菊花炒鸡丝
主料
鸡胸肉300g；菊花3朵；
辅料
鸡蛋清1个；枸杞子15g；大葱10g；姜5g；大蒜5g；
调料
淀粉2g
盐2g
花生油15ml
香油5ml
菊花炒鸡丝的做法步骤
1：首先我们要准备好制作菊花鸡丝这道菜需要用到的所有食材，先把鸡胸脯肉一块清洗干净后沥干水分；然后准备好菊花3朵、枸杞子15g和葱姜蒜备用。
2：将鸡胸肉剔除筋膜后先切成薄片然后再改刀切成鸡丝，把切好的鸡丝放入碗中，加入1个鸡蛋清、香油5ml、淀粉2g，用手抓匀上浆后腌制10分钟；菊花摘下所有花瓣，先放入清水中清洗干净，再放入淡盐水中浸泡5分钟；大葱切成葱花；姜切成姜丝；大蒜切成蒜片；枸杞子清洗干净后沥干水分备用。
3：炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，油热后先放入葱姜蒜爆出香味，然后下入鸡丝快速划散。
4：翻炒至鸡丝变成白色。
5：下入沥干水分的菊花瓣，翻炒均匀。
6：放入枸杞子快速翻炒均匀。
7：调入盐2g，翻炒入味即可关火出锅。
8：嫩滑爽口、鲜香味美的菊花炒鸡丝就做好了。
小窍门
1、菊花要选择可食用的菊花，一般市售的观赏菊花不能轻易食用，对花粉过敏的人也不要食用。用淡盐水浸泡菊花不仅可以去除苦味还可以起到杀菌的作用。2、鸡丝的切法：鸡胸剔除所有白膜和肉筋后先用刀片成薄片，然后将薄片叠在一起改刀切成鸡丝，注意要顺着鸡肉的纹路切，鸡丝不要切得过于细，容易断。3、因为鸡肉很容易熟，所以炒鸡丝的时候要大火快速滑炒，油要比平时炒菜时候稍微多放一点点。
清炒花菜
主料
花菜1个；
辅料
青椒1个；葱2颗；姜适量；辣椒面适量；
调料
盐适量
味精适量
甜油适量
清炒花菜的做法步骤
1：准备一颗大花菜。
2：掰一小个。
3：清洗干净。
4：用热开水过滤一下。
5：葱、姜、青辣椒。
6：捞出花菜准备炒。
7：油烧热。
8：葱姜放在油锅里炸炸。
9：花菜放锅里翻炒。
10：材料房里，家中有宝贝不能吃辣椒，不放。
11：完美、嘿嘿，真好吃。
小窍门
注意别烫伤了，祝你们生活愉快。
清炒花菜
主料
花菜一个；
辅料
辣椒少许；葱少许；蒜少许；
调料
食用油少许
盐少许
生抽少许
清炒花菜的做法步骤
1：葱蒜辣椒切碎。
2：花菜掰成小朵，洗净控干水分。
3：锅烧热放油，倒入葱、蒜和辣椒爆香，再倒入花菜翻炒片刻，断生后加盐和生抽调味即可。
4：出锅装盘。
5：快手菜。
菊花菜面饼
主料
菊花菜30克；面粉80克；鸡蛋1个；
辅料
盐1克；虾皮粉1匙；牛肉粉1匙；
菊花菜面饼的做法步骤
1：这是买回的菊花菜用水冲洗干净
2：取一小把菊花菜，用刀切碎
3：盆里放入面粉
4：加入一个鸡蛋和适量清水调匀
5：加点自制的虾皮粉和盐
6：加入切碎的菊花菜
7：我还加了点牛肉粉调成厚面糊
8：平底锅中放入少许油加热
9：倒入面糊用小火煎
10：翻面，把2面都煎至微黄即可
清炒黄花菜
主料
黄花菜适量；
辅料
小米椒1个；大蒜1瓣；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
清炒黄花菜的做法步骤
1：黄花菜洗干净。
2：锅中烧水，水开放入黄花菜焯水2分钟左右捞出。
3：黄花菜捞出过凉水备用。
4：小米椒切圈，大蒜切片。
5：起锅烧油，放入小米辣大蒜爆香。
6：放入黄花菜翻炒。
7：炒至断生。
8：加入适量盐。
9：生抽调味。
10：翻炒均匀即可。
11：成品出锅。
清炒花菜
主料
花菜一棵；
辅料
油适量；盐适量；
清炒花菜的做法步骤
1：热锅热油。
2：大火，放入洗净的花菜。
3：爆炒至变色，放盐，拌匀出锅。
4：清爽的花菜就好了。
清炒花菜
主料
花菜一个；葱适量；蒜适量；
辅料
盐少许；花生油适量；
清炒花菜的做法步骤
1：准备食材
2：花菜放时间长了，有点干，就掰成小朵后先焯水了，葱、蒜切片
3：热锅凉油，爆香葱、蒜
4：加入花菜翻炒均匀
5：出锅前加少许盐调味
清炒菜花
主料
有机菜花500g；
辅料
盐10g；蒸鱼豉油10ml；
清炒菜花的做法步骤
1：菜花洗净沥干
2：油热放菜花，口感翠绿，爽口
3：煸炒变色盐请输入做法说明菜谱
4：加蒸鱼豉油一勺
5：小半碗水，翻炒闷2分钟，加盐
小窍门
油先加热哈，清真，适合素食主义者
清炒菜花
主料
菜花1/4个；
辅料
尖椒1个；胡萝卜1/2个；蒜3瓣；
调料
盐依个人口味
蚝油3勺
酱油1勺
糖1勺
清炒菜花的做法步骤
1：菜花切小块，尖椒，胡萝卜切片，蒜切末。
2：水开后放盐放入菜花煮2分钟捞出过一下凉水。
3：冷油放糖。
4：糖化倒入蒜沫，尖椒，胡萝卜翻炒几下炒出香味。
5：倒入菜花大火翻炒。
6：临出锅前放入蚝油翻炒，再放酱油关火出锅。
7：成品出锅，带饭的话，一个上午味道也还是很不错哒。
小窍门
糖可以不放。
清炒菜花
主料
菜花500克；葱一根；红辣椒一个；
辅料
食用油2勺；生抽少许；盐少许；鸡精少许；水适量；
清炒菜花的做法步骤
1：菜花用水清洗干净
2：用手掰成小块备用
3：葱和红辣椒也切好备用
4：锅里烧些热水焯一下菜花
5：变色后捞出，过下凉水沥干水分
6：锅里倒入适量的食用油烧热，放入葱花炒香
7：放入菜花，加入少许生抽翻炒均匀
8：在放入红辣椒翻炒几下
9：放入少许盐和鸡精既可
10：成品图