大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

香菜拌核桃仁

食材：香菜3根、核桃12个、 绿豆芽 少许、蒜粒3个、红椒一小段、2勺生抽、1勺醋、少许盐、 鸡精 。

做法：1、需要的食材准备好，（红椒也可以换成 小米椒 ），把核桃用夹子，夹开去掉外面的硬壳，再去掉核桃仁的那层黄色外衣，这一步需要点耐心，香菜去根洗净，切成小段。

2、大蒜剥皮切成小粒，红椒也切成小丁，装入碗中，加入2勺生抽，1勺醋，少许盐，鸡精搅拌均匀。

6、 豆芽 淘洗后控水，锅中烧水，水开后放入绿豆芽焯烫2分钟左右，然后过一下凉水，准备好的核桃仁，香菜段，绿豆芽一起装入盆中，倒入调好的料汁，混合搅拌均匀，就可以装盘食用了，这道菜很多人都爱吃，口感爽脆，味道清甜又营养，太好吃了。

山药玉米排骨汤

食材准备：山药、玉米、胡萝卜、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中。

3.往挪炖锅中加入姜片和清水，再中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮切好，然后倒入炖锅中继续炖煮。

4.继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

南瓜小米粥

材料：南瓜200克（去皮去籽后重量），小米100克，清水适量，冰糖或蜂蜜少许（根据个人口味）。

步骤：

1.南瓜洗净后去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状。

2.小米淘洗干净，放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢煮。

3.待小米煮至半熟时，加入南瓜泥，继续搅拌均匀，小火慢煮约20分钟至小米软烂粘稠。

4.根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀后即可关火食用。

白萝卜丝瘦肉汤

食材: 白萝卜、瘦肉、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，接着加入姜丝、料酒、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2、白萝卜去皮擦丝，接着热锅烧油，油热以后，放入葱姜爆香，然后加入肉末一起煸炒。

3、煸炒至肉末变色后，再加入白萝卜丝一起翻炒均匀，炒香以后，往里加入适量的清水大火煮开。

4、最后转中小火炖煮三分钟左右，接着加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

芋头蒸排骨

材料：排骨：500 克，芋头：300 克 姜：适量， 蒜：适量， 料酒：适量，生抽：适量，盐：适量，糖：适量，淀粉：适量，葱花：适量

制作步骤：

1. 排骨洗净切块，放入清水中浸泡 30 分钟，去除血水。

2. 芋头去皮洗净，切成小块备用。

3. 姜、蒜切末备用。

4. 将浸泡好的排骨捞出，沥干水分，放入碗中，加入姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟。

5. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸 15 分钟。

6. 取出蒸好的排骨，将芋头块放在排骨上，继续蒸 15 分钟。

7. 取出蒸好的芋头蒸排骨，撒上葱花即可。

彩椒黑木耳山药

准备材料：山药一根，黑木耳适量， 彩椒（红、黄、绿）各半个， 葱、姜、蒜适量， 食用油适量， 盐、生抽、料酒、糖、味精各适量

7. 水淀粉适量

做法：

1. 山药去皮，洗净，切成片状，泡水备用；黑木耳提前泡发，去根洗净，切成小块备用；彩椒洗净，去籽，切成片状备用；葱、姜、蒜洗净切好备用。

2. 锅中加入清水烧开，倒入木耳和山药进行绰水，约1分钟即可捞出，备用。

3. 炒锅烧热后，倒入适量的食用油。待油热后，放入葱、姜、蒜炒香。

4. 倒入彩椒，翻炒均匀。

5. 倒入山药和黑木耳，大火翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖进行调味，大火翻炒2分钟。

7. 倒入适量的水淀粉，翻炒均匀。

8. 最后，加入味精进行入味，大火快速翻炒均匀即可。

9. 将炒好的彩椒黑木耳山药盛在盘中，即可享用。

丝瓜焖毛豆

1、食材：毛豆、丝瓜。

2、毛豆粒取出来洗净、丝瓜去皮洗净滚刀切块。

3、热锅凉油，下入蒜末炒香，加入丝瓜翻炒。

4、下入毛豆一起翻炒均匀，加入少许蚝油提鲜，适量的清水焖煮至食材熟透，下少许盐调味炒匀即可。

豌豆莲子炒虾仁

原料： 鲜大虾 1盘 新鲜莲子米 1小碗 豌豆米 1小碟 姜末 少许 料酒 1勺 淀粉 1小勺 水淀粉 少许 油盐 少许

制作：1. 新鲜的大虾去壳后挑出虾线， 处理干净的虾仁加入少许盐、淀粉、料酒等调味料腌制三分钟后捞出备用；

2. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将准备好的新鲜莲子米和豌豆放进锅中取煮上两、三分钟后捞出备用；

3. 烧热锅放入少许油，加入少许姜蒜末放进锅中煸炒香， 将腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色；

4. 加入焯好的莲子米和豌豆米进锅翻炒几下；

5. 最后倒入用少许盐和水淀粉调制好的碗汁， 翻炒均匀后大火收汁即可。

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