碧菠浓汤的家常做法,怎样做最好吃
admin碧鲜鱼
主料
鲤鱼2条；
辅料
豆腐1块；茄子2个；香菜1把；白菜1把；
调料
霍香1把
盐4匙
青花椒1把
葱1根
蒜5瓣
姜5片
碧鲜鱼的做法步骤
1：霍香，在我们当地也称猫把，是炖鱼时成常用的调料。
2：霍香摘叶洗净。
3：鲤鱼去鳞去腮。野生鲤鱼颜色金黄，多漂亮。
4：切下头部，留作吊汤用。
5：鱼身切块，用鱼锅料包码味10分钟。
6：青菜洗净。
7：豆腐切块。
8：青花椒炸香。
9：霍香留一支炸香。
10：其余霍香打碎。
11：爆香葱姜蒜，加入鱼头煎至金黄，加开水，放入豆腐、茄子，煮到汤汁发白时加入霍香汁。
12：鱼肉过一下油放入汤中，加入炸过的霍香枝，再煮20分钟。
13：成品出锅，汤汁碧绿，鱼肉鲜美。
浓汤宝菠菜乌冬面
主料
乌冬面200克；菠菜75克；
辅料
浓汤宝1盒；
浓汤宝菠菜乌冬面的做法步骤
1：食材：乌冬面、菠菜（已洗净）、浓汤宝
2：将已洗净的菠菜放在案板上切开，待用。
3：在锅中加入适量的清水。
4：接着，搁入浓汤宝。
5：煮开。
6：然后，合入乌冬面翻动一下煮开，煮上2分钟。
7：最后，合入切好的菠菜翻动一下略煮，即成。
雪碧
主料
水100ml；
辅料
白醋1勺；小苏打0.5勺；白糖1勺；
雪碧的做法步骤
1：首先咱们准备一杯水。
2：然后，再放入一勺白糖。
3：再放入一勺白醋。
4：然后，再放入一勺小苏打。
土豆浓汤
主料
土豆适量；
辅料
洋葱适量；火腿肠适量；食用油适量；淡奶油适量；香菜适量；玉米油适量；
配料
盐适量
黑胡椒适量
土豆浓汤的做法步骤
1：原料。
2：洋葱和土豆切丁。
3：煮锅倒油放入洋葱煸炒。
4：洋葱炒至发黄后放入土豆煸炒。
5：倒入适量水煮。
6：煎火腿肠丁。
7：土豆煮软后用料理棒打碎。
8：倒入少许淡奶油。
9：放入少许黑胡椒和盐调味。
10：放入煎好的火腿肠和香菜末搅匀即可。
小窍门
放香菜和火腿肠纯属个人爱好，亲可以用炸面包丁代替。
鲫鱼浓汤
主料
鲫鱼1条；
辅料
姜适量；葱适量；盐适量；料酒适量；醋适量；香菜适量；
鲫鱼浓汤的做法步骤
1：鲫鱼洗净，去除内壁上的黑膜，在头尾处各切一刀，抽出里面的鱼线，反过来抽出另一根鱼线。葱姜切丝
2：油锅爆香葱姜后，放入鱼煎至微黄。
3：反面再煎到微黄时撒入适量料酒和香醋
4：锅里加入适量水，刚好没过鱼即可。
5：大火烧开后小火慢炖20分钟，打开锅盖就可以看到似奶一样的浓汤了，撒入小许香菜，加适量的盐，就可以享用了，鲫鱼刺多，给孩子吃的时候仔细挑肉。
碧绿（无水）菠菜面
主料
菠菜300g；面粉300g；
碧绿（无水）菠菜面的做法步骤
1：菠菜洗净。
2：切寸段。
3：用榨汁机榨出纯菠菜汁（不加水）。
4：榨出的纯菠菜汁。
5：菠菜汁和面，为较硬的面团，反复揉搓至光滑。
6：将面分成二份，分别搓条状，压扁、擀平。
7：用压面机压面片，再压出所需粗细的面条。
8：我压的是细面条。
9：菠菜汁面颜色鲜艳、营养丰富。
10：可多做一些分成份，包膜冷冻。
春季养肝碧绿汤—菠菜虾仁粉丝汤
主料
菠菜适量；粉丝适量；虾仁适量；
辅料
葱适量；姜适量；
配料
盐适量
鸡精适量
香油适量
菠菜虾仁粉丝汤的做法步骤
1：粉丝用温水泡软，如果粉丝较长，用剪刀从中间剪一下；
2：冷冻虾仁用水解冻后，剔除虾线；
3：姜去皮切姜丝，葱切葱花；
4：菠菜洗净去根、去除烂叶，中间切一刀；
5：锅中放清水烧开，将菠菜略焯一下，捞出沥干；
6：砂锅中重新放入适当的清水，加入姜丝、虾仁，大火烧开；
7：水开后，下入菠菜、粉丝，中火煮5分钟；
8：放入盐、鸡精调味，最后洒上葱花、淋上少许香油，即可出锅。
9：放入盐、鸡精调味，最后洒上葱花、淋上少许香油，即可出锅。
金汤碧绿豆腐
主料
鸡蛋2个；豆浆250g；青菜30g；蟹味菇30g；南瓜50g；
辅料
盐1.5g；橄榄油10g；
金汤碧绿豆腐的做法步骤
1：黄豆用水浸泡10小时左右
2：用破壁机的五谷豆浆功能
3：加适量的水搅拌成豆浆糊
4：把搅拌好的汁倒入煮锅中煮开。我用的破壁机，因很细就没有过滤，但还是建议过滤一下再煮，这样做成的成品会更细腻
5：煮好的豆浆晾凉，取需要的量，鸡蛋打散倒入
6：充分搅拌均匀
7：菠菜切细丝，用屉布攥干水分，注意这一步，一定要攥干水分，蒸好才碧绿豆腐，菜才能浮在上面。
8：搅拌好的豆奶汁倒入碗里，放入青菜
9：盖上耐高温的保鲜膜，表面扎几个小孔，开水上锅蒸8--10分钟。具体时间视用的容器大小
10：蒸好的豆腐备用
11：蟹味菇裹一层糊，热油炸至表面酥脆
12：蒸熟的南瓜加适量水破壁机搅拌成糊
13：锅中倒入适量橄榄油，加入南瓜糊煮成浓稠的汁，并加盐调味
14：最后把豆腐放入汤碗中，四周浇上南瓜汁，炸好的蟹味菇放上面。上桌吧
小窍门
菠菜切细丝，用屉布攥干水分，一定要攥干水分，蒸好才碧绿豆腐，菜才能浮在上面。
浓鸡汤
主料
鸡适量；
辅料
香菇适量；枸杞适量；盐适量；大料适量；香叶适量；
浓鸡汤的做法步骤
1：鸡切块备用~
2：热开水下锅，焯一下。捞出备用~
3：少许油把鸡块翻炒一下。
4：锅里加水。放入香菇。小火慢炖，放少许盐，香叶一片，八角一小半。。炖的时间越长越有味。出锅放少许枸杞
5：鸡汤出锅。香味弥漫~吼吼
小窍门
最好选土鸡。
浓汤宝菠菜泡饭
主料
米饭1碗；菠菜65克；
辅料
浓汤宝1盒；
浓汤宝菠菜泡饭的做法步骤
1：食材：米饭、菠菜（已洗净）、浓汤宝
2：将已洗净的菠菜放在案板上切开，待用。
3：在锅中加入适量的清水。
4：接着，搁入浓汤宝。
5：煮开。
6：然后，合入米饭翻动一下煮开。
7：最后，合入切好的菠菜煮开，即成。