黄豆排骨汤
主料
排骨适量；黄豆适量；
辅料
姜适量；葱适量；
调料
盐适量
鸡精适量
黄豆排骨汤的做法步骤
1：准备好排骨，清洗干净。
2：凉水上锅，加姜片和葱，焯水三分钟。
3：过凉水清洗干净浮沫。
4：黄豆提前泡发。
5：黄豆和排骨一起放入电高压锅中。
6：加姜片，焖炖20分钟即可。
7：加盐和鸡精调味。
8：成品图。
黄豆排骨汤
主料
排骨适量；
辅料
黄豆适量；
配料
生姜适量
盐适量
鸡精适量
黄豆排骨汤的做法步骤
1：用清水将黄豆洗干净备用
2：排骨切好后装入电炖锅的碗中备用，放好切好的姜片
3：放入洗净的黄豆，加入适量水，放入适量的盐，将2只碗放入电炖锅内。将电炖锅内放水到要求的水平线上，调好时间为3小时。
4：最后，时间到了，就放入少许鸡精。这样，鲜美的黄豆排骨汤就出锅了！
小窍门
我喜欢在煲汤的前面放盐，个人试过很多次，煲汤前放盐更容易入味，煲汤好了后放盐，觉得的味道会比较淡，不入味。还有就是煲汤前放盐要适量，不能过多，若盐放少了等煲好了再加少许盐是可以的。但切记盐不要放得很足，因为汤的煮的过程中，会蒸发会减少汤的量，汤煲好了后，咸味也就会有点重。黄豆煲排骨汤中和肉的油腻味，会使汤味不油腻，而更鲜甜！
排骨豆腐汤
主料
排骨500克；千页豆腐1块；生菜100克；干辣椒3个；花椒10个；大料2个；桂皮1段；丁香5个；
辅料
干贝10克；生蚝干10克；蚝油10ml；生抽10ml；芝麻盐3克；
排骨豆腐汤的做法步骤
1：排骨洗净。
2：倒入砂锅中，加干贝和生蚝干，大火煮开，转小火。
3：主料中的所有调料放入调料盒，放入砂锅中。
4：千页豆腐切条。
5：放入锅中，加调料调味，最后放入生菜，关火，闷10分钟。
6：撒上芝麻盐，完成！
排骨豆腐汤
主料
排骨一根；豆腐一块；
辅料
葱少许；香菜少许；姜片三片；纯净水适量；花椒几粒；
调料
盐少许
鸡精少许
料酒少许
十三香少许
排骨豆腐汤的做法步骤
1：排骨洗净切段。
2：花椒几粒，姜切片，备用。
3：排骨开水淖一下，去除血水，砂锅里加适量水，再加入排骨、姜、料酒和花椒，烧开后用小火慢炖两个小时即可。
4：豆腐切长方块。
5：葱和香菜切碎备用。
6：汤锅里倒入适量排骨汤。
7：烧开放入豆腐，小火慢炖15分钟。
8：碗中放入葱、香菜、盐、鸡精和十三香。
9：熬好的排骨豆腐汤倒入碗里，OK。
10：成品图。
11：营养丰富，口感甚佳。
黄豆排骨汤
主料
排骨425克；黄豆150克；
辅料
料酒适量；盐适量；味精适量；
黄豆排骨汤的做法步骤
1：食材：排骨（已清洗焯水）、黄豆（已泡发）
2：将泡发好的黄豆淘洗一下。
3：将已焯好的排骨和淘洗好的黄豆下入高压锅中，加入一些清水。
4：加适量的料酒。
5：接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
6：焖至没气后开盖。
7：然后，加适量的盐。
8：加适量的味精。
9：调味翻匀，即成。
排骨白菜豆腐汤
主料
粉丝1小捆；白菜1小棵；排骨500g；被豆腐1块；
辅料
盐适量；
排骨白菜豆腐汤的做法步骤
1：备菜
2：锅中放冷水，水抹过排骨，水开煮5分钟。
3：排骨洗干净放入高压锅，放入足够的水。压阀上汽后压阀，煮20分钟即可。
4：白菜洗净，掰成小块，备用。
5：豆腐洗净，切成小方块备用。
6：粉丝用温水泡软备用。
7：煮好的排骨和排骨汤一并放入炒锅，水开后放入豆腐，白菜一并煮；煮到白菜塌了放人粉丝。
8：粉丝熟了，放入盐调味即可。
小窍门
这个汤菜除了盐没放其它调料，吃的就是菜的原汁原味。
土豆排骨汤
主料
排骨500g；土豆2个；
辅料
胡萝卜1根；黑木耳10g；盐3g；生姜3片；葱花适量；
土豆排骨汤的做法步骤
1：将土豆、胡萝卜洗净切小块，黑木耳泡发
2：将排骨洗净，放入锅中加水放入生姜片，大火煮沸，去除油沫
3：将排骨捞出放入汤煲中，中小火煮1小时，放入土豆、胡萝卜块、黑木耳，小火继续煮至食材熟烂
4：出锅前加盐调味
5：撒入少许葱花提味
小窍门
排骨要先开水煮沸去除下血水哦，以免煮出来的汤色混浊。
排骨卤豆腐
主料
豆腐1块；
辅料
排骨随意；香料少许；
调料
六月鲜轻盐昆布酱油2勺
老抽1小勺
红糖1小勺
排骨卤豆腐的做法步骤
1：食材亮相。
2：锅里放油烧热，把切好的北豆腐依次码入锅里。
3：煎至金黄再翻面煎至金黄。
4：奶锅里放入焯好水的排骨，把洗净的香料放入锅中。
5：放入一勺红糖。
6：少许老抽。
7：把煎好的豆腐放入奶锅。
8：加入适量清水，大火烧开后转小火，焖烧30分钟。
9：时间到后，加入六月鲜轻盐昆布酱油烧一会收汁。
10：放入枸杞。
11：盛盘喽，诱人不，流口水了没。
12：成品图。
小窍门
煎豆腐用北豆腐不易碎，但如果想吃滑嫩的，就要用南豆腐，但很难煎哦，卤的时间越长越入味。
排骨海鲜豆腐汤
主料
排骨300克；豆腐200；海带50克；海参2个；
辅料
盐1小勺；胡椒粉3克；料酒10克；葱5克；姜5克；
排骨海鲜豆腐汤的做法步骤
1：海带提前泡好，最好买厚点的鲜海带，我这是家里有干海带丝，就没去买。
2：排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水
3：冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）葱
4：烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）
5：准备其它食材
6：砂锅里面一次性添足热水，下排骨，烧20分钟左右，加葱
7：加海带，大约15分钟后
8：加白菜和豆腐
9：继续煲汤，大约15分钟左右，加胡椒粉和盐
10：关火前加海参就可以
小窍门
即食海参不适合长时间加热
土豆排骨汤
主料
排骨250克；土豆1个；
辅料
盐1茶匙；鸡精1茶匙；生姜4块；葱1段；
土豆排骨汤的做法步骤
1：排骨洗净，放入热锅热油中，加入生姜，煸炒至变颜色即可
2：加入适量温水，熬煮半个小时
3：然后再加入切好的土豆，适量盐。再熬煮15分钟左右，等土豆炖烂了即可
4：最后加入鸡精，葱花。出锅啦！
小窍门
土豆放锅里时间不宜太久，不然就成土豆泥喽！