新开家奶茶店中途会面临的问题有哪些，该怎么解决？

一、新品研发跟不上

问题：因为是自己开的奶茶店，所以所有的饮品系列都需要自己去研发，如果是一个不会经营的创业小白，从开业一直只卖几种饮品，不会自己研发新的饮品，一直没有办法推出新产品，顾客很快就会厌烦了，再加上同行的竞争压力会更大，很快就会被别的同行所超越。

解决：第一种方法是选择到加盟总部学习奶茶制作，第二种方法是自己花时间来学习更多奶茶制作以及研发。

二、奶茶饮品口感不好

问题：奶茶店属于餐饮行业，最主要的是满足顾客的胃口。可是有的经营者一味追求独特的口味，却不满足大众的口味，到最后的结局只有没有回头客。

解决：其实口感不好是一个常见的问题，但也是一个很好解决的问题。奶茶店虽然面对的消费人群比较广，但是只要在原料买好，奶茶调配的技术熟练过关，在奶茶口味上面，要把自己当成顾客，从顾客的角度去品尝来改变，定制统一的标准就可以了。

三、价格不合理

问题：虽然说一分价钱一分货，人人都想让自己的东西卖一个好的价钱，但是价格也不能太夸张。太高的定价，只会把你的顾客给吓跑。没有顾客怎么谈生意，没生意哪来赚钱之说。

解决：如果加盟奶茶店，总部会有合理的定价，加盟商也只需要按照总部定价来进行售卖就可以了。如果是自己开的奶茶店，可参考附近同行饮品的价位，来决定自己奶茶店饮品的价格。

四、卫生不合格

问题：如果奶茶店里面的环境又乱又脏又差，客人没进店就感觉到一种很不卫生的感觉，顾客肯定会犹豫，也就不会愿意来你奶茶店里消费，你的每日营业额也会随之而改变。

解决：一个好的环境势必会给顾客们带来一种较好的印象，做餐饮行业的，最忌讳的就是卫生问题，所以每天使用完奶茶设备要及时擦拭清洁、地面要随时保持干净、奶茶原料用完及时归位等等，每天一小扫，每周一大扫除，这些都是奶茶店必做的事情。

五、选址

问题：选址没选好，客流少。选址前没有进行客源，客流量的调查。

解决：不管做什么生意，都是需要进行实地考察以及分析的，毕竟选址是一个开店的关键点，前期可以多跑些地点，虽然有点累，但是之后开店之后，你就会发现一切都是值得的。

六、奶茶设备

问题：奶茶设备只要求贵以及齐全，不要求质量以及是否用到，以为贵的就是最好的，最后给自己添加很多成本负担，并且有的奶茶设备到手之后根本用不到，导致最后闲置下来。

解决：选购奶茶设备时，首先要选性价比好一点的，有售后保障的奶茶设备，其次，根据自己做奶茶饮品需要用到的奶茶设备进行选购，注意千万不要盲目的去购选，要有事先计划才可以。

想要好好开家奶茶店，不仅需要做好前期选址、选购奶茶设备，还有奶茶饮品的质量、饮品的口感以及服务，后期运营也需要做好宣传、成本核算等工作，将各方面都规划到位了，才能够让奶茶店长期发展。