五芳斋粽子怎么加热更好吃？

   再过一个月就到端午节了,美味的粽子是必不可少的食物。下面五芳斋粽子小编为大家介绍粽子加热的更好的方法，赶快来了解一下吧！





一、加热粽子更好吃的方法

1、隔水蒸比水煮更有口感
   很多小伙伴加热粽子都很喜欢直接用热水来煮熟，其实，用热水煮熟粽子是很容易导致粽子的营养流失的，而且多多少少还会有少许的黏黏糊糊的感觉。
   而隔水蒸熟的粽子不仅会留住粽子的营养，吃起来口感也会更好。只是，采用隔水蒸这种方式的时候，一定要注意把粽子充分蒸熟，所以说，蒸的时间要尽量的长一些，一般熟粽不低于10分钟，生粽不低于2个小时。

2、煎锅加热
   在煎锅（最好是不粘锅）里加入适量食油，烧热，再将切成厚块的粽子放入，用慢火将粽子煎至两面金黄。这种食法口感特别香浓，不过容易上火，怕油腻的人不宜食用。

二、粽子怎么包好吃

   粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。
   粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
   粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
   煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
以上就是五芳斋粽子小编跟大家分享的关于粽子食用和制作方法的相关内容，希望通过以上内容，能让大家对于粽子有更进一步地认识和了解。