榨菜豆芽素高汤
主料
黄豆芽150g；芹菜50g；榨菜50g；
榨菜豆芽素高汤的做法步骤
1：黄豆芽择洗干净
2：芹菜、榨菜分别切段
3：锅中加水放花椒、八角煮开
4：水开后放黄豆芽
5：煮5分钟左右
6：放榨菜丝
7：放入芹菜继续煮
8：加1勺生抽
9：再加少许盐煮片刻即可
咸菜豆瓣酥
主料
蚕豆500g；雪菜100g；
调料
食用油适量
鸡精适量
盐适量
咸菜豆瓣酥的做法步骤
1：老蚕豆去皮剥出豆瓣加水煮酥烂备用。
2：雪菜洗净切碎。
3：起油锅先煸炒香雪菜。
4：加入豆瓣，加水没过豆瓣。
5：加盖煮3~4分钟。
6：因为雪菜是咸的，尝一下根据你的口味加或不加盐，加鸡精调味。
7：翻炒均匀后出锅。
肉丝榨菜豆腐汤
主料
豆腐1盒；
辅料
肉丝适量；榨菜适量；
肉丝榨菜豆腐汤的做法步骤
1：肉切丝，葱切葱花。
2：锅里倒油，放肉丝翻炒。
3：放入榨菜翻炒。
4：加入适量的清水，倒在豆腐，加盐，鸡精调味。
5：烧开了放入。
6：装盘。
榨菜毛豆
主料
毛豆400g；榨菜1包；香肠2根；
辅料
蒜粒适量；
调料
淀粉水适量
生抽适量
盐少许
料酒适量
榨菜毛豆的做法步骤
1：香肠先蒸熟，然后切丁；榨菜用清水泡一下，去咸；毛豆去壳洗净。
2：锅内倒适量的清水，放入蒜粒爆香后倒入毛豆米。
3：毛豆断生后放入料酒、生抽、少许盐和一碗淀粉水煮片刻，再放入榨菜。
4：最后放入蒸熟的香肠翻炒均匀，大火收汁即可。
5：一上桌就被抢的一道夏天家常菜就可以吃啦！毛豆含有丰富的植物蛋白，夏天一定不要错过这道菜！
榨菜鲫鱼豆腐汤
主料
鲫鱼两条；榨菜适量；豆腐一块；
辅料
芹菜适量；生姜适量；盐适量；
榨菜鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1：鲫鱼背上划一下，擦上盐腌制。姜切丝，豆腐切块，芹菜切小段，准备一包榨菜（如果一条鱼就只要半包）
2：用平底锅，热少量油，放鲫鱼中小火煎至两面金黄
3：放适量水，再放生姜和芹菜，大火煮沸
4：水沸之后放入榨菜和豆腐块，盖上锅盖小火焖3分钟，开盖放入适量盐就可以了
豆瓣酱通菜
主料
通菜500g；
调料
豆瓣酱两勺
盐适量
豆瓣酱通菜的做法步骤
1：通菜洗净控干水份。
2：起锅烧油，倒入通菜。
3：炒到断生。
4：加入豆瓣酱调味。
5：翻炒均匀。
6：装盘。
雪菜豆瓣
主料
蚕豆瓣400克；雪菜100克；
辅料
盐1小勺；糖1小勺；
雪菜豆瓣的做法步骤
1：蚕豆瓣冲洗一下，沥干水分。
2：雪菜洗净切段，约1CM长度。
3：炒锅烧热，倒多点油，雪菜吃油。
4：下雪菜煸炒。
5：下豆瓣煸炒到豆瓣变色。
6：加水没过食材，煮到豆瓣开花。
7：加盐糖调味，出锅装盘。
小窍门
1雪菜吃油，要比平时炒菜多点油。2豆瓣要沙沙地才好吃，所以煮到开花。当然如果你不喜欢沙沙的豆瓣，煮到你喜欢的程度即可。
榨菜豆腐汤
主料
乌江榨菜1包；嫩豆腐1盒；
辅料
姜末少许；香菜少许；李锦记蚝油1勺；盐1少许；胡椒粉少许；葱少许；
榨菜豆腐汤的做法步骤
1：锅里放清水，再放一点植物油
2：放入姜末
3：不用等水开，就可以下豆腐。然后倒入榨菜
4：水开后放蚝油和盐调味，然后加葱花和香菜即可
榨菜汤
主料
榨菜丝两汤匙；土豆小土豆半个；毛豆两汤匙；
辅料
食用油适量；盐半盐匙；
榨菜汤的做法步骤
1：毛豆一小把，小土豆半个，榨菜丝，毛豆洗净，土豆切丝，丝忘记拍了，榨菜丝切丁备用。
2：起锅，放食用油，油热放榨菜翻炒。
3：再放入土豆丝毛豆翻炒，土豆想脆点的，少翻炒几下，加水，想糯点的多翻几下。
4：翻炒后加水，我加了三碗，烧开，半匙盐，榨菜本身有盐有调料，盐根据水量和口味自己调整。
5：盛汤，味道鲜美，土豆脆甜，毛豆又带有春的气息。
豆瓣榨菜汤
主料
蚕豆150g；榨菜丝一小包；
调料
盐适量
食用油适量
鸡精适量
豆瓣榨菜汤的做法步骤
1：蚕豆剝去外皮成豆瓣备用。
2：准备一小包榨菜丝。
3：蚕豆瓣放水煮开。
4：数分钟豆瓣熟了下榨菜丝，滴少许熟油。
5：稍煮片刻后加盐，鸡精调味即可。