南瓜饼干
主料
鸡蛋2个；低筋面粉300g；南瓜300 g；黄油400g；白糖40g；
辅料
淡奶粉适量；糖粉适量；
南瓜饼干的做法步骤
1：南瓜去皮去瓤。
2：洗干净切成块。
3：置于微波炉加工熟。
4：碾成南瓜泥。
5：取黄油化开。
6：将所需要的材料置于容器中。
7：和成面团，静置30分钟。
8：准备全蛋液。
9：将面团擀成不足1厘米厚的片。
10：用模具切成不同的形状。
11：烤盘上放油纸，饼干坯摆入烤盘，刷上蛋液。
12：烤盘置于烤箱中层，上下加热，180度，18分钟。
13：烤好出炉晾凉即可享用。
小窍门
1、饼干所用材料的比例要在实践中探索。2、烤箱温度及时间的设制也要视具体情况而定。
南瓜饼干
主料
低筋面粉100g；糖粉40g；黄油50g；鸡蛋1个；
辅料
南瓜70g；
南瓜饼干的做法步骤
1：先把南瓜蒸熟
2：把南瓜放入料理机内打成泥备用
3：把黄油放在室内软化后加入糖粉（打发黄油时以防糖粉四处乱溅，先在不启动打蛋器的时候用打蛋器的头把糖粉和黄油搅拌一下，在打发）
4：分2次加入蛋液，打发均匀
5：过筛加入低筋面粉
6：进行搅拌，全部搅拌均匀后，静止15分钟，使面粉有效吸收
7：把面粉分别分成10克的小面团
8：把面团压平，如果觉得粘手就在手上涂点面粉
9：包入南瓜馅，然后慢慢收口
10：放入烤盘后，用叉子压平，叉子先沾点面粉
11：最后放入烤箱烘烤，180度中层，烤20分钟
小窍门
1、这里的南瓜我放多了，因为太少不好搅拌，如果自己用勺子压烂的话，可以减半，本身饼干就比较小。2、也可以根据自己的喜好加入其他馅。我这次量可以做20到21个。3、我用的鸡蛋家里的草鸡蛋，个头比市场上买的小很多，40克都不到。
南瓜小饼干
主料
熟南瓜泥60克；玉米油30克；低筋粉100克；盐少许；
辅料
猪油30克；白糖30克；玉米淀粉40克；抹茶粉少许；
南瓜小饼干的做法步骤
1：南瓜去皮切小块蒸熟
2：猪油切小块室温软化，加入白糖打发
3：放入南瓜泥拌匀
4：加入低筋粉、玉米淀粉和盐
5：搅拌均匀成团
6：取一小块加抹茶粉
7：面团分成每个10克左右搓圆
8：用牙签压出纹路
9：取一小块抹茶面团做南瓜蒂
10：依次做好所有面团
11：放入烤箱下层，上火160度，下火120度，烤23分钟
12：一篮子小南瓜饼干
13：成品图
14：明天去老妈家吃饭，给小外甥女拿去，一定喜欢得不得了
葱烧南瓜
主料
南瓜一块；
辅料
葱2根；生抽一茶匙；盐适量；糖适量；
葱烧南瓜的做法步骤
1：南瓜洗净切块，葱洗净切段
2：南瓜入开水焯过
3：坐锅入油，烧热下葱段煸香
4：放入南瓜炒匀，倒一小碗水烧开后加少量的盐
5：放糖
6：方一茶匙生抽加盖小火慢炖
7：南瓜成熟后勾芡
小窍门
如果喜欢原味，生抽可不加
南瓜干
主料
南瓜适量(3个)；
辅料
盐适量；红糖适量；糯米粉适量；辣椒粉适量；姜适量；大蒜头适量；
南瓜干的做法步骤
1：准备好三个南瓜。
2：对半切开，去籽去馕。
3：清洗干净(可以不用去皮)。
4：切成稍厚的大片。
5：摊开，放在大太阳下，晒一天。
6：晒至8分干。
7：清洗干净杂质和灰尘，立马捞出沥干水分(不要泡哦)。
8：加入姜末和蒜末。
9：加入红糖和少许盐。
10：辣椒面(不喜欢的也可以不放)。
11：拌匀。
