。2、食材搭配依据个人偏爱。
清炒菠菜
主料
菠菜1斤；
辅料
蒜4瓣；盐适量；
清炒菠菜的做法步骤
1：菠菜洗净，焯水，蒜切碎
2：锅中放油，爆香蒜末
3：放菠菜快速翻炒，撒盐，炒匀
4：盛盘即可。
炒菠菜
主料
菠菜适量；
辅料
油适量；盐适量；鸡精适量；
炒菠菜的做法步骤
1：准备好菠菜，清洗干净。
2：断成小段。
3：起锅烧油。
4：油七成热时，下菠菜翻炒断生至软，加盐和鸡精调味。
5：起锅装盘。
香辣菠菜
主料
菠菜适量；
辅料
豆瓣酱适量；盐适量；辣椒粉适量；胡椒粉适量；菜油适量；
香辣菠菜的做法步骤
1：把菠菜理好洗干净
2：锅里放入适量的油直到冒烟，再放入豆瓣酱
3：在锅里再放入菠菜、胡椒粉、辣椒粉、盐，直到炒好
4：成果
蒜炒菠菜
主料
菠菜适量；蒜2个；
辅料
油1汤匙；盐适量；
蒜炒菠菜的做法步骤
1：菠菜适量
2：蒜头两个
3：菠菜洗净
4：油预热，下蒜头炒香
5：放入菠菜大火翻炒
6：大火炒熟即可装盘
素炒菠菜
主料
菠菜一把；
调料
花生油适量
盐少许
素炒菠菜的做法步骤
1：择好的菠菜。
2：洗净。
3：起锅烧水,加入少许盐,几滴食用油,放入菠菜,大火快焯菠菜几十秒后,捞出,挤出多余水分，放入盆中。
4：菠菜切碎，锅烧热放适量油，倒入菠菜加少许盐调味，大火翻炒拌匀即可。
5：出锅装盘。
6：清淡可口。