孜然炒羊肉
主料
羊肉300克；孜然3茶勺；盐1茶勺；花椒粉半茶勺；
辅料
圆葱半个；烧烤料1茶勺；植物油2汤勺；鸡精半茶勺；
孜然炒羊肉的做法步骤
1：作料备好
2：羊肉洗净切片，圆葱洗净切条
3：孜然备好
4：把花椒粉和植物油一起放入装羊肉圆葱的盆内
5：搅拌均匀，煨上50分钟，让滋味进入
6：炒勺放到炉上点火，放入煨好的羊肉圆葱，加盐加孜然，翻炒均匀
7：炒至羊肉熟了，加鸡精关火
8：装盘
9：成品图
小窍门
1.羊肉不要炒太久，让其保持羊肉的鲜嫩。2.炒的时候锅内不用再放油，煨肉的时候已经放油了。
孜然羊肉
主料
羊腿肉400克；蒜头2瓣；生姜2片；葱白数段；小米椒1g；孜然粉适量；黑椒粉少许；玉米淀粉1勺；
辅料
盐适量；鸡精少许；酱油少许；
孜然羊肉的做法步骤
1：羊腿肉洗净沥干水分，切成薄片。
2：调入盐，鸡精，酱油，玉米淀粉，黑椒粉，孜然粉和1勺食用油，用手抓匀。
3：生姜切丝，蒜头切碎，葱白拍松，小米椒切小段。
4：锅中加入食用油，大火烧热，放入葱姜蒜和小米椒煸出香味。
5：倒入羊肉大火不停翻炒。
6：炒至熟透，再撒少许孜然粉炒匀即可关火。
7：出锅装盘，上桌享用吧。
8：羊腿肉肉质嫩滑，这么烹饪出来的羊肉一点羊膻味都没有。
孜然味炒肉
主料
猪腿肉一块；
辅料
白芝麻适量；
调料
孜然味烤肉酱一包
孜然味炒肉的做法步骤
1：准备一块猪腿肉。
2：把猪肉切成小片。
3：倒入半包孜然味烤肉酱。
4：搅拌均匀后腌制20分钟。
5：锅内加入适量食用油。
6：加入腌制好的猪肉。
7：不断的翻炒直至炒熟。
8：最后在撒上白芝麻翻炒均匀。
9：出锅。
孜然羊肉
主料
羊肉适量；洋葱适量；
辅料
生抽适量；盐适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；小葱适量；淀粉适量；蛋清适量；花生油适量；
孜然羊肉的做法步骤
1：羊肉切薄片，那淀粉和蛋清腌渍约30分钟。
2：洋葱切条。
3：锅里放入花生油，小葱煸香。
4：下入羊肉滑炒。
5：炒成这样是加入生抽。
6：加入辣椒粉。
7：加入孜然粉。
8：加入盐翻炒均匀即可。
9：洋葱铺到盘子里。
10：把羊肉倒在顶上即可。
小窍门
这道菜的重点是把羊肉片切薄，加入淀粉和蛋清为的是能保证炒出的肉片嫩，不要炒的时间太长，反而口感不太好了。
孜然炒肉
主料
五花肉适量；
辅料
葱适量；蒜适量；
调料
生抽适量
盐适量
味素适量
烧烤料适量
孜然炒肉的做法步骤
1：切葱花。
2：切蒜末。
3：锅内热油，蒜爆香。
4：放入肉，炒肉。
5：加入生抽，调料，葱花。
6：完成。
孜然炒饼
主料
饼1/4个；土豆1个；
辅料
盐1勺；鸡精1勺；酱油1勺；食用油2汤匙；
孜然炒饼的做法步骤
1：本次需要的调料
2：去皮的土豆和四分之一张饼
3：土豆拔丝，饼切成适当长度的饼条
4：锅里放油，烧热，加土豆丝炒两分钟放饼条继续翻炒三分钟
5：加入各种调料调味
6：翻炒均匀即可出锅
孜然烤肉
主料
肉200g；
辅料
盐1/2小勺；芝麻2小勺；花椒面1/2小勺；孜然2大勺；调和油1大勺；
孜然烤肉的做法步骤
1：将肉切成薄片，用盐，孜然，芝麻，花椒面及1/2勺调合油拌匀，腌10分钟左右。
2：将余下的1/2勺油用刷子刷在面包桶的内壁上。
3：将腌好的肉均匀地铺在面包机的底部，盖上面包机顶盖。
4：设置面包机程序为“翻炒干货”，默认时间为45分钟，如果想吃干一些的烤肉，可以静待程序结束，如果不想太干的话，可以在程序结束前15分钟关掉程序。5、健康美味的烤肉出炉啦
孜然肉片
主料
瘦肉500克；
孜然肉片的做法步骤
1：适自己口味定
2：瘦肉切片
3：油预热
4：加孜然炸至金黄色
5：加葱花，肉片翻炒
6：肉片变色后加少量水，加辣椒粉，盐，花椒粉，待肉片炒干后添加味素就可以出锅喽
7：香喷喷的肉片就超好啦@_@
孜然炒肠
主料
肠适量；
辅料
蒜适量；葱花适量；
调料
盐适量
味素适量
十三香适量
酱油适量
孜然炒肠的做法步骤
1：这样切肠，在切成小块。
2：肠切成小块。
3：切蒜切。
4：切葱段。
5：锅内热油。
6：油烧开了，放入肠块，翻炒。
7：加葱花和蒜末。
8：完成。
孜然鸡肉
主料
鸡胸肉150g；
辅料
植物油5毫升；盐1小勺；料酒1小勺；孜然粉5毫升；烧烤料5毫升；
孜然鸡肉的做法步骤
1：鸡胸肉洗净后，拭干水分；将鸡胸肉切条；
2：鸡胸肉里调入适量盐、料酒；
3：再调入适量孜然粉、烧烤料、植物油；
4：将鸡肉与调料抓匀，细细按摩几分钟，腌制2个小时以上；
5：电饼铛刷油，通电，启动“预热”功能；
6：将腌制后的鸡胸肉，摆进烤盘；盖上盖子，启动“烤肉”功能；
7：等待烤制时间完成，观察鸡肉色泽变至微黄；
8：烤好的鸡肉，装盘盛出即可。
小窍门
1、腌制鸡肉的调料可换成自己喜欢的调料；2、腌制时间至少2个小时以上；