清润栗子排骨汤
主料
栗子165克；排骨350克；
辅料
蜜枣2个；盐2小勺；麦冬10克；玉竹8克；云苓10克；淮山10克；莲子10克；姜一块；清水适量；
清润栗子排骨汤的做法步骤
1：汤料：蜜枣2个、玉竹8克、淮山10克、云苓10克、莲子10克、麦冬10克、姜一块（没有拍照）。
2：食材：排骨350克、栗子165克。
3：排骨冷水入锅，煮至水沸腾后捞起冲洗干净血沫，备用。
4：将汤料洗净，蜜枣一分为二，放入汤煲里。
5：将排骨放入汤煲，然后加入清水至最大刻度线处。
6：启动预约功能，选择煲汤2小时，预约时间选择3小时点击确认。
7：现在是上午11:00，需要汤水16:00完成，预约3个小时后开始烹饪，所以实际烹饪时间是下午14:00~16:00，程序自动执行，无需看管。
8：烹饪结束，有闹铃提示音。此时放入2小勺食盐调味，拌均匀即可盛装饮用。
小窍门
用沸水代替冷的清水，可以缩短沸腾时间，但与此同时，汤水的挥发量也会随之增多。用清水煲的汤比较清淡，用沸水煲的汤相对比较浓郁。
栗子排骨
主料
栗子200克；排骨238克；
辅料
姜3片；红辣椒1只；葱4段；油15克；盐4克；糖5克；生抽15克；料酒10克；八角1个；清水400毫升；
栗子排骨的做法步骤
1：排骨洗净后切成小块。
2：栗子去皮备用。
3：准备姜片，葱段，红辣椒（切碎）。
4：将主料以及配料放入锅里。
5：盖锅，启动【收汁/黄焖鸡】功能，时长30分钟，自动烹饪。
6：程序结束后，将食材拌均匀后装碟即可。
小窍门
1、如果怕寒，可以将排骨飞一下水。我放了辣椒，姜葱酒驱寒去腥，所以直接就煮。2、收汁程序启动后，请自行观察，想留一点汁的亲可以提前结束程序。3、煮的时候放入葱白。葱尾切成粒，出炉时撒到面上即可。
栗子焖排骨
主料
排骨500克；栗子200克；
辅料
葱4段；姜3片；大料1个；冰糖20克；盐4克；油20毫升；水量600毫升；
栗子焖排骨的做法步骤
1：排骨剁成5厘米段，冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出洗净血沫；
2：生栗子切十字口，热水煮5分钟，冲凉后剥出栗仁；
3：锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水；
4：盖好锅盖，启动【无锡排】功能；
5：待烹饪结束后，将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。
小窍门
1、栗子用水煮过后皮会很好剥；2、出锅时轻轻搅拌，以免栗子破碎。
栗子海带烧排骨
主料
小肋排1200g；海带1条；栗子300g；
辅料
冰糖80g；玉米油1.5大匙；生抽3大匙；照烧汁2大匙；陈醋2大匙；盐1/4茶匙；葱3根；
栗子海带烧排骨的做法步骤
1：海带泡发，切2厘米宽长条，打结。(嫌麻烦的可以撕成小块。)
2：做好的海带结。
3：排骨出血水，洗净浮沫，沥干水分。
4：栗子清洗干净。(我用的是冷冻去皮栗子)
5：葱切段。
6：冰糖放入保鲜袋，锤碎。
7：冷油下锅，放入冰糖，中小火慢炒至糖溶化。
8：转小火烧至糖变褐色，起很多泡泡。
9：关火，把排骨放入，快速翻炒，使排骨沾上糖色，然后再开火，倒入料酒炒一下。
10：倒入生抽，照烧汁，陈醋，盐和适量的水(水量与排骨持平)，放入海带大火烧开，转中小火烧30分钟。)
11：放入栗子继续烧20分钟，大火收汁。
12：放入葱段炒即可。
13：美味下饭。
栗子焖排骨
主料
肋排300克；栗子150克；干辣椒4根；梅干菜少许；大葱一段；生姜1小块；
辅料
米酒1小杯；生抽1汤匙；老抽1汤匙；冰糖适量；盐1茶匙；
栗子焖排骨的做法步骤
1：主要材料备齐。
2：肋排剁小块洗净，大葱切丝，生姜切小片；
3：锅中入油烧热，下葱丝姜片煸香；
4：接着下排骨爆炒；
