萝卜虾皮的做法大全,制作方法与配料

虾皮炒萝卜丝

主料

萝卜1根；虾皮手抓1把；

辅料

盐1/3茶匙；鸡粉1/2茶匙；葱2根；姜1小块；油1大匙；

虾皮炒萝卜丝的做法步骤

1：白萝卜去皮切丝。

2：葱切小段，姜切片

3：虾皮用水冲洗一下。

4：热油锅，把姜和葱白爆香。

5：放入萝卜丝和虾皮炒匀，撒少许水煮至萝卜透明。

6：放盐和鸡粉调味。

7：放入葱段炒匀即可。

8：简单快乐。

虾皮炒萝卜

主料

萝卜320克；虾皮25克；

辅料

生抽适量；盐适量；味精适量；香葱适量；

虾皮炒萝卜的做法步骤

1：食材：萝卜（已清洗切丝）、虾皮、香葱

2：烧锅倒油烧热，入切好的萝卜翻炒翻炒。

3：随后，加适量的清水。

4：翻炒翻炒至萝卜熟软。

5：接着，合入虾皮翻炒翻炒。

6：然后，加适量的生抽。

7：加适量的盐。

8：加适量的味精。

9：调味炒匀。

10：最后，搁入香葱，即成

虾皮萝卜汤

主料

青萝卜300克；虾皮20克；

辅料

葱适量；食盐适量；姜适量；

虾皮萝卜汤的做法步骤

1：做法1、准备主要食材：青萝卜洗净不用去皮，虾皮、葱切葱花，姜切丝。

2：青萝卜先切片，然后改刀切丝。

3：锅中放食用油，先放入葱姜爆香，然后放入洗净的虾皮小火煸酥。

4：小火煸炒，至虾皮变成金黄色煸酥，有香味传出。

5：加入适量热水（根据自家食材多少加，我和女儿两个人，两碗水）

6：大火烧沸后，继续大火汆，几分钟后就会发现汤汁会变成奶白色。

7：汤汁呈奶白色后，加入切好的萝卜丝小火炖几分钟。

8：炖至萝卜丝变软，加入食盐，白胡椒粉即可关火。（虾皮咸的，盐要少放，具体咸淡要心里有数哈）

9：成品。

小窍门

1、虾皮要先过油煸酥，然后加入水后，大火煮开后继续大火汆几分钟，是汤色浓白鲜美的关键。2、加入萝卜后开锅煮，可以让萝卜的气味散发，做出的汤味道鲜美气味宜人。

虾皮萝卜丝饼

主料

面粉150克；白萝卜400克；

辅料

虾皮20克；香葱3棵；五香粉适量；香油适量；食盐适量；食用油适量；

虾皮萝卜丝饼的做法步骤

1：面粉一点点加入清水

2：朝一个方向搅拌成稠面糊

3：取一勺面糊倒入电饼铛中

4：用刮板迅速摊开

5：摊好的面皮边上翘起后翻面，稍微煎一下取出。

6：煎好面皮（150克面粉摊了4张饼皮）

7：馅料食材：白萝卜、虾皮、小葱

8：萝卜擦丝，加入食盐抓匀腌渍一会。

9：虾皮用油炸透炸酥。

10：小葱切末

11：腌渍好的白萝卜挤干水份，加入虾皮、葱末，五香粉、食盐、香油等调料。

12：拌匀成馅料

13：取一张面皮，放入适量馅料。

14：两边向中间包起，四面摸上面糊。

15：包紧。

16：饼铛刷少许油，放入包好的萝卜丝饼。

17：两面煎至金黄，饼身鼓起即好。

18：切块开吃。

小窍门

无

虾皮炒萝卜丝

主料

白萝卜适量；虾皮适量；大蒜适量；姜适量；

辅料

生抽适量；胡椒适量；油适量；盐适量；

虾皮炒萝卜丝的做法步骤

1：所有食材,洗净切好待用.

2：萝卜丝用少许盐腌渍－会,去萝卜辛辣味.(腌渍出来的水倒掉)

3：锅内放油,放入姜丝,下萝卜丝煸炒,

4：萝卜丝快熟时,加点生抽.

5：然后再放大蒜,虾皮一起煸炒均匀.

6：加胡椒调味.

7：出锅装盘即好.

