果干吐司
主料
面团600g；
辅料
蔓越莓果干适量；蓝莓果干适量；
果干吐司的做法步骤
1：蓝莓干和蔓越莓干备用。
2：洗净后放水泡发
3：控干水分后备用。
4：分成3个面剂子。
5：擀成长片
6：卷起
7：放吐司盒内醒发15分钟。
8：取出后竖着摆放。
9：再擀成长片。
10：再次卷起
11：放吐司盒内醒发15分钟。
12：取出后竖着摆放
13：再擀成长片。
14：将果干摆上。
15：卷起。
16：放置在吐司盒内
17：放烤箱发至九分满，烤箱预热后，烤盘放到第三层，185度45分钟。
小窍门
面包要发到8-9成满开烤，面包卷的层越多越好吃呀。
牛油果寿司
主料
米饭1碗；牛油果1个；肉松适量；火腿肠1个；海苔4张；
辅料
寿司醋适量；盐适量；
牛油果寿司的做法步骤
1：准备。
2：米饭中加适量盐、寿司醋拌匀。
3：牛油果、火腿肠切长条。
4：取一块海苔、上面铺上火腿肠、牛油果、肉松。
5：卷起来。
6：卷三个。
7：然后再取一块海苔铺上米饭。
8：三分之一处、摆放上二卷裹好的寿司、中间再放肉松。
9：摆放好最后一个裹好的寿司卷。
10：卷起来、紧一点、然后刀沾上水切成段。
11：美味又漂亮的牛油果寿司就做好了、赶紧享用吧。
小窍门
我用的珍珠米、有粘性适合做寿司、当然寿司米更好啦
果脯吐司
主料
高筋面粉420克；鸡蛋1个；牛奶250克；黄油30克；白糖50克；盐3克；
辅料
低筋面粉100克；果脯50克；酵母8克；水100克；
果脯吐司的做法步骤
1：取30克面粉加水100克放小锅内搅拌均匀，然后放小火上，边加热边搅拌至成面糊后离火放凉备用，（加热到看到纹路呈糊状就好了）
2：把除黄油外的所有材料按照蛋、奶、水的次序放进面包机，然后盐和糖分别放于两角，再放入面粉，最后放发酵粉；
3：开启面包机把面团揉至光滑，再加入黄油，揉至扩展阶段；
4：揉光滑的面团发酵至两倍大（大约1个小时左右），用手指沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的；
5：发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气，（可以用擀面杖擀压排气）
6：彻底排气后的面团，平均分为6份，滚圆后静置15分钟左右；
7：各色的果脯清洗干净，淋干水分分成三份，分别包裹到面团里，封口朝下
8：然后依次把面团擀成长面片再卷起，尽量使卷的面团大小、宽窄、薄厚均匀些；
9：将卷好的面团放入吐司盒（面团之间的空隙也要尽量均匀）；
10：烤箱开启发酵功能，50度左右，做最后的发酵，大概需要40分钟，为保持烤箱内温度，可以往烤箱里喷些温开水；
11：40分钟后，取出吐司盒，烤箱预热200度10分钟，然后将烤箱调至190度，吐司盒再放入烤40分钟，时间到后取出吐司烤架上凉至完全凉后切片食用。
12：完成
小窍门
1、做吐司的面团要尽量揉至完全扩展的阶段，这样烤的吐司才够柔软拉丝；2、发酵好的面团用手沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面反弹是没有发酵好的，周围的面回缩是发过的。
果酱吐司
主料
吐司1块；
辅料
迷迭香1棵；食用油半勺；
调料
果酱1勺
果酱吐司的做法步骤
1：准备好吐司和果酱。
2：吐司分切两片。
3：煎烤机刷油预热，放入吐司片。
4：上下盘加热2分钟。
5：其中一片用模具压出花型。
6：完整的一片涂抹果酱。
7：盘子上铺上吸油纸。
8：两片吐司叠加码放盘中，把镂空的一片放到有果酱的上面，刚好露出草莓果酱。
9：用迷迭香装饰。
10：即食。
烤杂蔬吐司盅&牛油果镶蛋
主料
吐司片适量；秋葵适量；盐适量；鹌鹑蛋适量；胡萝卜适量；
辅料
口蘑适量；马苏里拉奶酪适量；牛油果适量；南瓜适量；黑胡椒粉适量；
烤杂蔬吐司盅的做法步骤
1：1.将吐司切片，再切去四边，放入烤碗中.
