剁椒包包菜
主料
包包菜300克；剁椒两汤匙；
辅料
油适量；盐适量；蒜适量；鸡粉适量；
剁椒包包菜的做法步骤
1：包包菜放水里洗净后用手撕成小片备用。
2：蒜去皮切碎，准备一些剁椒。
3：炒锅倒油烧热，下蒜粒和剁椒煸炒出香味。
4：放入包包菜翻炒断生。
5：尝尝味放入少量盐和少许的鸡粉翻炒均匀即可。
小窍门
剁椒的用量按个人的口味放入，剁椒含盐份要尝尝味后再决定最后的盐量。
香菇菜包
主料
中粉250克；青菜250克；泡发香菇80克；虾米15克；
辅料
料酒1勺；生抽1勺；盐少许；砂糖1小勺；香油1勺；鸡粉1小勺；
香菇菜包的做法步骤
1：青菜焯水后切碎
2：捞出挤干水分切碎
3：泡发的香菇、虾米也切碎
4：把3样食材混合后加料酒、盐、砂糖、生抽、香油调味
5：拌匀备用
6：取一大盆放入面粉和一点盐，酵母用温水化开
7：加适量温水用筷子搅拌成棉絮，揉成光滑面团
8：放入温暖地方发酵至两倍大
9：把发酵后的面团排气搓长切成10个剂子醒一会
10：取一个剂子压扁擀大放入馅料
11：包起来，锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟
12：发酵完成，用大火蒸12分钟左右焖5分钟再出笼
小窍门
因为这次里面的馅料已焯水，大多是素的，所以蒸的时间短点，平时一般肉包用时15分钟里面的配料可以自己调整！
香菇菜包
主料
上海青500g；干香菇30g；木耳30g；豆干50g；面粉500g；
辅料
水259；糖10g；酵母4g；泡打粉4g；猪油15g；盐5g；植物油20g；麻油15g；
香菇菜包的做法步骤
1：准备材料。
2：洗干净，切丁。
3：青菜烫后，切碎。
4：都倒一起。
5：调味，搅拌。
6：和好面，擀皮，包好。
7：放20分钟，然后开水蒸8分钟，放三分钟。
8：卖相不错。
9：味道清淡，挺好。
香辣包菜
主料
包菜半个；干辣椒三个；辣椒一个；蒜头三个；花椒少许；葱一根；蒜苗一根；
辅料
味精少许；盐少许；水淀粉少许；
香辣包菜的做法步骤
1：包菜切好洗洗晾干
2：葱蒜辣椒
3：油热下葱爆干捞出小火下花椒辣椒爆香
4：下包菜大火炒，炒熟时候下辣椒蒜头并调味
5：然后水淀粉少许勾兌一下翻匀洒上蒜苗
6：很棒的下饭菜
小窍门
1：炒香辣椒和花椒火不要大免得焦了小火爆出香味2：水淀粉不要一下马上倒了只需要少许
米椒包菜丝
主料
包心菜适量；
辅料
盐适量；猪油适量；米椒适量；鸡精适量；白醋适量；
米椒包菜丝的做法步骤
1：清好的包心菜，米椒
2：米椒切碎，包心菜切块
3：烧油下入米椒
4：煸香
5：放进包心菜
6：炒匀
7：放盐入味
8：炒匀
9：淋点白醋更香脆
10：撒上鸡精
11：装盘
蒜香包菜
主料
包心菜适量；米椒适量；蒜瓣适量；
辅料
盐适量；植物油适量；生抽适量；味精适量；醋适量；
蒜香包菜的做法步骤
1：包心菜
2：清洗
3：切块，备米椒和蒜瓣
4：切丝
5：烧油，下入蒜米，米椒
6：小火煸香
7：放进包菜丝
8：炒匀
9：放盐
10：淋点白醋炒软
11：喜欢吃味精的可放点味精，不放更好吃。
12：好香包心菜
双椒手撕包菜
主料
包菜400g；青椒1个；红椒1个；蒜2瓣；
辅料
生抽1汤匙；盐少许；鸡粉少许；
双椒手撕包菜的做法步骤
1：材料准备好
2：包菜洗净用手撕碎，青红椒切丝，蒜切末
3：锅里热油，烧至7、8层熟放入包菜快速拌炒
4：随后放青红椒
5：调入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均匀
6：调入适量盐和鸡粉即可
小窍门
包菜一定要沥干水分，大火快炒才会保持爽脆的口感。
青椒炒包菜
主料
包菜500克；
辅料
油3ml；盐3克；蒜5克；酱油1ml；
青椒炒包菜的做法步骤
1：准备好新鲜青辣椒、包菜。
2：包菜手撕，洗净，盐水浸泡3分钟；
3：包菜捞出沥干水，青椒洗净切好；
4：热锅，倒油，放辣椒、蒜末爆香；
5：加入包菜，爆炒至九成熟；
6：放酱油翻炒均匀；
7：放盐，炒均即可。
小窍门
1.包菜要选择包的结实会比较嫩甜；2.手撕包菜比刀切好吃；3.包菜盐水浸泡，可以去农药残留物。
剁椒手撕包菜
主料
包菜适量；剁椒适量；
辅料
食用油适量；盐适量；
剁椒手撕包菜的做法步骤
1：包菜用手撕成小块
2：热锅放油，然后放一勺剁椒炒香
3：炒香剁椒后放包菜
4：包菜炒软后放一点水，口感会好一点
5：放盐调味，炒均匀后装盘即可
6：成品
小窍门
无
蒜香包菜
主料
包菜1个；
辅料
大蒜1个；盐1匙；味精1匙；酱油1勺；
蒜香包菜的做法步骤
1：蒜香包菜
2：准备食材
3：锅中入油，微热加入拍好的蒜
4：倒入包菜翻炒，加盐继续翻炒，微熟加些酱油入味
5：快炒好时加点味精就可以出锅了