荔枝酒
主料
荔枝2斤；酒2斤；
辅料
糖2匙；
荔枝酒的做法步骤
1：这是我网上买来的荔枝，因为百度说外面水果店里卖的荔枝都是泡过水的，不能用的。
2：准备一个干净的瓶子，往里面放一点酒，然后搅匀后倒出。
3：后就开始剥荔枝啦，嗯，这个味道还是不错的，就是苦了我的手指了。
4：荔枝和糖和酒全部放到瓶子里。
小窍门
贴上标签，据说等一个月就可以喝了。
荔枝肉
主料
猪里脊肉500克；
辅料
鸡蛋1个；玉米淀粉4勺；蒜瓣6个；葱4棵；亨氏番茄酱2勺；生抽4勺；白砂糖2勺；
荔枝肉的做法步骤
1：里脊肉洗净切成中等大小的块状，沥干水份放入大碗中，加入一个鸡蛋，4勺玉米淀粉，少量的盐抓匀。
2：充分搅拌均匀浆制半小时待用。
3：葱切成葱花。
4：蒜瓣切碎。
5：锅中置油，烧至七成热，将浆好的肉块逐个加入，中小火炸至微黄捞出。
6：再改中火复炸一次至金黄。
7：捞出控油。
8：大碗中加入生抽，蒜末，白砂糖，番茄酱，少量的料酒，盐，一起搅拌均匀，制成酱汁。（具体的量可根据个人的口味来添加。）
9：再将控干油份的肉块加入，再加入葱花一起快速充分搅拌均匀，静置一会，可盖上盖子，让肉块完全吸收酱汁。
10：装盘。
红枣煮荔枝
主料
荔枝450克；红枣70克；
辅料
红糖60克；
红枣煮荔枝的做法步骤
1：食材：荔枝、红枣（已清洗）、红糖
2：将荔枝剥壳，待用。
3：将清洗好的红枣放入锅中。
4：接着，搁入红糖。
5：加入一些清水煮开、煮上7——8分钟。
6：然后，合入剥好的荔枝煮开。
7：煮上2分钟，即可。
荔枝菌冬瓜汤
主料
荔枝菌适量；冬瓜适量；猪肉适量；
辅料
盐适量；酱油适量；糖适量；香油适量；鸡精适量；
荔枝菌冬瓜汤的做法步骤
1：荔枝菌洗净。剥荔枝菌的时候，不能用刀切，记得用手剥开。
2：备冬瓜，洗干净后，冬瓜切块，留用。
3：猪肉可以挑肥瘦恰好的，能带出荔枝菌的鲜味。
4：将调料放入锅中，一起放进汤锅，用电磁炉煮15分钟。
5：煲的过程会闻到一股菇的特有鲜味，这种比较原始的做法，尝上一口，也是非常鲜味！
荔枝肉
主料
里脊肉适量；
辅料
马蹄适量；蒜适量；姜适量；
配料
番茄沙司适量
白醋适量
香醋适量
白糖适量
鸡蛋适量
水淀粉适量
盐适量
白胡椒粉适量
荔枝肉的做法步骤
1：蒜和姜剁成末
2：先用猪里脊肉，切薄片
3：改直花刀
4：马蹄
5：马蹄去皮切成小丁
6：里脊肉先加点盐和胡椒粉拌匀，再加一点鸡蛋液搅拌，最后上点水淀粉和食用油
7：把马蹄丁放在肉片中裹起，打点干淀粉，图中马蹄丁太大了，要弄小点
8：裹好的肉丸
9：锅中油烧五层热，入肉丸炸到金黄即可
10：锅中留少许油，下蒜姜末煸香，然后加水
11：需要的调味料
12：依次加入白糖，番茄沙司，香醋，盐，白醋
13：最后把炸好的肉丸倒入锅中，调点水淀粉，出锅时再烹点白醋即可
14：成品
荔枝煮汤圆
主料
汤圆400克；荔枝干150克；
辅料
冰糖60克；
荔枝煮汤圆的做法步骤
1：食材：汤圆400克、荔枝干150克、冰糖60克
2：将荔枝干剥壳，待用。
3：将汤圆拆开包装放入盘中，待用。
4：将剥好的荔枝干和冰糖下入汤锅中。
5：接着，加入一些清水煮开、煮上7分钟。
6：然后，合入汤圆翻动一下煮开。
7：煮至汤圆浮起，即成。
荔枝煮蛋
主料
荔枝适量；
辅料
葡萄干适量；鸡蛋适量；红糖适量；
荔枝煮蛋的做法步骤
1：备干葡萄，鸡蛋，红糖，
2：荔枝去壳
3：锅里放清水烧开放进红糖，
4：烧化，
5：倒进荔枝，
6：倒进葡萄
7：放进去好壳的熟鸡蛋，
8：煮好的荔枝煮蛋。
荔枝冻
主料
鲜荔枝 适量 ；；
辅料
奶油冰棍 1根 ；；
荔枝冻的做法步骤
1：荔枝去皮。
2：用小水果刀剔除子。
3：奶油大板一根，也可以是冰淇淋，冰箱里有什么用什么了。
4：用刀切成块状。
5：填入荔枝中，插入牙签方便过后食用。
6：放入保鲜盒放入速冻四小时以上。
7：你不要试试吗？
桂圆荔枝煮汤圆
主料
桂圆适量；荔枝适量；
辅料
汤圆适量；
桂圆荔枝煮汤圆的做法步骤
1：桂圆，荔枝，汤圆，红糖。
2：汤锅里放清水和红糖烧开，
3：将糖煮化
4：放进桂圆和荔枝，
5：荔枝出时再放也行。
6：同时起锅烧开水煮汤圆。
7：捞出，。
8：捞进桂圆锅里再
9：里再次烧开即成。
10：装盘上桌。
荔枝虾球
主料
虾300克；马蹄适量；肥肉少许；
辅料
淀粉适量；葱姜水少许；胡椒粉适量；脆花粒（红色）适量；
调料
盐适量
生抽适量
蚝油少许
荔枝虾球的做法步骤
1：准备好马蹄。
2：去皮。
3：剁成末。
4：准备好虾。
5：去掉虾壳，虾线，剁碎。
6：肥肉剁碎。
7：全部放入碗中，加盐、生抽、蚝油、葱姜水、淀粉，胡椒粉顺一个方向搅拌均匀。
8：用虎口技出小球，均匀的滚上脆花粒。
9：好了，待用。
10：起锅烧油，油5成热时，下入虾球，中小火慢炸。
11：捞出，沥干油。
12：摆盘。
13：成品图。
14：成品图。
15：成品图。
16：是不是挺像荔枝的？好看又好吃。