懒人肉饼的做法,制作方法与配料

懒人南瓜饼

主料

青皮南瓜适量；面粉适量；

辅料

盐适量；

懒人南瓜饼的做法步骤

1：青皮南瓜可以直接入菜，不用蒸煮，所以懒人南瓜饼使用青皮南瓜。

2：去皮切丝

3：加少许盐抓匀，南瓜丝变软、出水，捞出待用

4：加适量面粉、清水和匀

5：做油锅，下入南瓜丝

6：炸至金黄后翻面

7：简单的懒人南瓜饼就完成了

8：完成后的南瓜饼外脆里嫩，还能感受到南瓜原汁原味的清新香甜

小窍门

1、南瓜丝用盐稍稍腌制，可以去除南瓜的腥涩味，更好的凸显南瓜的清新香甜。2、在炸制的过程中，南瓜饼表面呈金黄并有几丝焦糖色，即可翻面、出锅。3、南瓜本身含糖，在炸制的过程中出现焦糖色无可厚非。

懒人饼

主料

面粉适量；

辅料

火腿肠适量；鸡蛋适量；孜然粉适量；盐适量；葱姜适量；黑芝麻适量；油菜适量；

懒人饼的做法步骤

1：量米杯二杯我做的是三人份（二大一小的量）

2：面粉倒入盆中在放一个鸡蛋。

3：加水一起搅拌，面里不要有小疙瘩顺一个方向搅拌，搅拌好静止一会，在这期间我们准备其他食材。

4：油菜用开水焯一下。

5：油菜焯好后切碎，火腿肠一小根切小丁，葱切沫。

6：都准备好了都倒入搅拌好的面里。

7：搅拌好后放入适量的盐和孜然粉，搅拌均匀。

8：稀稠度像图片这么样就好。

9：平底锅倒入油，舀一勺面糊放入锅中，用铲子铺平。

10：铺平是这个样子的。

11：然后再撒点黑芝麻。

12：烙好一面换另一面。

13：两面烙好出锅即可，好了开吃吧。

小窍门

懒汉饼里可以添加其他蔬菜如菠菜、油菜、胡萝卜、香菇、韭菜、也可放土豆丝、萝卜丝味道都是特别好吃的，我今天面里放孜然粉，也可放五香粉，黑胡椒粉，也可以单放盐其他都不要，看你喜欢哪口哦，总有一款适合你。（油菜、菠菜、香菇都要先焯一下）

