选择加盟项目，本身也是个技术活，尤其是面对自己完全不了解的一个行业，会很迷茫，尤其是面对加盟宣传的时候，分***假。毕竟换个角度来说，餐厅的调性要和相应的地段结合才行，这种影响和作用也是双向的。
那么我们在选择加盟项目的时候要避免哪些坑，又如何鉴别呢?相比于加盟一次性可达到数十家来说，直营门店做 起来较为吃力。
品牌的加盟宣传，如果只是正面宣传，稍加美化，那是可以理解的，但有一些宣传会把自己公司的实力过分夸大。
整合的资源，都说成是公司自己的。比如委托加工，甚至只是普通进货的工厂，就敢说是自有生产;一天半天的简单，就说是提供专业的培训，包教包会;一年去不了一次的检查，说成是提供完善的指导。
4.权益金，有的也叫管理费，这个费用，很多人往往在最开始的时候根本不会去注意到，而这个费用，很多品牌收的还挺高，直接影响到加盟商的收益。
在咨询加盟项目的时候，把收费的方方面面问清楚，包括金额、期限、缴纳周期、其他收费标准。尤其是对比较新的加盟品牌，更是要慎重，任何收费，都要落实到具体的合同条款中。
对于投资的计算，各个品牌在宣传的时候，有很多不一样的地方。但对投资者来说，其实最关心的就是你一共需要拿出来多少钱，才能启动这个项目。因此品牌方有完善的管理团队，能很好的管控加盟商，不至于说会因为加盟商的失控而拖垮品牌。
这几部分需要准备的资金，可以拿来跟加盟品牌宣传的内容做个对照，让自己心里有数，别等项目开始了，才发现资金准备的不够。
你们有没有碰到过这种情况：前期接触的时候，品牌商承诺的服务特别全，但是加盟了品牌之后，几乎什么都不管?为了迎合消费者多变的口味，煎饼果子也在不断优化创新。可以加辣条，可以加火腿可以加任何你想加的，口味也会随之变化。
几乎所有的品牌，在宣传的时候，都会提到培训和运营指导。但实际情况是个什么样子，一定要好好了解一下，尤其是对一个新的品牌。
一个方法就是去总部考察，跟培训和运营的部门多聊一聊，详细了解总部培训和运营的体系以及后期规划，自己好好分析一下，这个品牌总部是不是对后期支持有足够的实力。
有些加盟过类似黄焖鸡的老板，会遇到这种情况：就是加盟店生意还不错的时候，旁边又开了一家一模一样的店，两家店的生意都受到影响。
餐饮项目，都有一个辐射范围，就是门店往外，多大范围内的人群是你的客户。正常的品牌总部，对这个范围都会有一个限定，就是在你门店多远的距离内不能开第二家同品牌加盟店，这是出于对加盟商利益的。
如果一个品牌公司，没有这个标准的话，那就不要选择了，很。比如A君问：我家在省的四五线小城镇，看上一个新型烧饼的项目很火爆，想加盟一个，不知道行不行？
加盟创业，出发点就是为了赚钱，所以都很关心项目的投资回收周期。有些品牌为了吸引加盟，甚至打着三个月回本的名头大肆宣传。
从财务核算的角度来讲，像金、押金这些以后可以拿回来的钱，是不算在投资里面的，甚至前期垫付的房屋租金、运营费用，也不算在投资里面。有很多加盟宣传的资料里面，也是这么算的。
按照这种算法，实际出资达到100万的一个项目，在计算投资回报的时候，可能只按50万的投资来计算了。而加盟商往往不是这么算的，因为所有的钱都是真金白银的掏出来了，就希望看看所有的钱，什么a型血女人的性格时候能收回来。
但有一些不良品牌，在宣传的时候，会存在过分夸大投资回报。这里有一个行业经验值，大家可做参考：像做中式快餐和外卖店的加盟店，一个项目的投资，把所有掏出来的钱都算上，平均回报周期在一年半到两年。
武汉餐饮连锁加盟特色美食连锁加盟2再问：是否做好加盟准备？理论上只要判断正确就有可能，但是在判断的实践上通常会有错误，而且可能的概率取决于错误的大小。加盟之前，扪心自问：到底对自身情况做到心中有数了吗？也就是说做好开店的心理准备了吗？所说的准备不仅仅指上是充足与否，也不仅仅是理论上的大概、可能、差不多的自以为是的判断可能性，最主要的是加盟之前对自身情况的把握程度。后者的把握度和判断的准确性越大，犯的错也相对越小，反之失败的概率越大。