2：切下来的边角不要浪费，切成小丁，放入烤碗的底部再撒上适量奶酪碎。
3：蔬菜洗净后切小块
4：.放入吐司盅内，撒盐和奶酪，再放蔬菜，最上面撒适量奶酪.
5：牛油果切成2半，去核，打入一个鹌鹑蛋，撒盐和黑胡椒粉。
6：将牛油果、吐司盅、口蘑、南瓜片、胡萝卜条、秋葵一同放入烤盘里，蔬菜上根据口味撒盐，或者直接烤，烤好后蘸酱汁.预热烤箱，下层，185度，15分钟即可。烤吐司盅和蔬菜的这段时间来制作一道好喝的南瓜奶昔。先将南瓜洗净去皮，切薄片，放入容器中，放入微波炉，高火2分钟至熟透（俺家微波炉700w，请根据自家微波炉功率调整时间）.趁热放入搅拌杯中，加入牛奶，搅拌成糊状即可，一大杯营养的南瓜奶昔就制作完成了。搭配烤好的吐司盅和蔬菜、牛油果鹌鹑蛋一起食用吧。
7：附上一款好吃的吐司配方【100%中种醇奶吐司】，特别好吃，喜欢的可以收方子哈。
8：A料：高筋粉250克、绵白糖6克（原方子细砂糖7.5克）、酵母2.5克（原方子1.5克）、牛奶80克、淡奶油70克、蛋白17.5克、黄油5克B料：蛋白20克、绵白糖35克（原方子细砂糖38克）、盐3克、酵母2克（原方子1克）、奶粉15克C料：黄油5克
9：吐司制作：1.将A料里的酵母放入牛奶中搅匀，放置约5分钟使其溶解。2.将牛奶酵母液与A料中的其他所有原料混合在一起。3.揉成面团，无需光滑，揉匀即可。4.将面团放入保鲜袋中进行发酵2.5-3小时。5.发酵至原来的2.5-3倍大（放入其他容器中也可）。6.将发酵好的面团掰成小块，放入厨师机的搅拌缸中，再加入B料搅拌至完全阶段。7.然后加入C料继续搅拌至面团能拉出薄膜。8.将面团滚圆，放在案板上盖上保鲜膜，延迟发酵30分钟。9.发酵好后将面团均分成3份。10.擀成长条状。11.卷起。12.旋转90度，竖着再擀成长条。13.由上至下卷起。14.放入土司盒中。15.盖上保鲜膜，发酵至8-8.5分满模，就可以烘烤了。烘烤之前可以在表面刷上稀蛋液，我没刷，喜欢面包素素的感觉。烘烤：时间温度仅供参考，请以自家烤箱为标准适当调整。烤箱提前预热，上火170度，下火180度，底层，40分钟，表面上色满意后加盖锡纸，以防表面上色过重。
10：烤杂蔬吐司盅&牛油果镶蛋
11：烤杂蔬吐司盅&牛油果镶蛋
小窍门
个头比较大的蔬菜在烤制的时候尽量切成薄片或者小块，比较快熟透。
牛油果寿司
主料
大米1杯；牛油果1个；寿司海苔2张；
辅料
玉米粒50g；荷兰豆50g；寿司醋2勺；生抽2g；午餐肉2片；
牛油果寿司的做法步骤
1：大米淘洗后加一杯水蒸熟。我蒸了两碗，一碗不够吃，配料表中是一碗的量。
2：取蒸好的米饭一碗，加寿司醋拌均匀调味。
3：玉米煮熟后放入几个荷兰豆焯烫一下捞出，玉米则剥下一点玉米粒即可。
4：把荷兰豆却小粒，和玉米粒一起用少许生抽调一下味。
5：拌好的米饭平铺在寿司海苔上。
6：下面铺好保鲜膜，然后把铺好米饭的海苔翻转，在海苔的一面，一端摆上拌好的蔬菜粒，两边摆上午餐肉。午餐肉是我自己做的，也是有味道的，不用调味。
