广式腊肠炒饭
主料
广式腊肠2根;剩米饭1碗;
辅料
圆白菜适量;木耳适量;
调料
盐2勺
味精1勺
广式腊肠炒饭的做法步骤
1:圆白菜泡洗干净,木耳泡发,广式腊肠准备。
2:广式腊肠切碎丁,圆白菜切碎木耳切。
3:锅中放油,先炒广式腊肠丁出香味,然后放入圆白菜和木耳煸炒。
4:放入米饭炒3到5分钟,撒盐和味精炒匀即可。
韩式饭团
主料
海苔碎适量;米饭适量;鲜虾七根;
辅料
胡萝卜适量;青椒适量;鸡蛋一个;圆葱适量;
韩式饭团的做法步骤
1:闷好的米饭备用!由于早上起早忙于做早餐、没来得急,环节跟拍,不过我讲解的比较详细,一看便懂。
2:胡萝卜,圆葱,青椒切丁,放入锅中加少许盐炒熟、后备用,注意要少放油
3:鸡蛋煎熟备用
4:虾调线,洗净下锅煮熟!在去皮,只留虾尾。
5:把炒熟的蔬菜丁,鸡蛋、米饭放一起,抓匀,在和入海苔碎
6:把煮熟去好皮的虾放入手心立起来,尾部朝上,然后往手心里添饭,用手握团捏成球的形状。
7:依次捏成团后、摆盘。就可以吃了、孩子都喜欢吃海苔,所以这道菜是孩子放不了的口味。
韩式拌饭
主料
鸡蛋2个;豆芽100g;大米200g;香菇5个;火腿100g;蕨菜100g;胡萝卜1根;
辅料
海苔1包;食用油20ml;蚝油2匙;韩式辣酱1勺;生抽3勺;
韩式拌饭的做法步骤
1:米淘净,煮饭。
2:蕨菜洗净,开水小火煮20分钟。之后捞出,切小段。
3:豆芽洗净,下油锅,炒熟盛出备用。
4:胡萝卜洗净、切丝,下油锅炒熟,盛出备用。
5:香菇洗净切条,下油锅炒熟,盛出备用。
6:火腿切条,备用。
7:辣椒酱放碗中,加蚝油、生抽,泄开。
8:煎太阳蛋。
9:所有食材放进盆中,海苔揉碎撒进去,拌匀即可。
广式腊肠炒饭
主料
剩米饭1碗;广式腊肠2根;鸡蛋2个;油菜半棵;
辅料
洋葱适量;香菇3朵;葱少许;姜适量;
调料
盐2勺
味精1勺
广式腊肠炒饭的做法步骤
1:剩米饭鸡蛋广式腊肠洋葱准备,香菇泡发。
2:葱姜切丝。
3:油菜洗净。
4:鸡蛋打散广式腊肠,香菇,洋葱,油菜切碎。
5:锅中放油摊鸡蛋。
6:鸡蛋炒碎盛出。
7:锅中放油,炒洋葱碎,再放入广式腊肠炒出油。
8:放入姜葱丝稍炒。
9:放入剩米饭煸炒出水汽。
10:放入切碎的油菜丁儿炒至断生。
11:放入炒好的鸡蛋撒盐炒匀,出锅前撒味精炒匀。
12:盛出。
广式腊肠炒饭
主料
剩米饭1碗;广式腊肠根;
辅料
油菜2棵;胡萝卜1根;
调料
盐2勺
广式腊肠炒饭的做法步骤
1:油菜去根部掰开泡洗干净,胡萝卜洗净。
2:胡萝卜去皮切丁,腊肠去除肠衣切丁。
3:油菜切丁。
4:所有食材准备。
5:锅中放油炒腊肠丁至出油出香味。
6:放入胡萝卜丁煸炒一分钟。
7:然后倒入油菜丁煸炒断生。
8:放入适量的米饭,煸炒至颗粒分明,撒盐炒匀即可。
广式腊肠炒饭
主料
剩米饭1碗;广式腊肠1根;
辅料
胡萝卜半根;鸡蛋2个;
调料
盐1勺
蔬菜鲜半勺
料酒10ml
广式腊肠炒饭的做法步骤
1:胡萝卜洗净,鸡蛋,广式腊肠,剩米饭准备。
2:胡萝卜取半根去皮切成丁,广式腊肠去除肠衣切小丁,鸡蛋加入少许料酒打散。
3:锅中放油炒鸡蛋至九成熟捞出备用。
4:锅中放油炒腊肠,制出香味,并且把腊肠中的肥肉炼成油,然后放入胡萝卜丁煸炒一分钟。
5:放入米饭和炒好的鸡蛋,煸炒至米饭松散,撒盐和蔬菜鲜炒匀。
6:盛出即可。
港式腊肠饭
主料