皮皮虾肉萝卜汤

主料

冷冻皮皮虾肉适量；青萝卜半根；

辅料

料酒半勺；食用油适量；葱花少许；鸡精少许；盐少许；生抽一小勺；蚝油一勺；香油几滴；清水适量；

皮皮虾肉萝卜汤的做法步骤

1：将皮皮虾肉解冻清洗干净，将青萝卜切成丝备用。

2：在皮皮虾肉中加一点料酒略微腌渍一会儿。

3：锅中倒入适量的食用油烧热，下入葱花爆香。

4：向锅中加入适量的清水。

5：向锅中下入青萝卜丝。

6：加入鸡精。

7：加一勺蚝油。

8：加一小勺生抽。

9：水沸后五六分钟再加入皮皮虾肉。

10：继续煮几分钟至皮皮虾肉和萝卜丝都断生加入食盐。

11：关火出锅装碗，淋上几滴香油。

12：端上桌就可以吃了。

胡萝卜虾皮包

主料

胡萝卜4根；鸡蛋4个；虾皮适量；黑木耳适量；豆腐干适量；面粉适量；酵母粉适量；

辅料

盐适量；油葱酥适量；五香粉适量；

胡萝卜虾皮包的做法步骤

1：面粉和酵母粉混合均匀，慢慢加水活成较软的面团。不用揉的很光滑。盖湿布或保鲜膜发酵至2倍大。

2：胡萝卜洗净，去皮，擦成丝；黑木耳提前泡软，洗净，稍微切碎；鸡蛋加盐打散；豆腐干切小丁；虾皮用冷水浸泡10分钟；准备一些油葱酥。

3：锅中倒油烧热，倒入鸡蛋用筷子快速搅散。这样炒出来的鸡蛋不用再切碎了。

4：锅中倒油烧热，倒入油葱酥炒出香味。

5：倒入胡萝卜丝炒软，关火。

6：虾皮挤干水分，倒入锅中，木耳碎和豆腐丁也倒入锅中搅拌均匀。

7：倒入鸡蛋搅拌均匀，加五香粉，盐调味。

8：将发好的面揉出气泡，取适量的一部分，揉成长条，切剂子，擀成中间厚边缘薄的圆面皮。

9：锅中添冷水，笼屉上铺打湿的棉布，包入适量的馅料，放入锅中。静置20分钟。

10：开中火，烧开上气后，转中小火蒸20分钟左右。

小窍门

馅料也可以随自己的喜好，但是最好不要放含水量大的蔬菜。

虾皮萝卜丝汤

主料

白萝卜半个；

辅料

虾皮适量；葱1小段；姜1片；香菜1颗；蒜2瓣；

配料

盐适量

鸡精少许

胡椒粉少许

食用油少许

香油少许

虾皮萝卜丝汤的做法步骤

1：萝卜洗净削皮，擦成细丝。

2：锅内倒入清水烧开，放入萝卜丝焯水1分钟。

3：葱、姜、蒜切末，香菜洗净切段。

4：锅内倒入食用油烧热，放入葱姜末和虾皮炒香。

5：放入萝卜丝翻炒1分钟。

6：倒入热水中火煮3分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉关火。

7：撒上香菜、葱叶、蒜末和几滴香油，盛出。

小窍门

1、虾皮煸炒一下味道更加鲜美，也可去腥。2、该汤适宜清淡，所以食用油一定少放。3、香菜和蒜末一定关火后放入，这样才更有蒜香味。

虾皮萝卜

主料

萝卜1个；虾皮50克；

辅料

牛肉粉1汤匙；盐3克；

虾皮萝卜的做法步骤

1：把萝卜洗净切丝

2：锅烧开水，放入萝卜丝

3：把萝卜丝煮至软烂，放入虾皮，加牛肉粉、盐调味，烧开即可关火。

4：出锅盛入碗中即可食用。

小窍门

不宜放酱油。

虾皮白萝卜饼

主料

萝卜适量；虾皮适量；面粉适量；

辅料

小葱适量；水适量；

虾皮白萝卜饼的做法步骤

1：先用面粉加适量水和成较软的面团，醒一会

2：准备馅料

3：虾皮放入油锅炸至酥透，小心不要炸过了，炸的时间过长会发苦

4：萝卜擦成丝放点盐腌渍一会

5：小葱切成葱沫

6：萝卜丝挤干水分剁碎和虾皮葱沫放一起，加生抽，十三香，鸡精，香油拌匀

7：醒好的面团平均分成几份擀成包子皮

8：像包包子一样包起来

9：收口朝下摁成饼状，摁的时候注意不要把皮弄破

10：电饼铛上下预热后，刷油，放入饼坯

11：一面好了以后翻面烙至熟即可。