五芳斋：让每一个粽子裹进真心

       走过千年的风尘，沉淀一个民族最深的情感，粽子，这一悠久的传统食物，是谁让它历久如新？又是谁使它走进千家万户？

　　在粽子的产业化发展旅程中，五芳斋的功劳不可磨灭。它从小小的粽子铺一路走来，在百年的风雨涤荡中，一直坚持以最诚挚、淳朴的感情制作美食，专心做好每一个食物，让每一个粽子裹进真心，才成为今日人人赞誉的“粽子大王”。

　　在食物行业，品质向来是生存之本，没有过硬的产品质量，品牌便不太容易立身。五芳斋从建立伊始，就十分重视品质管理，企业不光继承和发扬中华民族的传统美德，并且联合现代管理宗旨和技术，科学管控，保障每一个产品都能经得起市场的磨练。

　　从原材料入厂到产品出厂，五芳斋创建了一整套完整的质量管理体系，严格遵守品控管理中的各项制度，对产品实行全程把控，经过“原材料自控、生产把关、严格检查”三道门槛切实保障品质。

　　五芳斋人认为：唯有保障原材料健康，才能去谈产品质量。因此，五芳斋积极摸索，以创造健康食物为己任，先后创建东北优质稻米基地、江西靖安有机箬叶基地等，并与国内最高端肉类供应商告竣策略合作搭档关系，形成对粽子三大主要原材料的有效掌控，从泉源防止不达标产品流向市场。

　　制作加工是食物行业最重要的环节，也是最易出现问题的环节。很多从业者都说：“产品质量不是监管出来的，而是生产出来的。”五芳斋粽子生产的每一道工序，都有十分严苛的管理标准和操作规范。

　　五芳斋引进了全球先进的米制品加工设备、技术和管理经验等，建成现代化大规模生产线，在各车间、各部门奉行精益化生产管理，将食物安全与品质管理渗透到每个岗位，对品质负责已成为任何五芳斋人共同的信奉和准则。

　　当前，五芳斋除去保障粽子风味的裹粽环节仍保存传统工艺外，其他的工序基本实现了现代化生产，从技术上保障食物安全。

　　同时，五芳斋还与浙江省工商大学等国内有名高校合作，创建食物研究所，参加任何产品的研发、生产、检查、贮运、门店销售等每个环节。

　　在产品检查上，五芳斋同样做到了竭尽全力。在产品开发中心下设中心化验室，负责产品检查和标准化管理工作，严格实行HACCP、食物GMP质量安全标准，对产品进行微生物、理化、平均称重等众多项目的检查，力求消费者购买到的全都是安心产品。除此之外，企业还经过物流、销售过程的质量管理和产品追溯调回制度，实现全程品控。

　　任何这些努力，无不见证着五芳斋做出好产品的专业和专心，企业也因而率先经过国内外多项质量体系认证和信用管理体系认证。这一系列的声誉，给了五芳斋更大的前进动力。咱们相信，真心诚意的五芳斋，“真心裹出好味道”，必将蓄势扬帆，光荣远航，为国内外消费者的美好 生活持续做出卓绝的贡献