见证山东大馒头---芝士馒头三明治
主料
山东大馒头适量；黄油适量；鸡蛋适量；午餐肉适量；生菜适量；马苏芝士适量；
辅料
盐适量；黑胡椒碎适量；罗勒适量；披萨草适量；
芝士馒头三明治的做法步骤
1：黄油从冰箱取出来软化。
2：、准备好芝士。
3：黄油软化，加入盐、黑胡椒碎、罗勒和披萨草，搅匀。
4：馒头切成片状。
5：黄油抹在馒头片上，入烤箱烘焙。
6：准备好肉肉，我今天准备的是午餐肉片，当然你也可以用培根之类的肉肉。
7：准备一些鸡蛋皮。
8：烤好的馒头撒上马苏，再次入烤箱烘焙。鸡蛋放一些盐摊成蛋皮，准备好生菜，将这些食材夹在馒头片中间就可以开吃啦。
小窍门
PS：生菜是我家小熊自己种的，而且还是紫叶生菜哟，看看BD来的介绍吧，紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。还可作观叶花卉盆栽，置于阳台上，即可观赏又可食用。
芝士流心馒头布丁
主料
馒头30克；培根15克；西葫芦15克；黄油少许；鸡蛋3个；香菇少许；切达奶酪1片；
辅料
盐2克；
芝士流心馒头布丁的做法步骤
1：馒头切小丁
2：西葫芦切丁，培根切小块
3：2个鸡蛋加盐打散，再加西葫芦和培根拌匀
4：将少许融化的黄油涂在模具上。这样烤好了更容易脱模，且更香
5：倒入模具中，六七分满即可
6：撒上馒头丁。馒头丁也可以提前蘸满黄油，在烤箱里烤脆，再加入布丁液中。那样口感是脆的。这样直接加入，口感是软糯的
7：入预热好的烤箱中层，180度烤8分钟左右
8：再把一个鸡蛋打散，加入撕碎的奶酪片和切碎的香菇，倒在模具中。香菇也可不加，根据个人口味和喜好吧。我用的早餐切达奶酪，如果用马苏里拉奶酪，会有拉丝效果。
9：继续180度烤5分钟左右，这样分次加热，圆形模具的内芯也容易熟透。如图表面凝固，鼓起，倒扣脱模即可
小窍门
这是3个半圆模的量。
剩馒头，教你一招花式馒头做法～香脆芝士馒头
主料
玉米馒头2个；芝士碎适量；鸡蛋1个-；火腿片2片；
辅料
葱花适量；
调料
植物油适量
椒盐粉适量
胡椒粉适量
脆芝士馒头的做法步骤
1：准备好馒头。
2：所有食材准备就绪，香葱和火腿片切碎末，鸡蛋打匀。
3：把馒头划十字格，加入芝士碎，撒上椒盐粉。
4：加入火腿片碎末。
5：烤盘铺上油纸，放入馒头，最后撒上葱花和胡椒粉。
6：抹一层蛋液。
7：送入烤箱，烤箱温度180℃烤10分钟左右馒头表面烤成金黄。
8：取出装盘。
9：面包的香脆配上芝士火腿的浓郁香甜，还能拉丝，让这馒头的地位秒变精品点心，再冲上一杯拿铁咖啡，怎么能不为这道美味好看的早餐心动呢。
10：还能拉丝哦。
小窍门
第一：如果给小孩子吃可以不加椒盐粉和黑胡椒粉，一般小孩子都喜欢吃甜的，你可以换成小孩子喜欢吃的沙拉酱或番茄酱。第二：每家的烤箱温度控制都不一样，具体一定根据自家烤箱温度而定。
炒馒头
主料
馒头1个；广味肠适量；黄瓜适量；红椒适量；鸡蛋2个；蒜苗适量；
辅料
油适量；盐适量；
炒馒头的做法步骤
1：鸡蛋打散，打成细腻的蛋液
2：馒头切块
3：将馒头块浸泡在蛋液里，使其均匀的裹上蛋液
4：肠，黄瓜，红椒均切成块，蒜苗切成段
5：锅中倒油，先将馒头块放进去炒一下，待蛋液凝固后盛出
6：另起锅倒油，放入蒜苗煸炒
7：放入肠，黄瓜，红椒翻炒片刻
8：将炒过的馒头块倒入锅中翻炒，调入适量的盐即开出锅
9：装盘
炒馒头
主料
馒头1个；白菜0.1棵；鸡蛋2个；
辅料
酱油1勺；盐1匙；食用油1勺；葱0.5棵；蒜适量；
