火龙果汁香菇汤圆
主料
火龙果皮一个；糯米粉200g；澄粉70克；香菇适量；猪肉200g；胡萝卜一根；
辅料
五香粉适量；生抽适量；蚝油适量；鸡精适量；胡椒粉适量；
火龙果汁香菇汤圆的做法步骤
1：火龙果皮一个
2：去掉外皮
3：用料理机打成汁
4：澄粉和糯米粉混合
5：加入打好的火龙果皮汁，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
6：适量香菇用水泡发，香菇水不要扔掉
7：用调料表里的调料加入肉糜里搅拌
8：分三次加入泡香菇的水
9：香菇和胡萝卜用料理机打碎，加入肉馅中，和上劲
10：此时面已经醒好，擀成小剂子，用手按扁
11：放上适量的馅
12：包好的汤圆，我包的不是很圆，见谅哈
13：下锅里开始煮汤圆，好漂亮的颜色啊，呵呵，分三次加入凉水，直到汤圆飘起来
14：煮好后盛入碗中
小窍门
把香菇水加入肉馅中，一定要一点点的加进去，才能保证肉馅充分的吸收水分，吃起来肉馅更加的水润，香滑
火龙果果冻
主料
火龙果200克；
辅料
吉利丁片14克；白砂糖适量；
火龙果果冻的做法步骤
1：火龙果去皮后切丁。
2：两片吉利丁片用冰水浸泡软。
3：把切丁的火龙果放入搅拌杯内倒入200毫升开水。
4：搅拌成果汁。
5：把搅拌好的火龙果果汁倒入锅中加热。
6：加热适量糖搅拌至糖融化关火。
7：把泡软的吉利丁片让人锅中，搅拌至融化。
8：杯子中加入适量火龙果果肉。
9：把火龙果果汁倒入杯子中，晾凉至温热放入冰箱冷藏过夜即可食用。
小窍门
吉利丁片放的太少的话不是很成型的哦。
火龙果芋圆
主料
火龙果适量；木薯粉适量；
辅料
白糖适量；
火龙果芋圆的做法步骤
1：把火龙果去皮，放到锅里倒碎加水适量白糖。开火煮直到没有成块的火龙果即可
2：等锅里的火龙果不那么热了就把一包木薯粉倒进去和面。
3：面和好捏成小圆球的形状即可。
小窍门
一定要用芯是红色的火龙果哦
水果芋圆
主料
地瓜1个；木薯粉一小碗；白糖一勺；
辅料
冰糖适量；
水果芋圆的做法步骤
1：准备材料。木薯粉一小碗
2：地瓜切片，蒸熟。我用的是电饭锅
3：盛出地瓜，加一勺白糖，压成泥
4：地瓜泥。一点一点加木薯粉，和成团
5：不要太干，可以适量添加开水
6：搓成长条
7：切成一小段，这也可以根据自己喜好
8：开水下锅，轻轻搅拌一下
9：水开之后浮上来，再煮3--5分钟即可。捞出，放在凉水中
10：选择自己喜欢的水果，摆出，最后浇上冰糖水
火龙果果酱
主料
火龙果600克；柠檬汁30克；
辅料
冰糖100克；
火龙果果酱的做法步骤
1：准备材料
2：将柠檬汁挤入面包桶
3：将面包桶卡入面包机中。
4：给面包桶上方盖上一层锡纸，防止果酱飞溅，启动果酱功能，由于火龙果的水份比较多，时间要比普通果酱延长半小时。
5：做好的果酱马上趁热装入消过毒的瓶中，进行倒扣。
6：美味的火龙酱熬好啦，配上酸奶、冰淇淋，味道棒棒哒，抹土司、裹蛋糕卷，也是不错的选择
小窍门
1.没有面包机的小伙伴，可以倒入奶锅，小火慢熬，熬出果胶即可。2.做好的果酱一定要趁热装瓶，倒扣抽去空气，这样可以放冰箱里保存1个月，毕竟自制的果酱没有任何添加剂，开瓶尽量2.3天内吃完，以免存放不当导致细菌滋生。3此配方可以做300ml的酱，如需更多，请自行增加原料。
火龙果果冻
主料
红心火龙果1个120克左右；凉开水适量；
辅料
吉利丁粉1包；小冰糖3颗；蜂蜜适量；
火龙果果冻的做法步骤