12：加入糯米粉。
13：翻拌均匀，使每一块南瓜上都裹上糯米粉。
14：放入蒸锅中，中小火，蒸15分钟左右。
15：好了。
16：摊开，放在太阳底下，晒一天。
17：好了，晒至7分干(不用太干了)。
18：成品图。
19：成品图。
20：成品图。
干椒南瓜
主料
南瓜适量；
辅料
干红椒适量；
配料
植物油适量
盐适量
鸡精适量
葱花适量
干椒南瓜的做法步骤
1：将材料备齐
2：南瓜去皮、洗净、先切条再切滚刀块
3：干红椒切段备用
4：热锅倒入植物油，烧至五成熟，爆香干红辣椒段
5：放入那瓜块，加盐略炒，沿锅边淋入少量温水炒熟，出锅前撒上少许葱花、鸡精即可
小窍门
1辣椒的量依个人口味，不喜欢吃太辣的可以少放点辣椒2炒这个菜需要多放点油，有喜欢的可以加一点红油
南瓜炒豆干
主料
南瓜一块；豆干四块；
调料
花生油少许
盐少许
生抽少许
南瓜炒豆干的做法步骤
1：南瓜洗净，削皮，切片。
2：豆干备用。
3：切条。
4：锅烧热放少许油，倒入南瓜加少许盐和生抽调味，翻炒几下，再倒入豆干，翻炒一下即可。
5：出锅装盘。
6：快手菜。
南瓜烧肉
主料
五花肉150g；板栗南瓜半个；青蒜2根；
辅料
冰糖1小块；八角2个；桂皮1块；香叶2片；姜片3片；白酒1勺；生抽1勺；油盐适量；
南瓜烧肉的做法步骤
1：准备好原材料；
2：冷水下入五花肉块，加入几片姜和少许白酒；焯煮一下后冲洗掉浮沫；
3：锅中放入适量油，加入冰糖进去翻炒；
4：不停地翻炒，直至冰糖完全融化加入焯过水的五花肉；
5：不停地煸炒五花肉，直至油脂煸炒出来，表面微微发黄后加入大料煸炒；
6：煸炒出香味后加入料酒翻炒；
7：翻炒几下后再加入适量的开水，加盖炖煮十五分钟；
8：倒入准备好的南瓜块，
9：再加盖炖煮五分钟；
10：大火收汁，加入适量的盐调味；
11：出锅前加入青蒜叶翻炒均匀即可；
12：盛入钵中。
小窍门
1.五花肉焯水时加入姜片和白酒帮助去腥；2.冰糖炒糖色能让成品更亮，注意炒冰糖不要炒糊了，小火慢慢炒直至完全融化；3.煸炒五花肉要煸炒微微发焦，让里面的油脂部分煸炒出来，这样才能吃起来油而不腻。
小南瓜饼干
主料
南瓜60克；黄油60克；玉米淀粉40克；低筋粉100克；盐2克；糖粉30克；
小南瓜饼干的做法步骤
1：前面步骤忘记怕了！先把黄油软化和糖粉打发如何加入南瓜泥拌匀再筛入玉米淀粉低筋粉和盐揉成团
2：这个被我抓了一个
3：一个小南瓜为10克弄圆
4：用牙签在上面按出花纹
5：烤盘放上一层油纸
6：都做好了拿一根葱切段子一个南瓜按一节当南瓜蒂烤箱上下火160度烤12分钟左右即可
7：成品图
8：成品图
9：成品图
10：成品图
南瓜小饼干
主料
黄油30克；糖粉25克；南瓜泥32克；肉桂粉1/8小勺；低筋粉25克；泡打粉1/8小勺；奶粉5克；
辅料
南瓜子仁5克；
南瓜小饼干的做法步骤
1：用料
2：黄油软化，加入糖粉
3：用橡皮刮刀拌匀
4：再用打蛋器搅打均匀
5：加入南瓜泥
6：搅打均匀
7：剩下的粉料一起筛入奶油糊中
8：拌匀
9：装入裱花袋，尖齿花嘴
10：在烤盘中挤出花型
11：表面放一颗南瓜子
12：放入烤箱，中层，上下火160度，烤20分钟左右
13：出炉
小窍门
南瓜事先蒸熟后趁热压成泥状，若有多余水分需沥干。饼干很小，低温烘烤可以避免烤焦。