7：借助寿司帘卷起来整形。
8：最上面铺上一层牛油果。
9：再用保鲜膜包着定型一下。
10：切段就可以了，我又配了一点自制的寿司姜片，即配色，也佐餐。
小窍门
米饭蒸的稍微干一点，这样即好吃也好操作。
牛油果吐司
主料
高粉200克；牛奶35克；淡奶油20克；盐3克；砂糖25克；牛油果55克；酵母4克；蛋液28克；椰子油20克；
辅料
冰皮月饼皮适量；色素少许；
牛油果吐司的做法步骤
1：把所以材料放入面包桶里，启动和面程序
2：面团揉至完全阶段，放入室温下进行基础发酵1小时
3：发酵至两倍大
4：把面团压扁排气，分成三份。其中2个小团每个35克
5：把3个面团都放入小熊模具中，盖上上面的盖子
6：放入烤箱进行二次发酵
7：二次发酵完成后，烤箱预热好，170度烤30分钟
8：时间到出炉
9：轻松脱模
10：彻底冷却后切成薄片
11：可以用巧克力融化后装饰，我家里正好有冰皮月饼皮，所以就用它们来装饰
12：可以装饰成青蛙、轻松熊
小窍门
小熊模具做出的吐司，发挥自己的想象力随意装饰
牛奶无油吐司
主料
高筋粉250克；牛奶140ml；鸡蛋1个；
辅料
酵母4克；盐2克；白糖20克；
牛奶无油吐司的做法步骤
1：所有材料混合，各种蹂躏，出来这种膜！跟手套膜差了一点！
2：出了点膜就整圆了（偷懒了）
3：放入酸奶机盖湿布开米酒档发酵
4：发酵至2.5倍大的时候取出排气
5：分成3等分静置20分钟
6：将面团擀成椭圆状
7：卷起
8：排入吐司盒（形状无视哈，第一次做，有待改进）（其中有一个包了红豆泥）
9：烤箱170度预热，上下火中下层40--45分钟
10：再次发酵至八分满，表面刷蛋液
11：出炉后晾至温热就用保鲜袋装好保存（样子不好看）
12：这是切割后的内部组织！不知道算不算成功？
芒果吐司
主料
吐司1片；鸡蛋三只；芒果三只；
辅料
细砂糖（糖霜）小半碗；
芒果吐司的做法步骤
1：准备材料，鸡蛋打成蛋液备用
2：甜方包用模具切好图案放在蛋液中蘸一下
3：锅内加点油，放入吐司，两边煎金黄色
4：撒上糖霜
5：加上芒果
6：把剩下的吐司醮蛋液煎好
7：中间放入芒果
火腿牛油果吐司卷
主料
火腿片6片；牛油果1个；吐司片6片；
辅料
蛋黄酱适量；
火腿牛油果吐司卷的做法步骤
1：准备好原材料；
2：牛油果去皮后切成长条；
3：将吐司面包片的四周硬边切去；
4：用擀面杖将面包片擀平；
5：将火腿片平铺在面包片上；
6：将牛油果放在面包片的一端，再撒上些蛋黄酱；
7：在下面垫成保鲜膜将它包裹起来。同样的方法将其它的做好；
8：再来杯芒果汁来搭配。
小窍门
1.我选用的是红萝卜吐司片，其它全麦面包片都可以；切去四边后再用擀面杖擀平都是利用它能卷起来；2.面包片上摆放火腿片、牛油果等，因为这种火腿片搭配水果风味更佳；3.用保鲜膜包裹不仅有利于定型，而且很卫生，吃起来也很方便；如果家里没有保鲜膜，可以省略。