鲜虾金针菇
主料
鲜虾适量；金针菇适量；
辅料
生抽适量；蚝油适量；胡椒粉适量；
鲜虾金针菇的做法步骤
1：鲜虾洗净剔除虾线
2：金针菇去根，洗净装盘(忘记拍图)
3：凉水上蒸锅，水开后八分钟左右(忘记拍图)
4：生抽，耗油，胡椒粉，调均匀！加热下最好(忘记拍图)
5：出锅后把调好的生抽均匀洒在鲜虾上，金针菇有虾的味道
小窍门
简单方便，很好做，！下次一定每个步骤都拍图
葱油大虾金针菇
主料
虾250克；金针菇150克；
辅料
葱1棵；蒸鱼豉油3勺；白糖2勺；姜1段；开水20ml；
葱油大虾金针菇的做法步骤
1：准备材料
2：金针菇焯半分钟到一分钟
3：控干摆盘
4：锅里放姜料酒煮虾
5：虾摆在金针菇上，放上葱
6：调酱汁，一些蒸鱼豉油，白糖，开队兑匀，调成自己喜欢的口味就好
7：淋上酱汁
8：热油淋在大虾上就OK了
炸金针菇
主料
金针菇1把；
辅料
小米辣2个；
调料
辣椒面2勺
盐1勺
炸金针菇的做法步骤
1：金针菇小米辣准备。
2：金针菇去老根，洗净。
3：金针菇撕成小撮。
4：鸡蛋打散。
5：蛋液加水和面粉调匀。
6：金针菇裹面粉后沾蛋液。
7：粘好蛋液的金针菇，下油锅炸至酥脆。
8：小火慢慢炸透。
9：辣椒面，盐混合均匀，小米辣切圈。
10：炸好的金针菇。
11：撒调料和小米辣即可。
虾仁粉丝蒸金针菇
主料
金针菇1把；粉丝1把；虾仁6个；
辅料
蒜4瓣；小米椒1个；食用油10ml；葱叶适量；
调料
料酒2ml
生抽5ml
蚝油5ml
盐适量
鸡精2克
胡椒粉少许
蒸鱼豉油5ml
虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤
1：金针菇切去根部，放入清水浸泡一会，再冲洗干净，攥干水分。
2：粉丝用冷水泡发，剪成小段方便食用。
3：虾仁开背和腹部，取出虾线洗净，加入盐、料酒、胡椒粉腌制一下。
4：蒜和小米椒切成末，葱叶切碎。
5：碗中加入生抽、耗油、盐、鸡精，倒入适量清水，调成料汁。
6：粉丝放入盘底，金针菇放于粉丝上，腌制好的虾仁摆在金针菇上。
7：锅内倒入食用油烧热，放入蒜和辣椒末，小火炒香。
8：倒入调好的料汁烧开。
9：将炒好的料汁均匀浇入盘中，再淋上蒸鱼豉油。
10：放入蒸锅大火烧开，中火蒸8分钟取出。
11：撒上葱花。
蒸金针菇
主料
金针菇1袋；
辅料
盐适量；红椒1个；绿椒1个；淀粉适量；花椒面适量；胡椒粉适量；香油适量；橄榄油适量；高汤适量；
蒸金针菇的做法步骤
1：金针茹
2：切去根部，洗净。
3：把金针茹摆盘放笼屉蒸熟。
4：淀粉用水调匀
5：红绿椒洗净
6：红绿椒切粒
7：橄榄油爆香红椒，放花椒、盐
8：放高汤，放一半备好的淀粉水，放香油、胡椒面等调味品
9：把红椒汁浇到已蒸好的金针茹上
10：同理，做好绿椒汁
11：把绿椒汁浇到金针茹上
小窍门
嫌麻烦就把红绿椒一次做成浇汁，淋到已蒸好的金针茹上。另外，高汤我用的是猪肉汤。
鲜虾金针菇
主料
虾12个；金针菇2棵；葱花1勺；
辅料
酱油2勺；麻油1勺；椒盐1勺；孜然1勺；胡椒粉1勺；料酒0.5勺；
鲜虾金针菇的做法步骤
1：调酱料，生抽，麻油，胡椒粉，孜然粉，椒盐粉，些许料酒，最好能在锅上热下
2：将虾和金针菇分别用开水煮开，金针菇铺底，虾摆在面上
3：将热好的酱汁浇在虾上，撒上葱花即可
茄汁金针菇虾仁汤
主料
金针菇1把；虾仁12个；
辅料
番茄1个；葱1颗；姜1片；
调料
食用油适量
盐适量
料酒1匙
生抽1匙
胡椒粉少许
蚝油1匙
番茄酱1匙
茄汁金针菇虾仁汤的做法步骤
1：金针菇切掉根部洗净，焯水一分钟捞出。
2：虾仁去虾线，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉抓匀，放入冰箱腌制片刻。
3：番茄洗净去皮，切成小块，葱白和葱叶分开切段，姜切丝。
4：锅中倒入食用油烧热，放入葱白和姜丝炒香，放入番茄翻炒几下。
5：放入金针菇继续翻炒，加入番茄酱。
6：加入水烧开，放入虾仁、盐、蚝油，转中小火煮五六分钟。
7：撒上葱花。
美味金针菇烤虾
主料
大虾适量；
辅料
粉丝适量；金针菇适量；蒜适量；
调料
盐适量
大酱适量
酱油适量
十三香适量
糖适量
油适量
辣椒油适量
芝麻适量
美味金针菇烤虾的做法步骤
1：大虾洗净去线，头等，用料酒腌制15分钟。
2：粉丝用热水泡15分钟，金针菇洗净备用，切一碗蒜末。
3：烤盘放锡纸刷一层油，放金针菇在刷油。
4：放粉丝，上面放大虾。大虾上面放蒜末。
5：一小碗放辣椒油，糖，盐，酱油，十三香，大酱，水等调好。
6：把调料均匀林上。
7：烤箱预热。200度，烤20分钟。成品。
小窍门
我得虾大还多，所以烤的久。
蒜蓉金针菇蒸虾
主料
虾500g；金针菇一把；
辅料
大蒜一头；生姜一块；香葱一根；蒸鱼豉油一勺；生抽一勺；白糖少许；盐少量；料酒一勺；胡椒粉少许；
蒜蓉金针菇蒸虾的做法步骤
1：挑出虾线，剪掉虾腿和虾枪，加入料酒和胡椒粉，少许盐腌制片刻。
2：金针菇切掉根部，撕成小细条，平铺在盘子底部。
3：然后将腌好的的虾摆到金针菇上面，再放入生姜和大蒜末。淋一点蒸鱼豉油，撒少许白糖，盐。上锅蒸5分钟，虾子变红即可关火。
4：另起锅烧一勺热油，趁油热的时候淋在虾上面。
金针菇虾饺汤
主料
金针菇50g；虾饺4个；
辅料
胡椒粉2g；姜粉2g；
金针菇虾饺汤的做法步骤
1：金针菇去掉根部洗净备用。
2：冷水下锅冻虾饺，这样虾饺更易熟。
3：水开以后放入金针菇煮3分钟。
4：看到虾饺浮起来，金针菇煮软了，说明就熟啦！
5：放点儿盐调味即可出锅。