1：火龙果去皮后切块，再放入料理机加适量凉开水，小冰糖3颗打成汁。尽量打细一点，这样果冻的口感才好。
2：吉利丁粉一包放入碗里，倒入40ml凉开水。取一锅放入适量热水，再把装有吉利丁粉的碗放锅内隔水搅拌至粉充分溶解即可。
3：把溶解好的水倒入先前的果汁中，再搅拌几下。然后将液体放入果冻磨具中，在冰箱冷藏至凝固即可。我一般是晚上做，第二天吃。
火龙果汤圆
主料
糯米粉200克；豆沙一碗；
辅料
火龙果汁适量；
火龙果汤圆的做法步骤
1：火龙果打汁过滤。
2：火龙果汁与糯米粉混合。
3：做成一个光滑的糯米面团。
4：豆沙搓成小球。
5：取一块糯米面团，搓圆按扁，包起豆沙馅。
6：收口，搓圆。
7：全都做好。
8：下锅煮熟。
9：盛出来吃吧。
小窍门
无
火龙果酱汤圆
主料
红龙果1个；
辅料
糯米粉300克；
火龙果酱汤圆的做法步骤
1：糯米粉加水揉成团
2：搓条切节
3：把提前炒好的红龙果馅料包入收口封好
4：依次包好
5：锅中烧开水煮汤圆煮到浮出水面即可
6：装碗。
小窍门
馅料根据自己口味包。
火龙果果冻
主料
红心火龙果1个；白心火龙果1个；
辅料
白凉粉50g；白砂糖20g；柠檬1个；纯净水500ml；
火龙果果冻的做法步骤
1：取适量红心，白心火龙果，切小丁备用。
2：火龙果皮洗干净后削去外皮，只要中间的部分。
3：锅中加入水，火龙果皮大火煮开
4：煮开后下入白凉粉和白砂糖，搅拌至融化。
5：取一个柠檬切开，挤入适量柠檬汁，调解一下酸甜度。
6：汤汁过滤一下，放入火龙果丁，倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏至凝固。
7：凝固好的果冻切块即可食用。
8：家有萌娃的一定要试一试。
小窍门
1、火龙果皮煮水，如果颜色不够，可以用红心火龙果压少许汁加入水中一起煮，颜色更漂亮。2、如果喜欢口感更Q弹的，可以适量增加白凉粉的量。
心相印芋圆【红火龙果版】
主料
红火龙果汁145克；水50克；水果适量；
辅料
木薯粉200克；白糖30克；西米40克；
心相印芋圆的做法步骤
1：红火龙果压汁过滤备用。
2：准备200克木薯粉到入盆中。
3：把火龙果汁和水倒入锅中，加入白糖，搅拌均匀。（白糖随个人口味适当添加）
4：煮至沸腾。
5：把沸腾的果汁水倒入盆中，边倒边用筷子搅拌。
6：和成面团。
7：把面团擀成厚度约2—3毫米的薄片。（不易太厚，个人感觉还是薄点好吃）
8：用心形磨具刻出芋圆。（制作过程中，如果面团感觉干了揉几下就很光滑了，如果面团过湿就加入适量木薯粉）
9：锅里倒入水，水开后，放入心形芋圆，用勺子搅拌几下，避免沾锅底。
10：待再次水开后，全部浮起来再煮3—5分钟捞出。
11：捞出后过凉水，这样会很Q还不会很粘，会发现颜色也更红，很惊艳~~~
12：西米放入开水锅里。
13：再次水开后还有白芯的时候关火闷5分钟，然后再开火煮，再闷。（反复两次）
14：直到西米完全透明就好了，捞出过凉水。
15：喜欢的水果切小块（我用的黄桃）。
16：把西米和芋圆一起捞入碗中，放入黄桃水果粒，倒入冰镇的王老吉即可。（也可倒入喜欢的酸奶，椰奶之类的）
17：冰冰凉凉的很Q弹，很漂亮~~~
18：浪漫七夕，浪漫甜品，心相印芋圆~~~
小窍门
由于不同牌子的木薯粉吸水性有差异，果汁水酌情添加。制作过程中，如果面团感觉干了揉几下就很光滑了，如果面团过湿就加入适量木薯粉。（木薯粉万能的某宝有卖）水果可随个人喜好替换，也可倒入酸奶，椰奶之类的，最好是冰镇过的，冰冰凉凉更美味！