椪柑果酱
主料
椪柑1000g；
辅料
冰糖250g；柠檬汁80g；清水400g；
椪柑果酱的做法步骤
1：柠檬榨取柠檬汁置于玻璃盆中，并加入清水；
2：然后将椪柑洗净，去皮（皮留着备用）；
3：将椪柑果肉取出；
4：并加入冰糖，进行腌渍30min；
5：将上述剥下的椪柑橘皮；
6：去掉内部白膜;
7：将橘皮置于锅中，煮沸熬煮3分钟，换水再熬煮3分钟，去除橘皮苦涩味道;
8：将煮好的橘皮切碎成小丁，备用；
9：将果酱瓶清洗干净，倒扣于蒸锅中，蒸煮消毒20分钟，取出后倒扣晾干备用；
10：将腌渍好的橘肉倒入锅中;
11：中小火熬煮，取出涩汁（上浮的泡沫）;
12：加入上述橘皮丁；
13：然后调小火慢煮，至粘稠状态；
14：关火，将果酱盛放至瓶中倒置30分钟;
15：倒扣30分钟后，清洗瓶子外壁，置于室温放置3-5天发酵后，即可食用！
16：灯光下，晶莹剔透。
小窍门
橘子最可调节大鱼大肉的油腻，营养丰富。众所周知，橘子是上火的，不可多吃。橘子皮却是可以去火的，营养价值完全不输橘子。所以，如果你家里也恰好有一箱吃不完的橘子，那就用来做酱最合适了。
红酒水果饮
主料
红酒200g；雪碧200g；橙子一个；苹果半个；香蕉半个；冰块适量；
红酒水果饮的做法步骤
1：水果图。橙子、苹果洗净。
2：将橙子、苹果和香蕉切成小块。
3：将红酒和雪碧混合搅匀，放入切好的水果和冰块，醒几分钟，即可。(不喜欢冷饮，可不加冰块)
小窍门
按照个人喜好，水果可适当增减。
水果红茶
主料
猕猴桃2个；梨半个；苹果半个；橙子半个；
辅料
草莓3个；红茶适量；蜂蜜适量；
水果红茶的做法步骤
1：准备好食材。
2：把食材们切成稍厚的片。
3：除了蜂蜜，别的全放到壶中。
4：除了蜂蜜，别的全放到壶中。
5：加入水至1500ml那儿。
6：煮10分钟结束。煮好后加入蜂蜜调味。
潮汕柑饼
主料
潮汕柑500g；
辅料
冰糖适量；盐适量；
潮汕柑饼的做法步骤
1：柑子要一个一个削皮,浸水三天,去掉柑油味.浸泡好的柑子用刀子四边划口,压扁.
2：把压好的柑饼摆上蒸茏蒸熟,然后放太阳低下晒一天
3：把处理好的柑饼放进锅里,加入冰糖,我用的是白糖,用冰糖口味更清淡.加入盐,盖住锅盖,用小火慢慢煞一个小时以上.
4：漂亮美味的潮汕柑饼
柑子茶
主料
柑子500g；
辅料
蜂蜜250g；冰数250g；
柑子茶的做法步骤
1：先用清水洗干净
2：用刀削出外皮
3：削好后，切丝然后用清水泡出柚子皮的苦水
4：要常常换水，泡到皮不苦就行了，泡好后，加冰糖，慢火煮。
5：果网肉也一样，要放冰糖慢火煮，煮到糖化了就行。
6：皮和果肉煮好在加入蜂蜜就可以了。
蜜制金柑
主料
金桔250克；清水250克；柠檬汁适量；
辅料
白糖130克；盐适量；
蜜制金柑的做法步骤
1：将金桔洗净，用盐水泡10分钟以上
2：用刀在金桔顶部划上两刀。
3：然后用手指按压扁（这时里面的籽会松离桔体可以去除掉）
4：所有的做好，一层桔子洒上一层白糖，放入可微波加热的容器里，再挤上柠檬汁
5：盖上保鲜膜腌制一个晚上
6：第二天取出后放入微波炉内高火加热，每次加热2-3分钟取出观看
7：直至金桔变得透明有韧性即可。
8：光照下的蜜制金桔晶莹剔透，非常诱人。
小窍门
糖量依个人口味调节；如果金桔比较硬可以加糖先煮软些，再用保鲜膜封好腌制；煮出来的金桔汁不要倒掉，用密封罐装起来放冰箱，饮用时加适量开水，酸酸甜甜的，生津止喝。
水晶红果
主料
红果一斤；
辅料
白糖八两；
水晶红果的做法步骤
1：主要原料。
2：红果洗净，去核备用。
3：红果放入容器，码一层白糖。
4：一层红果，一层白糖，码均匀。
5：放入微波炉高火五分钟。
6：取出翻动一次，再放入微波炉高火两分钟即可。
7：晾凉之后食用。
柑子雪糕
主料
全脂奶粉20克；小苏打4克；温水450ML；
辅料
柑粉果香型固体饮料80克；
柑子雪糕的做法步骤
1：准备食材和工具
2：小苏打放入碗内
3：加入450克温开水和柑粉果香型固体饮料
4：接着加入全脂奶粉
5：搅拌均匀
6：冷却后倒入消毒过的雪糕模具里，九分满即可
7：盖上雪糕棍子，放冰箱冷冻半天成型后取出脱模食用
小窍门
1.小苏打要精准称量，用量过大可致碱中毒。还有，注意要用烘焙专用的食用小苏打；2.老年人、肾脏病患者以及患有胃溃疡的人忌食苏打粉，因为那样会有胃穿孔的危险。3.用开水浸没到雪糕模具口下方几秒钟即可脱模；4.如果没有柑粉果香型固体饮料的话就将水换成等量的新鲜柑子汁代替
佛手柑果酱
主料
佛手柑850克；冰糖600克；
辅料
水适量；
佛手柑果酱的做法步骤
1：用料：佛手柑850克，冰糖600克，水适量
2：佛手柑洗净切丁
3：放入料理机中，加适量水。
4：启动蔬果功能。
5：搅打成细腻泥状。
6：倒入锅中，
7：加适量水，和冰糖。
8：置火上，中火煮至冰糖融化，水分减少。
9：倒入电炖锅中。
10：隔水炖煮2小时左右。
11：果泥烂融，
12：重新倒回煮锅中。
13：大火煮开，转小火不断搅拌熬煮。
14：水分完全变干。熄火。
15：冷却后装入容器中，密封冷藏或冻藏。
小窍门
不用电炖锅也可以一直在煮锅中熬煮至果泥烂融，析出果胶。做好的果酱需尽快吃完，以免腐坏。长期保存需冷藏或冻藏。
红豆糖水
主料
红豆适量；
辅料
物喜红糖适量；水适量；佛手丝适量；
红豆糖水的做法步骤
1：红豆洗净泡半天
2：高压锅煮熟
3：取出一半入维他美仕破壁料理机，酌量加入物喜家的红糖、一杯水
4：加入五根物喜家的佛手丝
5：开到热汤档，启动
6：倒出和锅里的混合
7：带着感谢我的心情，享用吧