懒人打抛肉

主料

猪里脊300g；

辅料

蒜3瓣；姜1片；红葱头1个；柠檬1/2个；罗勒1勺；小米辣2根；

调料

米酒1勺

一品鲜酱油1勺

鱼露1勺

蚝油1勺

白糖1匙

懒人打抛肉的做法步骤

1：里脊肉切末。

2：放入蒜末，姜丝（我不吃姜，切丝是为了做好后挑出来，可以吃的切末就好），红葱头和米酒。

3：拌匀后180度烤3分钟。

4：再放入一品鲜酱油，鱼露，蚝油，和白糖，拌匀后继续烤3分钟。

5：最后挤些柠檬汁，放入罗勒碎，拌匀后烤3分钟，装盘撒小米辣椒圈即可。

【懒人肉夹馍】

主料

面粉适量；五花肉一块；

辅料

卤料适量；酵母适量；生菜适量；植物油少许；

懒人肉夹馍的做法步骤

1：酵母用温水化开，加面粉和成面团，盖上盖子发酵；

2：卤料（超市买的自家卤、简单卤也可以，每次卤后都放冰箱冻起来，连续卤多次味道会更香）加清水煮开，如果是第一次卤，加水煮开后先小火熬制30分钟以上；

3：将五花肉洗净加生姜、大料、料酒微煮片刻，撇去浮沫；

4：捞出五花肉放卤水中，大料可一起加入，可以加一点老抽上色；

5：大火烧开，小火慢卤，待用筷子可以轻轻将肉戳烂时就好了，捞出存保鲜盒中；

6：发好的面团用力再揉一揉，挤出里面的空气；分成一个个小剂子，用擀面杖擀成圆饼，嫌麻烦的直接用手也可以；

7：电饼铛刷一点油，将饼胚放上面，三四分钟后翻个面，再烤一分钟即可；

8：将饼沿中间切开，铺上一片生菜，将切碎的卤肉放里面即可，加上一点卤汁更好吃；

9：配上牛奶或豆浆——美味！

懒人版韭菜猪肉饼

主料

面粉适量；

辅料

菜籽油适量；猪肉馅适量；韭菜适量；

调料

花椒粉适量

盐适量

鸡精适量

十三香适量

海椒粉适量

懒人版韭菜猪肉饼的做法步骤

1：小麦粉备用。

2：昨天没用完的猪肉馅备用。

3：加入盐、十三香、花椒粉、少许熟油。

4：加入温水（一定要温水哦，这样馅饼会更加Q脆）。

5：水量如图，便可以啦。

6：熟菜籽油来一点（可花生油有代替）。

7：韭菜入碗，根据口味，我加入了辣椒，也可不放。

8：搅拌如图。

9：猪肉馅碗里来。

10：搅拌均匀。

11：油,锅里倒（热锅凉油哦）。

12：油熟后关小火，将搅拌好的面团，放入煎锅。

13：锅铲压平，此环节可以压薄一点哦。

14：一面煎至如图，便可翻面了。

15：双面煎至金黄色时，饼饼——快到嘴里来啦。

小窍门

1.加入温水、馅饼才会更加Q脆；2.步骤三一定要加食用油，防止粘连；

懒人煎饼

主料

手抓饼1张；鸡蛋1个；红肠1根；

辅料

盐适量；

懒人煎饼的做法步骤

1：红肠煎至两面金黄。

2：加入鸡蛋液。

3：把饼皮加上。

4：翻面煎至金黄。

5：我冰箱里面没有生菜和青瓜，口感还是缺了点什么。

6：切片开吃。

懒人版肉松

主料

猪瘦肉520克；

辅料

玉米油20克；生抽20克；老抽10克；鱼露10克；十三香粉2克；盐4克；绵白糖3克；

懒人版肉松的做法步骤

1：猪肉洗净，锅中煮20分钟，捞出稍晾凉。

2：用刀顺着肉的纹理切成细薄片如图

3：用厨房剪刀沿着纹理再剪细一些，连同上述配料一起放入面包桶，拌匀。调制花式果酱键（80分钟）。

4：这是50分钟的样子，完成后再调至翻炒键（30分钟），完成就OK啦~

5：晾凉，取至保鲜盒，密封干燥处保存，尽快吃完。

6：图二欣赏

7：再来一张

小窍门

烤制的时间随肉的粗细以及个人喜好调整~

懒人的葱油饼

主料

葱花适量；饺子皮数张；油适量；

辅料

盐适量；

葱油饼的做法步骤

1：菜板上抹上油

2：放饺子皮加少许盐

3：撒葱花

4：再盖一层饺子皮重复以上动作大概弄个4或5层就行了

5：懒人我家随便找了个玻璃瓶当擀面杖

6：擀好下锅煎结束~是不是很简单10分钟早餐然而我忘记拍煎好后的样子了因为太好吃了吃完了

小窍门

太简单了而且很方便有没有

懒人泡菜饼

主料

面粉200克；泡菜30克；

辅料

青椒适量；

配料

盐适量

鸡精适量

食用油适量

懒人泡菜饼的做法步骤

1：面粉里加入适量盐和鸡精

2：打入一个鸡蛋

3：加适量的水调成面糊

4：青椒切成小丁

5：泡菜随意改刀，切的碎点

6：把青椒丁和泡菜丁都倒入面糊里，搅拌均匀

7：加一勺食用油进面糊里，搅拌均匀

8：平底锅烧8成热，用汤勺一勺面糊一个饼

9：正面煎至凝固

10：翻面再煎至微黄就可

小窍门

在面糊里加食用油，煎饼的时候就可以不用加油了，一方面饼不会粘锅，而且洗锅子的时候也方便，没油。

懒人烤肉

主料

五花肉适量；翅中适量；

辅料

自己喜欢的各种食材适量；

懒人烤肉的做法步骤

1：五花肉，翅中，洗净，切块，拉花。

2：腌制。

3：加入，盐，糖，料酒，蒜末，姜末，辣椒末，香菇末，生抽，老抽，蚝油，孜然粉，沙茶酱，香油，腌制2个小时，放冰箱冷藏。

4：其他食材备用。

5：烤盘上铺一层锡纸，方便清洗。锡纸上涂一层食用油，白菜为底，将食物放入烤盘。用腌制肉剩下的酱汁淋上去。撒一层芝麻。

6：烤箱上下180度烤30分钟。

小窍门

五花肉，翅中，洗干净，切块，拉花