腊肉蒸饭
主料
腊肉100g；红枣6课；米250g；
辅料
猪油1勺；矿泉水1瓶；
腊肉蒸饭的做法步骤
1：腊肉洗干净切片
2：米饭加入一勺猪油块
3：红枣洗干净
4：放入腊肉和红枣
5：放入适量的水，高出米手指一关节
6：跳闸闷5分钟即可开吃
腊肉饭
主料
大米适量；腊肉适量；
辅料
香菇适量；笋干可换别的；芋头可换别的；花生可换别的；
调料
生抽适量
盐适量
腊肉饭的做法步骤
1：花生加点水，电压力锅最高档煮软。
2：香菇，笋干泡发后洗干净切碎。笋干我是别的菜备多的了。
3：芋头去皮切块。我家的芋头超粉的。
4：把米淘洗好。先不放水。
5：烧一锅水，把腊肉放进去稍煮一下不用久，烫均匀后清洗干净。烧水烫一是可以容易清洗，毕竟腊肉放户外那么多天，灰尘沾不少，二来烫过后切的时候不那么滑溜溜。
6：洗干净的腊肉切好，切的时候把纯肥的分出来。有肥有瘦的和纯瘦的一起。腊肉不可能每一块都是肥瘦均匀的嘛。
7：热锅，把纯肥的腊肉放下去小火翻炒。
8：炒出部分油后放入香菇和笋干，加点盐和生抽翻炒。
9：炒香香菇后把煮过的花生连水一起放进锅里煮。
10：煮三两分钟目的然后各种味道融合，然后把瘦的有肥有瘦的那些肉也放下来翻匀，关火。
11：把煮过的腊肉香菇笋干等放进去洗好的米的锅里，芋头也放下去。
12：翻拌均匀。不然有的地方都是米有的都是菜。
13：加适量水，比平时煮饭略少。放水的时候注意轻手点，不要哗啦的倒，那样会把米冲到一边，煮出来的饭就菜米分布不均。
14：盖好锅盖，用煮饭功能煮熟。
15：好香的！
小窍门
可以放别的自己喜欢的配菜，红萝卜白萝卜青豆啥的。适合自己就好！
腊味蒸饭
主料
大米200g；腊肠150g；
辅料
土豆100g；胡萝卜100g；毛豆100g；
腊味蒸饭的做法步骤
1：准备好食材：大米、腊肠、土豆、胡萝卜、毛豆。
2：大米洗净、香肠清洗一下切片、土豆胡萝卜洗干净切丁、毛豆去皮洗净备用。
3：洗净的大米放进电饭煲内胆里，然后把土豆丁和胡萝卜丁也放进去。（如果要放盐，这时放适量盐，跟大米搅拌一下，我家口味淡，不放盐了。）
4：再把毛豆放进去
5：最后放香肠片
6：香肠片最好是在表面摆放一层，这样利于每片肠都能沾到水。
7：然后加入适量水
8：把内胆放入煲内，用标准饭模式选长粒米、劲道然后按开始键开始焖饭。
9：时间到了以后过十分钟再把锅胆拿出来用铲子搅拌均匀盛出食用。
小窍门
1也可以放豌豆，我更喜欢毛豆所以放的毛豆。2香肠有点咸味，所以要放盐也少放，少油少盐健康多。3大米品种不同，吸水率不同，所以要根据自家米的吸水率来放水了，我放的是和大米一样容积的水量。
腊肠腊肉合蒸
主料
腊肠适量；腊肉适量；
辅料
生抽适量；
腊肠腊肉合蒸的做法步骤
1：备腊肉，腊肠
2：切片
3：放进蒸锅
4：蒸15--20分钟
5：蒸好的腊肉腊肠
6：淋上生抽上桌，淋上生抽再蒸也行。
7：上桌
小窍门
蒸好的腊肉腊肠喜欢吃辣的可放点辣椒酱或老干妈酱
腊肉蒸腊鱼
主料
腊肉适量；腊鱼适量；
辅料
油适量；生抽适量；蚝油适量；
腊肉蒸腊鱼的做法步骤
1：腊肉腊鱼切块，
2：摆盘，
3：调汁，淋上油，生抽，蚝油。
4：倒进腊肉碗里，
5：喜欢吃辣的可放点辣椒汁，
6：隔水蒸，
7：高压二十分钟。
8：好香的腊肉腊鱼。
蒸腊肠腊肉
主料
腊肠1根；腊肉1段；银鱼仔1把（这个可有可无）；
调料
酱油适量
蒸腊肠腊肉的做法步骤
1：腊肠腊肉用热水清洗。
2：再用开水烫下，洗掉晒干过程中留下的灰尘。
3：银鱼仔洗干净放到碟子底，可以吸收腊肠腊肉蒸的过程中释放的油香，可以加一点点酱油。不放银鱼仔，可以省略这一步。
4：煲饭时，放入电饭锅一起蒸。
5：蒸好后，取出趁热切小块，觉得怎样方便吃就怎样切。老广的标准切法是腊肉切成一厘米厚的小块，腊肠切滚刀块。
6：配上一碗白米饭，满足！（这一小碟，我儿子能干掉2碗饭）
蒸腊肉
主料
腊肉适量；
辅料
盐适量；辣椒适量；油适量；生抽适量；鸡精适量；蒜适量；
蒸腊肉的做法步骤
1：腊肉，
2：切片，
3：蒸十五分钟，
4：烧油，放进辣椒丝，
5：放点盐炒香，
6：放点蒜或香葱，
7：放点汤汁，淋上生抽，撒上鸡精合成汁，
8：浇在蒸好的腊肉上，
9：即成。
蒸腊肉
主料
腊肉100克；
蒸腊肉的做法步骤
1：取一块腊肉
2：腊肉用开水洗干净，然后切块
3：蒸半小时
4：蒸好了
5：蒸好了直接吃
清蒸腊肉
主料
腊肉一块；
调料
胡椒粉适量
清蒸腊肉的做法步骤
1：自己做的风干腊肉。
2：取一块洗一洗，去掉表面灰尘和减少盐味。
3：切片装盘。
4：表面撒点胡椒粉，凉水入锅蒸17分钟。(水开入锅蒸15分即可)。
5：时间到出锅。
6：成品。咸香下饭。
腊肉饭
主料
腊肉一条；大米一斤；
辅料
葱两条；香菜两条；
腊肉饭的做法步骤
1：自己晒的腊肉，皮、肉分开切片，备用。
2：肉放锅里炒出一些油。
3：电饭锅放米，加水，把没有炒的猪皮和炒过的肉放在锅里，按煮饭
4：饭熟加葱花和香菜，搅拌
5：好吃