5：加入没过排骨的水，倒入米酒、生抽、老抽，加入冰糖、少许梅干菜大火烧开，转小火焖20分钟；
6：接着放入栗子，转中火继续焖10分钟，期间翻动2-3次；
7：最后放入红辣椒，加一茶匙盐翻匀转小火继续焖至排骨酥软，栗子软糯后收汤即可。
小窍门
1、排骨先用旺火爆炒会更香；2、米酒能增香更会让肉质软嫩；3、梅干菜的作用主要是提味；4、还可根据个人口味将排骨换成鸡肉或是五花肉，做法相同，各有特色。
栗子山药排骨粥
主料
大米160g；排骨250g；栗子10颗；山药150g；
辅料
枸杞少许；
栗子山药排骨粥的做法步骤
1：准备材料。
2：排骨飞水捞起备用。
3：大米洗干净，锅里放入清水，大火煮开。
4：煮开后加入步骤2的排骨，继续大火煮开，转小火慢炖。
5：与此同时，栗子去皮去衣，切成小丁；山药去皮切成丁。
6：粥煮约20分钟后，加入栗子。
7：栗子7成熟时加入山药。
8：同时加入枸杞。
9：山药熟透加入少许盐即可出锅，也可以再慢炖15分钟，这样味道更浓。
10：成品
腔排骨烧栗子
主料
猪腔排骨1200克；栗子350克；
辅料
葱一根；姜一块；大蒜6瓣；八角一个；清水800毫升；
调料
糖10克
蚝油20克
生抽20克
酱油40克
腔排骨烧栗子的做法步骤
1：主材准备好
2：先将腔排骨凉水锅中煮开，去腥，捞出入锅中，所有材料一同入锅
3：搅拌均匀后，盖上盖，大火烧开后，转小火焖40分钟左右，中途可翻锅一次
4：时间到，可略微翻炒几下，收汁
5：出锅，装盘
小窍门
腔排骨剁成小块，焯水后使用；小火焖制，既入味又熟烂。
栗子红薯排骨汤
主料
排骨适量；板栗适量；红薯适量；
辅料
红99海味调料适量；姜适量；
栗子红薯排骨汤的做法步骤
1：排骨洗净切块，水烧热后放入生姜、排骨，去掉血水盛出备用。
2：在炖盅加入水和红99海味调料，放入排骨，炖煮一小时。
3：栗子去壳去皮（栗子肉表面的绒毛皮可用开水泡发后去除），红薯去皮切块，放入锅中继续炖煮半小时就可以了。
栗子焖排骨
主料
猪小排250克；栗子仁100克；上海青4~6棵；大葱1根；生姜1块；指天椒6根；
辅料
料酒2汤匙；生抽2汤匙；老抽1汤匙；蚝油1汤匙；红糖1汤匙；盐适量；鸡精适量；白胡椒粉适量；
栗子焖排骨的做法步骤
1：主要材料备齐；
2：葱姜略切备用；
3：上海青用刀一开为4份，过清水冲洗捞出沥干备用；
4：锅中入油烧热，下葱段姜片煸炒；
5：接着下泡水洗净的排骨煸炒；
6：炒至排骨变色后，倒入料酒、老抽、生抽、蚝油调成的汁；
7：翻炒均匀后，加水没过排骨大火煮开、放入指天椒、红糖、少许盐大火烧开转小火焖25~30分钟，期间注意加水，加水尽量加热水；
8：排骨焖至酥烂后放入栗子，转中火继续焖15分钟，期间可以试一下味道，根据个人口味调入适量的盐、鸡精、胡椒粉做最后的调味，要注意翻动；
9：最后待栗子焖好后，就这还没有收的汤底，放入上海青煮一分钟，关火盖盖焖五分钟就完成了。
小窍门
1、蚝油推荐财神蚝油或旧庄蚝油；2、这里调料的量仅供参考，自己家人适口的味道还是自己调最好。
栗子焖排骨
主料
排骨500克；栗子200克；
辅料
葱4段；姜3片；大料1个；冰糖20克；盐4克；油20毫升；水量600毫升；
栗子焖排骨的做法步骤
1：排骨剁成5厘米段，冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出洗净血沫；
2：生栗子切十字口，热水煮5分钟，冲凉后剥出栗仁；
3：锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水；
4：盖好锅盖，启动【无锡排】功能（其他型号可用【红烧肉】功能）；
5：待烹饪结束后，将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。
小窍门
1、栗子用水煮过后皮会很好剥；2、出锅时轻轻搅拌，以免栗子破碎。