大米适量;土豆适量;五花肉适量;胡萝卜适量;油菜适量;
辅料
老抽适量;盐适量;油适量;
港式腊肠饭的做法步骤
1:将土豆、胡萝卜,腊肠洗净,去皮切丁。
2:加热电饭煲并倒入油,放入土豆丁、胡萝卜丁、腊肠丁翻炒至变色,加入老抽、食盐,炒至上色后关闭电饭煲。
3:将大米淘洗干净,倒入有土豆丁、胡萝卜丁、腊肠丁的电饭煲中,加入适量的水,选择煲仔饭程序,开始煲煮。
4:将大饭熟前十分钟,开盖,放入油菜,加盖继续煮10分钟。
5:正宗港式腊肠饭完成。
小窍门
用的是飞利浦ih技术电饭煲升级版,煲仔饭的程序可以蒸出煲仔饭的精髓-锅巴~
韩式拌饭
主料
剩米饭1碗;
辅料
鸡蛋适量;黄瓜适量;胡萝卜适量;豆芽适量;香肠适量;黑木耳适量;香菇适量;蒜苗适量;
配料
韩式拌饭酱适量
韩式拌饭的做法步骤
1:准备材料,你也可以家里有啥放啥
2:胡萝卜切丝
3:香菇切片,其他的材料也都一一切丝或者切片
4:炒锅烧热水,该焯水就焯水,黄瓜就不用了
5:蒜苗切段
6:平底锅煎一个蛋备用,单面煎很漂亮
7:各种材料准备完备
8:因为我家没有石锅,所以剩米饭在炒锅里稍微炒一下
9:放在大腕的底部
10:蒜苗稍微煎一下
11:把各种处理好的蔬菜均匀的摆放在米饭上
12:最后放上煎蛋一个
13:撒点辣酱开吃吧,满满的都是美味啊
小窍门
各色蔬菜可以随意搭配,其实最应该有紫甘蓝,我喜欢紫色,只是家里没买,就凑合了,大家可以按照自己的喜好做出更美的韩式拌饭哦!
韩式拌饭
主料
米饭适量;鸡蛋1个;黄椒半个;黄瓜半个;胡萝卜半个;杏鲍菇1个;
辅料
韩式辣椒酱少许;
韩式拌饭的做法步骤
1:把这些食材都洗净准备好。
2:少许白芝麻和一瓶韩式辣酱。
3:我们先来调汁取一小碗,里面放三勺韩引辣酱少许芝麻,白糖半勺,白醋一勺,在切碎少许蒜末放在里面搅拌,淋上芝麻油,加少许凉开水把它化开。
4:拿一个专用的石锅拌饭碗,如没有可以用沙锅代替,用毛刷在里面刷一层油。
5:在里面倒上熟的热米饭。
6:用一个汤勺里面刷点油磕入鸡蛋一个。
7:,不要把勺子浸入水中让它慢慢加热。
8:煮到八分熟或者全熟都可以。
9:把上述的蔬菜全部切成条或丝。水开后先下胡萝卜丝烫熟
10:在下杏鲍菇丝烫熟
11:黄椒也烫熟,记住黄瓜丝不用烫生的可以吃。
12:这些蔬菜全部排在饭上弄整齐摆好造型。
13:最后在上面放上鸡蛋。
14:淋上汁。搅拌好就可以吃了。
小窍门
蔬菜可以根据自己的爱好配四种不同颜色的视觉效果,看上去更漂亮。有些网友介绍的是用炒蔬菜的方法,我这里用水煮主要是减少脂肪的摄入,喜欢吃炒的朋友可以试试。
韩式拌饭
主料
米饭适量;
辅料
剩菜(或泡菜)适量;猪肉适量;香菇适量;胡萝卜适量;绿豆芽适量;芝麻油适量;红烧酱油(或酱油)适量;蒜蓉辣酱(或辣酱)适量;
韩式拌饭的做法步骤
1:米饭,用电饭煲蒸熟,要粒粒分明的那种哦!
2:米饭盛出待用。把以上所有配菜,分别炒出。(简单一点就行,比如底油煸炒葱姜蒜,下入配菜,加盐、糖~少量、味精,想要颜色可以加入酱油。香菇,可以放点耗油提鲜。最后将炒好的配菜摆在米饭的四周,留下中间的位置。)
3:炒锅底油,稍多一点。也可以用煎锅,煎一个单面的鸡蛋。盛出放在米饭中间。
4:滴几滴芝麻油在煎蛋上,把蒜蓉辣酱舀一勺放在煎蛋旁边,拌的时候用。
5:大功告成了!拌的时候也可以加几滴酱油在拌饭里,味道超赞滴!
6:开吃!