凉粉的做法与配方

夏天来了，喜欢吃凉爽食物的朋友们，不妨来尝试一下自制凉粉。接下来就为大家介绍一下凉粉的做法与配方。

材料：

• 绿豆粉250克
• 水1000毫升
• 盐、味精、醋、蒜末、辣椒油、花生粉适量

做法：

1. 将绿豆粉加入适量水中搅拌均匀，再加入剩余水搅拌均匀。
2. 将混合好的绿豆粉糊煮开后，继续用中小火煮15-20分钟，直到煮至透明状。
3. 将煮好的绿豆粉糊倒入容器中，晾凉后冷藏。待凉粉凝固后，可以切成小块备用。
4. 将凉粉切成小块后，可按个人口味加入适量盐、味精、蒜末、辣椒油等调料。
5. 再加入适量醋、花生粉搅拌均匀即可食用。

自制凉粉简单易做，而且味道好又健康。大家可以尝试一下，相信一定会爱上这道美食。