金沙小甘蓝十大家常做法,10种做法

紫甘蓝沙拉

主料

紫甘蓝150g；

辅料

玉米1块；

调料

芝麻沙拉酱2勺

食盐适量

紫甘蓝沙拉的做法步骤

1：紫甘蓝切细丝，越细越好。

2：放清水中过洗几遍，加食盐浸泡十分钟左右。

3：捞出沥干水份。

4：甜玉米切小块，放清水中煮熟。

5：待凉后剥成玉米粒，放玻璃碗中。

6：再把紫甘蓝加入碗中，调入色拉酱。

7：搅拌均匀即可。

8：色拉酱拌匀即可，不需要搅拌太久，否侧容易出水。

苦瓜甘蓝

主料

苦瓜100克；紫甘蓝200克；

辅料

糖适量；白醋适量；盐适量；

苦瓜甘蓝的做法步骤

1：把紫甘蓝切成碎末。

2：加入糖白醋盐搅拌均匀。

3：苦瓜切成片，挖去瓜瓤。

4：放入开水中焯水。

5：稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。

6：把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可

紫甘蓝小饼

主料

黄米面30克；面粉40克；鸡蛋1个；紫甘蓝60克；胡萝卜40克；

辅料

葱5克；盐适量；香油适量；花椒粉2克；食用油适量；

紫甘蓝小饼的做法步骤

1：原料：面粉、黄米面、鸡蛋、葱段、胡萝卜、紫甘蓝。

2：紫甘蓝先切丝再横刀切成碎。

3：葱段切成碎。

4：胡萝卜擦成丝。

5：将紫甘蓝、胡萝卜、葱混合放入盆中。

6：加盐、花椒粉、香油拌匀。

7：打入鸡蛋，搅拌均匀。

8：将两种面粉加入。

9：混合均匀，如果觉得干，可以加少量的水调节。

10：开火，锅内倒入油。

11：油5、6成热时，用勺子舀一勺面糊放入锅中，用勺子慢慢压平，进行煎制，一面煎成金黄色，再翻面继续煎。两面都成金黄色时，取出。

12：煎好的紫甘蓝小饼。

小窍门

每个小饼不用太大，用家里的勺子舀得满满的，放入锅中，压平煎即可。黄米面起粘合的作用，所以不用担心小饼在制作过程中散开。这种饼趁热最好。

炝甘蓝

主料

圆白菜300克；

辅料

白糖半勺；米醋1勺；盐1小勺；干辣椒10克；葱10克；姜5克；生抽6克；花椒10克；

炝甘蓝的做法步骤

1：甘蓝（圆白菜）用手撕开，泡清水去除农药。大约泡20分钟。控干水备用

2：准备葱姜蒜

3：锅里加油，下花椒，煸出香味变色后捞出

4：下葱姜蒜，干辣椒，能吃辣的多放，可以掰开。自己灵活掌握

5：下甘蓝，大火快炒，加适量白糖，米醋，糖醋比例1：2，适量的盐，少加一点生抽

6：翻勺出锅。此菜不宜长时间小火慢炒

7：成品

炒紫甘蓝

主料

紫甘蓝200g；

辅料

青辣椒1个；蒜末适量；丘比沙拉汁50ml；

炒紫甘蓝的做法步骤

1：将紫甘蓝切成丝，青辣椒切丝，蒜切成末

2：沙拉汁取两袋剪成小口备用

3：锅里倒油，热后下入蒜末炒香

4：倒入紫甘蓝翻炒

5：放入青椒丝翻炒

6：倒入沙拉汁

7：翻炒均匀

8：炒熟出锅

小窍门

因为沙拉汁里都有了不需要多加调料。

紫甘蓝蔬菜沙拉

主料

紫甘蓝100克；水果番茄50克；西兰蓝100克；黄瓜100克；

辅料

橄榄油少许；沙拉酱适量；

紫甘蓝蔬菜沙拉的做法步骤

1：水果番茄去根蒂后略洗一下然后放入少量的面粉搓洗一会再放入清水里洗净。黄瓜也用相同的方法洗净。

2：西兰花切成小朵洗净后放入沸水锅里焯熟。

3：把黄瓜切成小块，水果番茄切成两半。

4：紫甘蓝提前用水泡洗干净后切成略粗的丝。

5：把切好的紫甘蓝、水果番茄、西兰蓝、黄瓜放入一个大碗里，淋入少量的橄榄油拌匀。

6：放入沙拉酱搅匀即可食用。

小窍门

用面粉搓洗水果和蔬菜是为了去除水果中残留的农药。

白酱甘蓝

主料

苤蓝一个；紫甘蓝随意；

辅料

牛奶200克；蔬菜清汤料一勺；盐适量；黑胡椒适量；肉豆蔻粉适量；黄油一勺；面粉适量；

白酱甘蓝的做法步骤

1：面粉不可以用淀粉代替，蔬菜清汤料可以用各类高汤或者水加鸡粉代替。

2：甘蓝切成你喜欢的样子，但是不要太小。

3：甘蓝菜放入水中，并加蔬菜清汤料煮至变软。捞出，一旁待用。

4：锅中放黄油，炒化。

5：放入面粉，炒匀。（注意不要太多，不然酱会太稠，面粉最好事先过筛，不然会结块）

6：加入牛奶，边加边搅拌，直到达到你想要的粘稠度。

7：出锅前酱汁加入盐，肉豆蔻粉，胡椒粉调味。拌入煮好的甘蓝菜，可以开动了。

清炒甘蓝

主料

甘蓝适量；

辅料

油适量；盐适量；

清炒甘蓝的做法步骤

1：将甘蓝菜用淘米水洗净

2：切成条

3：下油爆炒

4：盖上锅盖焖一段时间，熟了，加入适量盐即可

小窍门

甘蓝菜对减肥很有帮助。每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够稳定血糖水平，吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。

紫甘蓝汁豆沙葡萄

主料

澄粉80克；豆沙馅150克；猪油5克；

辅料

糯米粉70克；紫甘蓝汁适量；水适量；

紫甘蓝汁豆沙葡萄的做法步骤

1：紫甘蓝切丝

2：放入榨汁机中加水榨汁

3：紫甘蓝汁加热烧开

4：澄粉与糯米粉混匀

5：用热的紫甘蓝汁和面，并加猪油和匀，用保鲜膜盖上备用

6：豆沙馅揉成小球

7：揪一个剂子，放入一个豆沙馅，包好

8：做好放入抹了油的盘子里摆好形状

9：放入锅中蒸熟

10：蒸好开盖子

11：装盘，用叶子做一下装饰。

12：成品图

13：成品图

14：不错的早餐

小窍门

用开水烫面，盘子里要抹油。

羽衣甘蓝沙拉

主料

牛油果1个；羽衣甘蓝适量；彩椒半个；

辅料

沙拉汁适量；

羽衣甘蓝沙拉的做法步骤

1：选取新鲜的羽衣甘蓝，洗净去掉中间的秆儿，撕成小片；彩椒洗净，切成小块儿；牛油果去掉皮和核，切成小块儿

2：加入适量沙拉汁搅拌均匀即可~

3：羽衣甘蓝还有一种新潮吃法就是原味烤，只需撕成小片后擦干水分，拌匀橄榄油，入烤箱150度10分钟，中途加少许盐调味即可，脆脆的特别好吃，当零嘴儿，好吃又营养

小窍门

沙拉汁用的是成品，自己调配的话可根据自己喜爱的口味加入橄榄油，柠檬汁，黑醋，酱油，胡椒粉等自由搭配~