煮嫩玉米
主料
嫩玉米8只；
辅料
盐2勺；小苏打2勺；
煮嫩玉米的做法步骤
1：这是从哥哥家拿回来的嫩玉米，无农药无化肥，纯绿色食物，吃起来特别香，而老玉米的特点是越嚼越香，当然要牙口好呀。这次是带皮煮的，留下里层玉米皮，清洗干净。
2：洗干净的嫩玉米放入锅中，加入适量的水。比较而言这次带回来的嫩玉米有的老有的嫩，拿回来不少，嫩玉米吃不完，可以煮一些冷冻起来，留着冬天吃。我每年都冷冻一些，留着冬天解馋。老的不适合冷冻了，需要赶紧消耗掉。
3：加入两勺食盐，大约4~5g，加盐的目的是增甜，所谓越咸越甜哈，过去从来没加过，因为今天的玉米有点老，甜度就减少了。
4：再加2平勺小苏打，大约3~4g，加小苏打的目的是促进玉米快速煮熟，还能增香，就像我们煮大碴子粥一样，加点小苏打还能促进营养成分的吸收。但是如果是很鲜嫩的玉米我还是不建议加盐加小苏打，首先说原汁原味的嫩玉米最鲜美最好吃，其次是加了盐和小苏打后也损失了煮玉米的汤汁，汤汁更具营养成分，而且甜甜的也特别好喝。加了盐和小苏打后，这甜甜的汤汁就不能喝了。
5：嫩玉米个头大，没有合适煮它的锅，我还是选用炒锅来煮，煮的时间一定要长一点，而且今天煮的也多。如果用压力锅，可以缩短时间，不过真正好吃的还是普通锅长时间煮出来的嫩玉米最好吃，要有大焖锅是最好了。盖上锅盖，大火烧开，中火煮1小时左右，根据玉米的大小、老嫩而定。老的嫩玉米煮的时间还要长一点。
6：出锅，扒开玉米叶子看看，香甜的嫩玉米就煮好了，淡淡的咸味，很香甜，当早餐当夜宵都好吃。
甜煮玉米
主料
玉米适量；
辅料
盐适量；水适量；
甜煮玉米的做法步骤
1：将玉米根部去掉
2：摘掉头上三四片叶子
3：放入沸水里煮3~5分钟，中间不停地用筷子翻滚
4：将盐和水搅拌一起
5：用筷子戳戳玉米，感觉熟透了就从锅子里取出来，然后冷却1至2分钟，再把玉米皮剥开。
6：接着把盐水涂在玉米表面。
7：最后，趁热享用美味玉米！
烤甜玉米
主料
黄油15克；甜玉米1个；
烤甜玉米的做法步骤
1：黄油室温融化。
2：甜玉米煮熟剥粒。
3：把甜玉米粒和黄油拌匀。
4：入烤箱，190度，20分钟！
清水煮玉米
主料
玉米10个；
辅料
清水适量；盐适量；
清水煮玉米的做法步骤
1：玉米撕掉外皮，剩下最后一层，洗净
2：放入锅中加入适量的水，放入一勺盐
3：大火烧开开始煮20分钟，在闷一两分钟
4：出锅晾干水分，开动
煮玉米
主料
玉米两条；开水适量；
煮玉米的做法步骤
1：先把玉米剥皮，洗净。
2：我用的是电饭煲，（也可以用蒸锅和高压锅）水开了再放玉米，煮二十分钟到半小时，蒸煮时间根据玉米的多少而定。
3：煮熟的玉米味道香甜，原汁原味。
小窍门
喜欢吃玉米的朋友们，放假的时候可以煮的当零食吃哦。也可以用来煮汤，都很好。
煮甜玉米
主料
玉米2个；
辅料
水适量；
煮甜玉米的做法步骤
1：甜玉米2个，去掉外皮，刘最里面一层玉米皮，将里面一层玉米皮剥开，将玉米须拔掉，清洗玉米。将最里面一层玉米皮合上。
2：将玉米放入蒸锅，加水到玉米一半多点，开大火煮。
3：开锅后转小火煮10分钟。关火出锅。
煮玉米
主料
玉米两根；
辅料
盐少许；
煮玉米的做法步骤
1：挑选当天的新鲜玉米，不要买过夜的，越新鲜味道越甜，要买这种带皮的玉米，不要买剥好的，煮玉米的时候我们要留着玉米皮和玉米须，把外面脏一些的皮撕掉，留几层嫩叶，冲洗干净。
2：我会用食物净化机再深度清洗一下，主要是怕买到激素玉米或者有农药残留的玉米，清洗之后再给孩子吃就比较放心了。
3：如果玉米比较多就直接用，我的玉米比较少，还是切开煮比较方便食用，但是玉米须和玉米嫩叶一定不要丢掉，这些东西都是能让玉米煮出来更清香的，还能让玉米保持原汁原味。
4：把玉米皮和玉米须铺在锅底，然后摆上玉米，加入适量的清水没过玉米，水多了煮出来的玉米也好吃，不然口感会偏干。
5：要想甜，先加盐，往水里加入一点盐，煮出来的玉米甜度会比不放盐的更高。
6：准备工作完成以后，盖上锅盖大火烧开，然后转小火煮上十分钟，再焖几分钟开锅，煮玉米剩下的水不要倒掉，放凉一些可以直接喝，对血压偏高的朋友特别好，很多人还专门掏高价买玉米须来煮水喝。
小窍门
煮玉米的锅，我用的是三禾的双耳炖锅，这个锅是不粘材质的，锅体比较厚实，煮玉米还是用来煮别的汤都很好用，如果没有不粘锅，也可以选择砂锅，尽量不要用铁锅这样味道比较重的锅才好，不然会影响玉米的口感。
清甜玉米汁
主料
嫩玉米2根；
辅料
冰糖10颗；
清甜玉米汁的做法步骤
1：蒸锅加水，水开后放入玉米，隔水蒸5分钟
2：玉米放凉后剥粒，放入豆浆机中，加水
3：豆浆机选择五谷功能
4：滤掉渣，只留下玉米汁
小窍门
1、生玉米很难剥粒，煮熟后很好剥，而且剥下来的玉米粒很完整。2、滤掉的玉米渣可以放到粥里一起煮，增加膳食纤维。
煮玉米
主料
鲜玉米5个；
调料
盐1勺
小苏打1/3勺
煮玉米的做法步骤
1：一定要选择带着皮的鲜玉米。
2：靠近玉米里面的一层叶子留着，玉米须留着。
3：玉米清理好之后，叶子和须放在清水里泡十分钟，玉米棒洗洗也泡10分钟。
4：锅里加水没过玉米，放盐，再放小苏打。
5：盖上玉米须。
6：盖上玉米味，开始煮，水开后再煮15分钟。
7：煮好后第一时间捞出来，水里泡久了香味会淡的。
8：完成。
小窍门
减肥的朋友们是否可以坚持每天吃两顿玉米，只吃玉米哦。
烤甜玉米
主料
黄油15克；
辅料
甜玉米一个；
烤甜玉米的做法步骤
1：黄油室温融化。
2：甜玉米煮熟剥粒。
3：把甜玉米粒和黄油拌匀。
4：入烤箱，190度，20分钟！