炒馒头的做法步骤
1：鸡蛋打散
2：馒头切块，并把鸡蛋淋在馒头上充分包裹均匀
3：青菜切丝，依个人口味，油菜豆芽都可以，我这是涮火锅剩下的白菜…
4：锅内热油后，葱花炝锅，加入半勺酱油，酱油热了后加入半碗水
5：开锅后，加入青菜翻炒，加适量盐
6：青菜熟的差不多了，加入鸡蛋液浸过的馒头块，翻炒
7：熟了后加入蒜末翻炒出锅
小窍门
馒头用鸡蛋液浸一下，馒头进锅后不会被汤汁泡发，口感比较好
黑芝麻馒头
主料
黑芝麻30克；白砂糖10克；普通面粉200克；酵母2克；
黑芝麻馒头的做法步骤
1：黑芝麻淘洗干净，沥水。
2：用平底锅，小火将黑芝麻炒香。
3：炒好的黑芝麻稍微冷却后加白砂糖用料理机搅拌成粉。
4：大盆中倒入黑芝麻粉和面粉
5：酵母用少许清水化开
6：将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌成棉絮状。
7：将面团揉至光滑，盖好盖子放在温暖处发酵
8：发酵至两倍大
9：取出面团排气，粘适量干面粉不停搓揉至面团光滑。
10：将面团搓长条，切出相同大小的剂子。
11：取一个，在手心搓揉光滑，搓成圆柱形
12：用切板在中间切开
13：切口朝下，两手在侧面将两个面团搓圆，顶部轻轻下压。
14：这样的做法，馒头会很圆，也很光滑。依次放入蒸笼中，醒15到20分钟后大火蒸15分钟左右
15：蒸好的馒头不要急着打开，闷3分钟左右。
16：黑芝麻馒头，营养又香甜。
17：成品。
18：另外做了几个孩子喜欢的小花馒头。
火腿芝士馒头
主料
面粉500g；
辅料
奶粉30g；芝士100g；火腿肠1根；酵母粉5g；
调料
盐1g
糖5g
火腿芝士馒头的做法步骤
1：火腿切丁。
2：准备奶酪。
3：将面粉，奶粉，盐，糖，酵母粉，水一起捏成团，揉面团太费劲，我没揉好，应该是光滑的，放置温暖处发酵至两倍大，这个步骤没拍。
4：发酵完成后将气排出，切成小段。
5：擀成皮。
6：放上火腿丁跟芝士。
7：捏成团，二次发酵十分钟。
8：放入电蒸锅，设置30分钟。
9：出锅。
10：掰开来看一下。
11：拉丝了。
芝士烤馒头
主料
馒头1个；马苏里拉芝士若干；火腿肠1根；
辅料
黑芝麻适量；
芝士烤馒头的做法步骤
1：馒头切方格，不切断。塞上马苏里拉芝士，再塞上火腿肠碎。淋上鸡蛋液。关于芝士，芝士片切条也行，芝士碎也行，没什么严格要求。关于火腿肠，培根也行，午餐肉也行，玉米粒儿都行。关于蛋液，全蛋也行，蛋黄也行，不刷也行。
2：锡纸包好。撒上黑芝麻。进烤箱，200度，10分钟(没预热)。
3：出炉，方便快捷的早点。
香葱芝士馒头片
主料
馒头两个；鸡蛋一个；芝士适量；
辅料
葱适量；
调料
盐适量
植物油适量
香葱芝士馒头片的做法步骤
1：葱切圈儿。
2：馒头切片。
3：刷上植物油。
4：鸡蛋打到小碗中，加入适量盐，调匀，用刷子刷到馒头片上。
5：撒上葱花。
6：撒上芝士。
7：放入烤箱，中层，上下火，200度，烤20分钟。
8：出烤箱。
9：成品图。
芝士馒头（空气炸锅版）
主料
馒头1个；
辅料
芝士碎适量；肉松适量；
调料
蛋黄液一个
黑芝麻少许
芝士馒头的做法步骤
1：馒头去皮。
2：如图十字刀切开，不要切断。
3：塞入肉松。
4：塞入芝士碎。
5：刷上蛋黄液。
6：撒上黑芝麻，放入空气炸锅，170度10分钟。
7：完成。
8：外加一款纯芝士版。加一片奶酪片，再刷上蛋黄液，170度10分钟。
9：完美！